洪亮

    豬糧比，通俗說就是生豬價格和作為生豬主要飼料玉米價格的比值。按照我國相關規(guī)定，生豬價格和玉米價格比值應在5.5∶1，生豬養(yǎng)殖基本處于盈虧平衡點。豬糧比越高，說明養(yǎng)殖利潤越高，反之則越低。但兩者比值過大或過小都不正常。

    生產(chǎn)成本是構成生豬價格的基本要素，是定價的重要基礎，包括生產(chǎn)過程中消耗的各種飼料費、固定資產(chǎn)的折舊費、勞動工資管理費、藥品防疫費、能源消耗費等。在生豬生產(chǎn)過程中，飼料成本占養(yǎng)豬成本的60%以上，而豬飼料中很大一部分成分來自糧食。因此，糧食的產(chǎn)量和價格直接影響生豬生產(chǎn)的數(shù)量和價格。生豬生產(chǎn)的實踐表明，豬價與糧價之間存在一種必然的、相互適應的規(guī)律，即“豬糧比價規(guī)律”，符合這一規(guī)律，就可以實現(xiàn)產(chǎn)銷的寬松平衡，否則就必然出現(xiàn)產(chǎn)大于銷或產(chǎn)不足銷的被動局面。豬糧比越高，說明養(yǎng)殖利潤情況越好。

1豬糧比的計算方法

    豬糧比怎么算?養(yǎng)豬是否賺錢可通過豬糧比價加以確定。

    商務部、國家發(fā)改委、財政部、農(nóng)業(yè)部等 6 部委制定并發(fā)布了《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預案(暫行)》，將豬肉和糧食的固定比例作為養(yǎng)豬能否贏利的參考。

    根據(jù)《預案》，國家在判斷生豬生產(chǎn)和市場情況時，將豬糧比價作為衡量養(yǎng)豬利潤的一個專用指標，即每斤生豬活重價格（分子）與每斤飼料用糧價格（分母） 的比值作為基本指標，同時參考仔豬與白條肉價格之比、生豬存欄和能繁母豬存欄情況，并根據(jù)生豬生產(chǎn)方式、生產(chǎn)成本和市場需求變化等因素，適時調(diào)整預警指標及具體標準。

    調(diào)控的主要目標是豬糧比價不低于 5.5∶1（這是一般認為的生豬養(yǎng)殖盈虧平衡點）。所謂平衡點，即每斤生豬活重收購出售價格為每斤飼料用糧價格的5.5倍時，正好為不賠不賺的價格。如生豬每斤收購價格超出0.5元，活豬重量按 200 斤計算，則每只肥豬可賺 0.5 元 ×200元=100 元。

    《預案》中規(guī)定，當豬糧比價高于9∶1，即豬價過度上漲時，國家將適時投放政府凍肉儲備；當豬糧比價低于 5∶1，對國家確定的生豬調(diào)出大縣的養(yǎng)殖戶（場），按照每頭能繁母豬 100 元的標準，一次性增加發(fā)放臨時飼養(yǎng)補貼。對國家確定的優(yōu)良種豬場的養(yǎng)殖戶(場)，按每頭公種豬 100元的標準，一次性發(fā)放臨時飼養(yǎng)補貼。

    輔助目標是仔豬與白條肉價格之比不低于0.7∶1；比如市場白條肉價為每斤 12 元，則仔豬價格應在每斤8.4元以上（8.4元÷12 元=0.7 元）。即每斤仔豬價格應占每斤白條肉的 70%時，養(yǎng)豬才不賠本。如仔豬價格在每斤 8.4 元，則市場白條肉價應為每斤 12 元以內(nèi)。

2豬糧比的預警

    藍色預警區(qū)域:6∶1～5.5∶1（輕度下跌）。

    黃色預警區(qū)域:5.5∶1～5∶1（中度下跌）。

    紅色預警區(qū)域:低于 5∶1（重度下跌）。

    有些人常把豬糧比與豬料比混淆，其實這是兩個完全不同的概念。一個是宏觀的，一個是微觀的，前者注重經(jīng)濟指標，后者注重飼料轉(zhuǎn)化率，豬糧比一般為 5.5 時是利益均衡點，即假設玉米為每斤1元時（批發(fā)價），毛豬價格至少為每斤 5.5 元時才有利可圖。