畢小艷 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)

1.枯草芽袍桿菌的動(dòng)態(tài)變化

    枯草芽抱桿菌具有無(wú)毒害作用、抗逆性強(qiáng)、降氮除臭、對(duì)許多病原菌具有生物拮抗作用的有益微生物。枯草芽抱桿菌對(duì)特殊菌體進(jìn)行促芽抱和微膠囊包被處理后，在抱子狀態(tài)下穩(wěn)定性強(qiáng)，有耐氧化、耐擠壓、耐高溫、耐積水和耐酸等特性，并能分泌多種酶類物質(zhì)和生長(zhǎng)未知因子。枯草芽抱桿菌可忍受各種不良環(huán)境，可在pH為2-3的條件下生存，也可在溫度高達(dá)80℃以上的環(huán)境中生長(zhǎng)，寒冷的冰雪環(huán)境中也有枯草芽抱桿菌的存在，廣泛分布于自然界。Fang等用芽抱桿菌屬的菌株接種于污泥和煤灰堆肥原料內(nèi)，研究發(fā)現(xiàn)，接種菌劑后可加速堆肥過(guò)程中有機(jī)物質(zhì)的降解。Requena等試驗(yàn)指出，接種芽抱桿菌后，可以加速堆肥和土壤混合物的物質(zhì)降解和促進(jìn)有機(jī)物的腐殖化程度，用芽抱桿菌給未腐熟的堆肥接種是改善其農(nóng)藝特性的有效措施。

    從本試驗(yàn)研究結(jié)果可以看出，發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵床墊料中的枯草芽抱桿菌含量最高，能達(dá)到7- 8log10cfu/g，主要是因?yàn)樵诎l(fā)酵過(guò)程中，隨著pH值和溫度的升高，耐高溫和耐酸堿的枯草芽抱桿菌成為優(yōu)勢(shì)菌群，這樣的發(fā)酵過(guò)程，不僅有利于有益微生物的生長(zhǎng)繁衍，而且有利于發(fā)酵床墊料各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到無(wú)害化標(biāo)準(zhǔn)。隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，枯草芽抱桿菌的數(shù)量也逐漸減少，由于枯草芽抱桿菌在發(fā)酵床墊料中的生長(zhǎng)代謝對(duì)有機(jī)物要求較高，而進(jìn)豬相當(dāng)一段時(shí)間后，有機(jī)物質(zhì)含量逐漸減少，因此導(dǎo)致活菌數(shù)量的減少。因鋸末中的有機(jī)物質(zhì)含量較高，在整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中，試驗(yàn)組T1和TZ枯草芽抱桿菌數(shù)量下降的幅度比試驗(yàn)組T3和T4相對(duì)較小。在試驗(yàn)初期試驗(yàn)組T1和TZ枯草芽抱桿菌數(shù)量低于試驗(yàn)組T3和T4，在飼養(yǎng)28d至155d期間，活菌數(shù)較試驗(yàn)組T3和T4高，但經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)分析無(wú)顯著性差異(P>0.05)。同時(shí)，墊料配比、菌劑對(duì)發(fā)酵床中的枯草芽抱桿菌活菌數(shù)的影響也是不顯著的。

2酵母菌和放線菌的動(dòng)態(tài)變化

    酵母菌屬于真菌，是一類單細(xì)胞的真核微生物的俗稱，是具有核膜與核分化的較高等的微生物，其細(xì)胞內(nèi)有線粒體和細(xì)胞核等較復(fù)雜的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。由于酵母菌具有良好的耐酸、耐滲透壓，分解糖類，可利用基質(zhì)范圍廣以及可回收單細(xì)胞蛋白等特點(diǎn)，廣泛地被應(yīng)用于堆肥及發(fā)酵床養(yǎng)豬模式中。酵母菌能在pH值為3一7.5的條件下生長(zhǎng)，在有氧或無(wú)氧條件下均能生長(zhǎng)。已發(fā)現(xiàn)的放線菌有11個(gè)亞目，48個(gè)科，大約200多個(gè)屬(Stackebrandt等， 1997)，是一類群具有形態(tài)復(fù)雜分化、較高GC含量的革蘭氏陽(yáng)性菌，兼具真菌和細(xì)菌的特性，即菌絲生長(zhǎng)和快速繁殖，在自然環(huán)境條件下分布廣泛，其種類繁多、代謝功能各異，以土壤作為主要的習(xí)居場(chǎng)所，多數(shù)能產(chǎn)生生物活性物質(zhì)。放線菌是堆肥高溫期分解木質(zhì)素和纖維素的優(yōu)勢(shì)菌群，且在堆肥中后期能夠穩(wěn)定降解木質(zhì)素。

    本試驗(yàn)研究結(jié)果顯示，由于發(fā)酵過(guò)程中酵母菌和放線菌的大量生長(zhǎng)繁殖，發(fā)酵之后，其活菌數(shù)量均較高，均能達(dá)到 8log10c創(chuàng)g以上。在飼養(yǎng)初期，酵母菌和放線菌的的數(shù)量無(wú)太大變化，飼養(yǎng)結(jié)束時(shí)，由于為發(fā)酵床墊料中的酵母菌和放線菌提高營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物質(zhì)下降而導(dǎo)致其數(shù)量減少，酵母菌和放線菌的數(shù)量隨著飼養(yǎng)時(shí)間延長(zhǎng)而下降幅度較大，且由于墊料中含木屑較多，其有機(jī)物質(zhì)含量較高，試驗(yàn)組Tl和T3、TZ和T4活菌數(shù)量有顯著差異(P<0.05)，其他階段均無(wú)差異不顯著(p>0.05)。

3霉菌和大腸桿菌的動(dòng)態(tài)變化

    霉菌廣泛分布于各種自然界中，種類繁多，生長(zhǎng)速度快快，某些霉菌在一定條件下生成有毒的代謝產(chǎn)物，即霉菌毒素或稱為真菌毒素，許多霉菌毒素直接影響畜禽健康，甚至引起動(dòng)物急性中毒，有些霉菌毒素還具有致畸、致癌和致突變作用，受到世界各國(guó)的普遍關(guān)注。根據(jù)大腸桿菌的致病作用，可將其分為五大群，即腸道產(chǎn)腸毒素性大腸桿菌、產(chǎn)類志賀毒素大腸桿菌、敗血性大腸桿菌、腸道致病性大腸桿菌和尿道致病性大腸桿菌。當(dāng)動(dòng)物機(jī)體免疫水平降低或者大腸桿菌侵入腸外組織時(shí)，將引起嚴(yán)重的腹瀉和敗血癥，甚至?xí)饎?dòng)物死亡，對(duì)于豬來(lái)說(shuō)，將引起仔豬黃痢、白痢和成年豬的水腫病，并且發(fā)病率和死亡率較高，是一類重要的人畜共患病。因此，檢測(cè)發(fā)酵床墊料中的霉菌和大腸桿菌活菌數(shù)量至關(guān)重要?？莶菅勘U菌代謝所產(chǎn)生的酸性環(huán)境，有利于發(fā)酵床墊料中大量革蘭氏陰性厭氧桿菌水解蛋白質(zhì)釋放堿性代謝產(chǎn)物所升高的pH值;同時(shí)墊料中本身含有乳酸菌等有益菌將有機(jī)物質(zhì)分解產(chǎn)生乳酸，當(dāng)酸度達(dá)到一定程度印H值為3.8一4.2)版權(quán)聲明：本文轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)，出于傳遞更多信息之目的，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系【編輯qq：1240812330】刪除，謝謝！