范東溟 黑龍江省方正縣松南鄉(xiāng)畜牧發(fā)展中心
1魚粉
魚粉是動物性蛋白質(zhì)飼料的主要來源，是將全魚經(jīng)過加工制成的，蛋白質(zhì)含量一般在50%以上。優(yōu)質(zhì)魚粉蛋白質(zhì)含量在65%以上，賴氨酸含量在 3.5%~6.5%左右，蛋氨酸含量在1.6%以上，礦物質(zhì)鈣、磷含量較高，所有的磷都是可利用磷（有效磷）。在豬日糧中添加 5%~8%的魚粉，能明顯促進生長。
2 血粉
血粉是以畜、禽血液為原料，經(jīng)脫水加工而成的粉狀動物性蛋白質(zhì)補充料。豬血液占活體重的 4.6%~5.0%，牛羊血液占活體重的3.5%，禽血液占活體重的 3.9%。血粉的粗蛋白含量可達80%~90%，高于魚粉和肉粉。血粉中賴氨酸和亮氨酸以及纈氨酸、組氨酸、苯丙氨酸色氨酸的含量都很豐富。其中賴氨酸的含量居所有天然飼料之首，為7%~8%, 比常用魚粉中的含量還高。相對而言，精氨酸、蛋氨酸、胱氨酸的含量很低，異亮氨酸的含量很少。另外，血粉中還含有多種微量元素，如鈉、鈷、錳、銅、磷、鐵、鈣、鋅、硒等，其中含鐵量是所有飼料中最豐富的。血粉中鈣、磷含量很低。血粉還含有可幫助消化的多種酶類和維生素 A、B2、B6、C 等，但與其他動物性蛋白質(zhì)飼料相比，維生素B12和核黃素的含量較低。
總之，血粉是蛋白質(zhì)含量很高的飼料，但氨基酸組成平衡性差，并因加工方法的不同，其營養(yǎng)成分、適口性和可消化性都有較大的差異。
3 血漿蛋白粉
血漿蛋白粉就是將占全血 55%的血漿分離、提純、噴霧干燥而制成的乳白色粉末狀產(chǎn)品。按血液的來源不同分為豬血漿蛋白粉、低灰分豬血漿、母豬血漿蛋白粉和牛血漿蛋白粉。
血漿蛋白粉中，含粗蛋白質(zhì) 78.0%，脂肪 2.0%，纖維0.4%，碳水化合物 3.15%，粗灰分含量為 7.0%。其中還含有鈣、磷及一些動物必需的常量和微量礦物元素。而且動物對其消化率高達 93%，同時也具有較高的消化能和代謝能。
4羽毛粉
羽毛粉是將家禽的羽毛凈化消毒，再經(jīng)過蒸煮、酶水解、粉碎或膨化而成的粉狀動物性蛋白質(zhì)補充飼料。每只成年雞可得風干羽毛 80~150 克，是體重的 4%~5%。
粗蛋白質(zhì)含量在 85%~89%，胱氨酸含量高達 4.65%，也含有維生素 B12，鐵、鋅、硒含量高，纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸的含量均較高。但羽毛蛋白質(zhì)中大部分是角蛋白，結(jié)構(gòu)堅固, 不易被一般工藝水解，不易被動物消化。
經(jīng)過加工處理的羽毛粉作為蛋白質(zhì)資源，在畜牧生產(chǎn)中取得了較好的效果。但由于加工工藝及生產(chǎn)條件對羽毛蛋白質(zhì)的質(zhì)量影響較大，使其質(zhì)量不太穩(wěn)定。所以在動物飼料中添加量不宜過多，而且羽毛蛋白質(zhì)的氨基酸不平衡，在使用時要注意日糧中氨基酸的平衡，必要時可補充羽毛粉缺乏的氨基酸，提高羽毛粉的飼喂效率，經(jīng)加工處理的羽毛粉，可以代替魚粉，是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)資源。
5 肉骨粉
目前，肉骨粉多利用肉聯(lián)廠不能食用的超期肉類，以及屠宰廠、制革廠、骨膠廠的各種畜禽的下腳料。以上原料經(jīng)分離雜質(zhì)，按一定的比例配合，高壓蒸煮、滅菌脫脂等工藝而生產(chǎn)出的一種褐黃色粉狀肉骨混合物，稱為肉骨粉。該類產(chǎn)品因原材料不同，形成的理化指標也不相同。一般蛋白質(zhì)含量30%~50%，磷2.5%~7.5%，鈣 6%~18%，粗脂肪 6%~12%，粗纖維 2.5%~3.5%，蛋氨酸 0.6%~0.8%，賴氨酸 1.5%~2.6%。
肉骨粉可作為豬、禽飼料的蛋白質(zhì)及鈣、磷來源，但其品質(zhì)穩(wěn)定性差，飼養(yǎng)價值比不上魚粉與豆餅，用量限制在5%以下為宜，并需補充所缺乏的氨基酸還應(yīng)注意鈣、磷平衡。一般多用于肉豬、種豬、肉禽的飼料中，不宜用于仔豬、雛雞飼料。在反芻動物中利用效果不佳，用量應(yīng)控制在 3%以下。
6 皮革粉
皮革粉是用鞣制前或鞣制后生產(chǎn)的各種動物的皮革副產(chǎn)品制成的粉狀飼料。水解皮革粉中含粗蛋白質(zhì)約 80%，其中賴氨酸含量較高，但其他氨基酸含量較低，利用率較差，屬于低檔動物性蛋白質(zhì)飼料。試驗證明，利用皮革蛋白粉飼喂蛋雞、生長雞、豬等都表現(xiàn)出良好的效果。因此，飼用皮革粉在配合飼料中的使用是可行的，可以代替30%~50%的魚粉。
7 蠅蛆粉
蠅蛆粉是將蠅蛆卵接種到培養(yǎng)基上，經(jīng)過培養(yǎng)以后，分離蠅蛆，干燥后粉碎制成。蠅蛆也可以鮮喂，活蠅蛆蛋白質(zhì)含量為 15.6%，可直接用來喂雞、鴨，加工成蠅蛆粉，其粗蛋白質(zhì)含量高達 59.4%~63.0%，與進口魚粉蛋白質(zhì)相似，粗脂肪含量10.6%~20.0%，賴氨酸含量為 4.1%，蛋氨酸為 1.9%，色氨酸為0.7%，氨基酸總含量占干物質(zhì)的 52.2%，還含有鐵、銅、鋅、錳等微量元素。
8蚯蚓
蚯蚓體內(nèi)營養(yǎng)豐富，粗蛋白含量平均為 56.5%，最高達70%，且富含 11 種氨基酸，其中精氨酸的含量比魚粉高 2~3倍，色氨酸的含量是牛肝的 7 倍，賴氨酸的含量也高達 4.3%，還含有豐富的維生素A、B、E 及多種微量元素、激素、酶類、糖類物質(zhì)。蚯蚓粉由鮮蚯蚓風干或烘干后粉碎即成，用蚯蚓粉喂雞，增重快，肉質(zhì)好，產(chǎn)蛋多，效果好于魚粉。
9蠶蛹粉
蠶蛹是蠶繭抽絲后剩下的副產(chǎn)品，經(jīng)過除臭、烘干、脫脂，再烘干和粉碎后，即為蠶蛹粉。蠶蛹粉蛋白含量高達 68.3%，可消化蛋白占56.5%，粗脂肪占28.8%，磷為0.9%，鈣為1.2%，灰分為2.8%，并含有維生素 B1、B2、E。蠶蛹含有 17 種氨基酸，其中必需氨基酸7 種，占總量的 14.59%。
