盡管歐洲財(cái)政危機(jī)及美國(guó)乳品政策的不確定性，奶業(yè)專家分析2012年世界乳品市場(chǎng)將樂(lè)觀，甚至?xí)霈F(xiàn)上漲。美國(guó)乳品出口協(xié)會(huì)市場(chǎng)推廣副總裁MarcBeck，以及歐洲乳品貿(mào)易協(xié)會(huì)的秘書(shū)長(zhǎng)BartVanBelleghem在近期的研討會(huì)上表示。

　　MarcBeck表示，預(yù)計(jì)2012年的乳品出口市場(chǎng)將略有上漲，現(xiàn)在乳品價(jià)格強(qiáng)勁，牛奶供需平衡。

　　美國(guó)乳品出口協(xié)會(huì)顧問(wèn)Dryer說(shuō)，隨著經(jīng)濟(jì)從2009年的全球經(jīng)濟(jì)衰退中恢復(fù)，許多國(guó)家的中產(chǎn)階級(jí)會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，他們需要更多的乳品。這些市場(chǎng)還會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，中國(guó)就是一個(gè)關(guān)鍵的因素，2011年1月~10月，中國(guó)的乳品生產(chǎn)同比增長(zhǎng)10%。

　　雖然印度的乳品進(jìn)口意圖尚不明朗，但印度進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)會(huì)給市場(chǎng)帶來(lái)變動(dòng)，2012年會(huì)看到這一變化。

　　歐洲乳品貿(mào)易協(xié)會(huì)的秘書(shū)長(zhǎng)BartVanBelleghem說(shuō)，一些亞洲買家認(rèn)為，歐盟將崩潰，但截至目前，歐洲的信貸危機(jī)沒(méi)有真正影響乳品貿(mào)易。歐洲奶農(nóng)最大的問(wèn)題是牛奶價(jià)格太高以致在國(guó)際市場(chǎng)上沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。2011年，歐洲的平均原料奶收購(gòu)價(jià)格為22美元/美擔(dān)（約合每公斤3.07元），2010年為20.5美元/美擔(dān)（約合每公斤2.86元）；2009年為17美元/美擔(dān)（約合每公斤2.37元）。

　　Dryer預(yù)計(jì)美國(guó)2012年牛奶價(jià)格會(huì)小幅滑落，2011年牛奶價(jià)格在20美元/美擔(dān)（約合每公斤2.79元）；2012年的牛奶價(jià)格將略低于這個(gè)價(jià)格。2011年美國(guó)牛奶產(chǎn)量同比增長(zhǎng)1.7%，預(yù)計(jì)2012年將略增0.4%。