相對于居高不下的菜價(jià)，近期豬肉價(jià)格持續(xù)下行。目前，截至2月29日，我市生豬收購價(jià)為7.88元/斤，而春節(jié)期間最高峰達(dá)到9.2元-9.3元/斤。但業(yè)內(nèi)人士分析，受人工工資和飼料成本上漲的支撐，豬肉價(jià)格難以回到一年前。
相比去年同期，目前的豬肉價(jià)格依舊較高，同比上漲20%左右。數(shù)據(jù)顯示，去年同期我市精瘦肉的均價(jià)為13元/斤，肋條肉的均價(jià)為11元/斤。與生豬價(jià)格走低不同的是，近期仔豬價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲行情。記者從寶應(yīng)一養(yǎng)豬場了解到，目前仔豬價(jià)格已經(jīng)從年前的250元/頭，上漲至400元/頭。
即便豬肉價(jià)格一個(gè)勁兒地往下掉，但買肉的人還是明顯少了。“現(xiàn)在的銷售量還不到春節(jié)時(shí)的一半。”四季園菜場一位商販介紹，受傳統(tǒng)習(xí)慣影響，人們習(xí)慣在春節(jié)前儲備大量豬肉，而節(jié)后很多家庭還有剩余，直接導(dǎo)致市場需求大幅減少。
分析認(rèn)為，近期豬肉價(jià)格下調(diào)的主要原因有：一是節(jié)后市場消費(fèi)需求放緩；二是去年的補(bǔ)欄生豬近期陸續(xù)出欄，市場供應(yīng)量進(jìn)一步擴(kuò)大。而仔豬價(jià)格方面，主要受節(jié)后傳統(tǒng)補(bǔ)欄需求的拉動影響。目前生豬飼養(yǎng)利潤仍較可觀，農(nóng)民養(yǎng)豬積極性較高。
業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，近期豬肉價(jià)格仍有下降空間，但是要想降回至去年同期水平可能性不大。因?yàn)?，近年來，養(yǎng)豬的人員工資飼料價(jià)格都出現(xiàn)大幅上漲，都阻止了豬肉價(jià)格下行。據(jù)省畜牧總站監(jiān)測，截至1月末，全省生豬存欄2029.52萬頭，同比增長6.2%；其中母豬存欄270.95萬頭，同比增長5.6%。面對未來數(shù)月可能出現(xiàn)的低迷行情，省農(nóng)委有關(guān)人士呼吁養(yǎng)殖戶不要盲目補(bǔ)欄，不妨選擇性地壓欄和選擇性地淘汰低產(chǎn)豬，以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。
