發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)是雙匯的長(zhǎng)期戰(zhàn)略，而非權(quán)宜之計(jì)。為了保障食品安全，雙匯正逐步給屠宰工廠做配套，現(xiàn)在每新建一個(gè)年屠宰200萬頭的屠宰廠,就會(huì)配套一個(gè)年出欄50萬頭的養(yǎng)殖場(chǎng)，以此通過完善產(chǎn)業(yè)鏈來保障食品安全。

　　中國(guó)屬于畜牧肉類生產(chǎn)和消費(fèi)第一大國(guó)，尤其是豬肉。數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)肉類每年總產(chǎn)量8000多萬噸，豬肉5000萬噸，牛肉600多萬噸，羊肉400多萬噸，禽蛋2000多萬噸，我國(guó)每年出欄生豬6億頭左右，占世界的一半。

　　然而正是在這樣一個(gè)肉類生產(chǎn)和消費(fèi)第一大國(guó)，生豬養(yǎng)殖、屠宰加工等產(chǎn)業(yè)發(fā)展還是相對(duì)落后，總體上仍呈現(xiàn)出“散、亂、小”的落后局面。中國(guó)肉類行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前中國(guó)的生豬屠宰和加工行業(yè)非常需要整合，為數(shù)眾多的屠宰加工企業(yè)管理上存在很大難題，迫切需要規(guī)范、整頓，以期逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)?；同F(xiàn)代化。

　　雙匯集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人也告訴記者，中國(guó)目前全年生豬出欄量位居世界第一，但集中化程度不高。尤其表現(xiàn)在企業(yè)對(duì)于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的資金投入上。

　　中國(guó)改革開放已經(jīng)30余年，積累了大量的資金，然而為什么資金會(huì)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)敬而遠(yuǎn)之呢？2011年，作為中國(guó)最大的肉類產(chǎn)業(yè)基地，雙匯集團(tuán)為保障食品安全宣布加強(qiáng)對(duì)上游養(yǎng)殖業(yè)的投入，打通肉制品整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。這一舉措是雙匯的暫時(shí)權(quán)宜之計(jì)還是長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃呢？

　　雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬隆告訴記者，現(xiàn)在大資金進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)的少，大概有這么幾個(gè)原因，第一養(yǎng)殖業(yè)用地比較多，征地比較難；第二個(gè)養(yǎng)殖業(yè)有疫情風(fēng)險(xiǎn)；第三個(gè)是污水的處理成本高；第四個(gè)是養(yǎng)殖業(yè)大、中、小的養(yǎng)殖場(chǎng)比較多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)比較薄。

　　對(duì)于雙匯涉足養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的舉措，萬隆解釋到，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)是雙匯的長(zhǎng)期戰(zhàn)略，而非權(quán)宜之計(jì)。為了保障食品安全，雙匯正逐步給屠宰工廠做配套，現(xiàn)在每新建一個(gè)年屠宰200萬頭的屠宰廠,就會(huì)配套一個(gè)年出欄50萬頭的養(yǎng)殖場(chǎng)，以此通過完善產(chǎn)業(yè)鏈來保障食品安全。