2011年前10個(gè)月豬肉價(jià)格處在高位運(yùn)行，對(duì)于大多數(shù)畜牧養(yǎng)殖戶而言，2011年是個(gè)賺的盆滿缽滿的豐收年，然而入冬以后豬價(jià)又開始下跌，養(yǎng)殖戶們不禁對(duì)2012年的行情有些擔(dān)憂。

　　據(jù)廣州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)最新的零售豬肉報(bào)價(jià)，瘦肉38.30元/公斤，有皮上肉31.50元/公斤，排骨45.30元/公斤，與去年10月豬肉價(jià)格相比，有微幅下降，業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，2012年豬肉價(jià)格上漲有止步之勢(shì)。

　　回顧近五年，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格就像過山車一樣上上下下，但是最近幾年，廣東湛江、江門、陽(yáng)江等地的農(nóng)戶似乎找到一條打破這個(gè)怪圈的路徑，記者走訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的秘密武器是與"廣東土豬大佬"壹號(hào)土豬聯(lián)手，比較往年盈虧參半的狀況，他們實(shí)現(xiàn)了收入穩(wěn)中有升。

　　讓農(nóng)戶"又愛又恨"的豬肉價(jià)格怪圈

　　現(xiàn)階段，中國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)大多仍停留在傳統(tǒng)的分散型農(nóng)戶養(yǎng)殖，農(nóng)戶養(yǎng)殖正是形成豬肉價(jià)格怪圈的要因，由于農(nóng)戶們對(duì)市場(chǎng)信息的判斷基本是跟隨價(jià)格走勢(shì)，一旦行情好全社會(huì)都來養(yǎng)豬，一旦來年市場(chǎng)上的豬肉供大于求，豬肉價(jià)格又會(huì)回落，接下來的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)是養(yǎng)豬戶們又都不養(yǎng)豬了，市場(chǎng)產(chǎn)生豬肉缺口，價(jià)格急劇攀升。比如2007年初豬價(jià)上漲超過100%，2009年末下降又達(dá)到50%，至2011年中的又上漲超過100%，養(yǎng)豬行業(yè)總是走不出三年一個(gè)周期循環(huán)的怪圈。

　　近些年來，國(guó)家提倡養(yǎng)豬業(yè)向?qū)I(yè)化、工廠化發(fā)展，專業(yè)化養(yǎng)殖的比例越來越大，并且也取得了很大成績(jī)。但據(jù)業(yè)內(nèi)專家分析，以專業(yè)戶和小型養(yǎng)豬場(chǎng)占主導(dǎo)地位的養(yǎng)豬行業(yè)仍然不能有意識(shí)地規(guī)避產(chǎn)業(yè)周期的風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)計(jì)在未來相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)，國(guó)內(nèi)的養(yǎng)豬業(yè)還會(huì)經(jīng)歷上漲下跌再上漲再下跌的循環(huán)周期。

　　摒棄傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式做"第一個(gè)吃螃蟹"的人

　　伴隨著豬肉價(jià)格循環(huán)周期困擾了一代又一代農(nóng)戶，一些企業(yè)從中看到機(jī)會(huì)，并開始進(jìn)行新的模式改良。壹號(hào)土豬2006年開始進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)，就走出了一條與眾不同的獨(dú)特商業(yè)模式。記者特別連線壹號(hào)土豬創(chuàng)始人、中國(guó)養(yǎng)豬專家陳生，進(jìn)行了獨(dú)家采訪。

　　陳總接受采訪時(shí)透露，壹號(hào)土豬現(xiàn)行的商業(yè)模式摒棄原先只管生產(chǎn)不管流通傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式，公司一方面統(tǒng)一籌建豬欄與農(nóng)戶合作養(yǎng)土豬，另一方面，在終端樹立品牌做市場(chǎng)。為保持壹號(hào)土豬獨(dú)有的"三土"優(yōu)越性，公司委托農(nóng)戶在自建的基地上進(jìn)行養(yǎng)殖農(nóng)戶養(yǎng)殖，種苗、飼料和技術(shù)服務(wù)由壹號(hào)土豬公司統(tǒng)一提供，以高于農(nóng)戶養(yǎng)殖的成本價(jià)收購(gòu)生豬，保證養(yǎng)殖戶養(yǎng)一頭豬的利潤(rùn)能在一兩百元，這樣就主動(dòng)幫助農(nóng)民規(guī)避了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

　　建豬欄、做市場(chǎng)并駕齊驅(qū)逆勢(shì)增長(zhǎng)

　　從壹號(hào)土豬進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)的第一天起，建市場(chǎng)和建豬欄就是兩個(gè)基本任務(wù)，一直在同步進(jìn)行，構(gòu)建速度保持"市場(chǎng)"規(guī)模稍大于"豬欄"規(guī)模。建市場(chǎng)與建豬欄同時(shí)進(jìn)行的商業(yè)模式使壹號(hào)土豬無(wú)論碰到什么樣的外部環(huán)境，都處在"供不應(yīng)求"的狀態(tài)，使得其在短短的五年時(shí)間里開專賣店420家。在08年其他企業(yè)因農(nóng)業(yè)周期、瘦肉精和甲型流感經(jīng)濟(jì)效益大幅下滑的時(shí)候，壹號(hào)土豬卻逆勢(shì)增長(zhǎng)，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

　　短短五年時(shí)間壹號(hào)土豬一路高歌猛進(jìn)，幾年時(shí)間公司從無(wú)到有，從小到大，2012年即成為廣東第二大養(yǎng)豬企業(yè)。2011年出欄生豬15萬(wàn)頭，2012年底計(jì)劃?rùn)n口開到600家，年銷售25萬(wàn)頭。

　　不打價(jià)格戰(zhàn)壹號(hào)土豬獲老廣鐘愛

　　壹號(hào)土豬是廣東市場(chǎng)上第一個(gè)打響了品牌的豬肉，飼養(yǎng)的是純正黑毛土豬，喂得是天然農(nóng)產(chǎn)品作物，養(yǎng)法也是走地式土法養(yǎng)殖，就憑這"三土"迅速將壹號(hào)土豬的味道與普通豬肉拉開了檔次。記者走訪廣州市越秀區(qū)東山市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象，這里的壹號(hào)土豬連鎖檔口每天早晨7點(diǎn)鐘開市附近的街坊就排起了長(zhǎng)龍，排骨和梅花肉是這家店最搶手的，每天不到10點(diǎn)就能搶購(gòu)一空，據(jù)店主介紹該店每天大約要賣出6頭近千斤的量。

　　一位正在選購(gòu)的周阿姨告訴記者："我平時(shí)喜歡買壹號(hào)土豬的豬手煲花生豬手湯，開鍋的時(shí)候味道特別香，膠質(zhì)很多，對(duì)家里大人小孩都有益。"她還透露，從08年開始，周阿姨家就固定只幫襯壹號(hào)土豬，"雖然它的價(jià)格比普通豬肉貴，但是從參與該企業(yè)舉辦的"農(nóng)莊一日游"活動(dòng)中，我們能夠感受到壹號(hào)土豬是一心一意在養(yǎng)土豬、賣土豬"。另外一個(gè)讓周阿姨成為壹號(hào)土豬鐵桿粉絲的原因是，大企業(yè)出品，更放心！