乳制品要放心，奶源是關鍵，原奶要放心，牧場是關鍵。伊利作為我國畜牧行業(yè)的龍頭企業(yè)，一直將食品安全放在工作的第一位上，記者近期參觀了伊利杜爾伯特原奶公司，見證了“放心?！钡健胺判哪獭钡娜^程。
在奶牛廣場，記者看到高科技自動化的擠奶車間，奶牛擠奶過程也可謂井然有序，每一步的操作都嚴格按照規(guī)范。伊利為每頭奶牛都建立有檔案，檔案記錄了奶牛從出生到每一次擠奶的所有數據。長期以來，伊利采取奶源基地與飼料公司同步推進的辦法，有奶源的地方，就有伊利的飼料公司，確保奶農使用上等飼料，使奶質達到一個較高的水準。記者也親眼見證了奶牛飼料的安全和無污染，可見伊利從源頭把握了牛奶和奶粉品質的健康。
通過流程控制來確保原奶品質，伊利對擠奶的全過程也有明確的要求，被伊利奶站監(jiān)控人員總結為：“牛體衛(wèi)生、前藥浴、一牛一巾、三把奶擠棄、擠后藥浴、設備清洗和記錄”的六大管理要素，對每一項伊利均有嚴格規(guī)定，杜絕“問題奶”的產生。
為了使擠奶站的奶質保持穩(wěn)定，伊利還出巨資購進國際先進的牛奶快速檢測設備，能夠在30分鐘內出具三聚氰胺、抗生素及農藥殘留等項目的檢測數據。原奶在運輸系統(tǒng)也十分嚴密，每個冷凍罐在擠奶點完成裝罐之后，經鉛封的原奶要在18-24小時之內運到工廠。
據了解，伊利的生產過程，從原奶到產品，全部通過高科技自動化完成，避免了人為操作帶來的誤差及污染，為產品的高品質提供了保障。記者也換上全套“裝備”親自見證了奶粉生產過程的衛(wèi)生和嚴格的規(guī)范。
作為目前亞洲最大的嬰幼兒奶粉生產基地，杜蒙伊利的生產設備是引進國際領先的德國設備，采用國際領先的生產工藝。價格昂貴的雙除菌機就有兩臺，能夠去除牛奶中98.5%以上芽孢菌，而這項技術目前是伊利的領先技術。
記者在采訪中還了解到，多年來，伊利集團嚴守著誠信經營的理念，以“進廠參觀”為形式，接受來自四面八方的監(jiān)督。截至2011年，已有突破100萬的消費者走入伊利參觀。與大家“零距離”接觸的同時，也體現(xiàn)了企業(yè)誠信經營，敢于接受監(jiān)督的態(tài)度。
