在“瘦肉精”風(fēng)波之后，肉制品行業(yè)的信譽(yù)度一度降至冰點(diǎn)。3·15前后，食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域肉制品行業(yè)巨頭們紛紛為品牌美譽(yù)度的提升添籌增碼。在雙匯集團(tuán)2012年“3·15食品安全警示教育日”大會(huì)之后，中糧家佳康與中國(guó)體育代表團(tuán)專(zhuān)用肉類(lèi)食品供應(yīng)商簽約儀式在京舉行，行業(yè)新兵家佳康則背靠中糧集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈大樹(shù)，開(kāi)始走體育營(yíng)銷(xiāo)的路子，欲以后發(fā)優(yōu)勢(shì)，全面進(jìn)軍肉食品市場(chǎng)。
“央視十幾分鐘的報(bào)道，給雙匯全體員工上了一堂深刻、代價(jià)巨大的安全課，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，是一場(chǎng)生死攸關(guān)的考驗(yàn)、刻骨銘心的教訓(xùn)?！比f(wàn)隆在回顧去年3·15事件時(shí)表示，更為嚴(yán)重的是，雙匯20多年時(shí)間鑄就的放心肉品牌受到質(zhì)疑，損失難以估量。這一年，雙匯在通過(guò)各種方式回復(fù)品牌美譽(yù)度。比如瘦肉精頭頭檢測(cè)、發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)等措施。會(huì)上披露數(shù)據(jù)顯示，去年，雙匯集團(tuán)檢驗(yàn)后進(jìn)行無(wú)害化處理的生豬及其產(chǎn)品損失和費(fèi)用達(dá)1個(gè)多億。
在上游畜牧養(yǎng)殖進(jìn)展方面，雙匯信息披露稱(chēng)，目前已經(jīng)計(jì)劃在河南、內(nèi)蒙、東北等地加快推進(jìn)養(yǎng)殖項(xiàng)目的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動(dòng)確保安全。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2009年前三大肉類(lèi)企業(yè)生豬屠宰量占比總共約3000萬(wàn)頭，僅占全國(guó)出欄生豬量的5％左右，其肉制品加工量合計(jì)約200萬(wàn)噸，僅占全國(guó)肉類(lèi)總產(chǎn)量的3％左右。
萬(wàn)隆表示，公司目前養(yǎng)殖規(guī)模還比較小，新上的養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模和投入都比較大，養(yǎng)殖效率也會(huì)提高。對(duì)于2012年，萬(wàn)隆透露，雙匯集團(tuán)的計(jì)劃銷(xiāo)售額是630億元，稅后利潤(rùn)為70億，這一目標(biāo)應(yīng)該可以實(shí)現(xiàn)。雙匯的目標(biāo)是，到“十二五”末，肉類(lèi)總產(chǎn)量達(dá)到600萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入突破1000億元。
在雙匯收復(fù)失地的同時(shí)，行業(yè)新兵中糧則借助奧運(yùn)大勢(shì)，宣布全面發(fā)力肉食市場(chǎng)。中糧肉食投資有限總經(jīng)理江國(guó)金表示，作為中國(guó)奧委會(huì)及運(yùn)動(dòng)隊(duì)獨(dú)家肉食供應(yīng)商，除了專(zhuān)供中國(guó)運(yùn)動(dòng)員肉食產(chǎn)品外，中糧家佳康還將為中國(guó)奧運(yùn)軍團(tuán)提供全方位的專(zhuān)業(yè)肉食營(yíng)養(yǎng)方案。
中糧集團(tuán)董事長(zhǎng)寧高寧表示，瘦肉精有很多種，中糧會(huì)嚴(yán)格控制質(zhì)量，絕對(duì)不會(huì)讓運(yùn)動(dòng)員因此惹麻煩。在簽約儀式上，中糧集團(tuán)也表示，2012年將是中糧家佳康厚積薄發(fā)的一年，乘勢(shì)全面進(jìn)入肉食市場(chǎng)。發(fā)布會(huì)上數(shù)據(jù)顯示，2015年預(yù)期肉制品產(chǎn)量將增長(zhǎng)50％，達(dá)到1500萬(wàn)-1600萬(wàn)噸。目前，中糧家佳康在全國(guó)自建了59個(gè)生態(tài)養(yǎng)殖基地，分布于五大核心肉食品產(chǎn)品。從品牌建設(shè)來(lái)講，江國(guó)金表示，還有很多消費(fèi)者不了解家佳康，很多現(xiàn)象導(dǎo)致消費(fèi)者不相信企業(yè)，普通消費(fèi)者沒(méi)有檢驗(yàn)手段。寄希望于此次合作，從一個(gè)角度告訴消費(fèi)者真正的家佳康。
中糧家佳康有關(guān)負(fù)責(zé)人則表示，作為中糧旗下肉食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)公司，至2015年，公司計(jì)劃形成500萬(wàn)頭生豬、3億只肉雞的產(chǎn)業(yè)鏈以及18萬(wàn)噸進(jìn)口分銷(xiāo)能力。目前，國(guó)內(nèi)肉食品牌的集中度還比較低，顯然，中糧家佳康則希望充分利用其資金、渠道、模式、管理等方面優(yōu)勢(shì)，借勢(shì)奧運(yùn)和全產(chǎn)業(yè)鏈體系，拉開(kāi)同類(lèi)品牌的競(jìng)爭(zhēng)差距。
據(jù)了解，中糧家佳康在多年經(jīng)營(yíng)中已經(jīng)成功打造了一條完整的“源頭自控肉食產(chǎn)業(yè)鏈”，集飼料加工、畜禽養(yǎng)殖、屠宰、深加工、冷鏈配送、分銷(xiāo)以及肉類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)出口于一體。江國(guó)金表示，家佳康熟食在東南、華北、西北等區(qū)域都有銷(xiāo)售，因?yàn)槭焓澄锪鞲菀?。冷鮮產(chǎn)品主要是湖北、北京，也開(kāi)始進(jìn)入上海。這次合作也將有助于公司產(chǎn)品鋪市的速度。“兩會(huì)期間我們也和東北、西南簽署了合作協(xié)議，生產(chǎn)基地再延伸，兩年后，基地建成，中糧肉食品供應(yīng)能力更強(qiáng)。市場(chǎng)份額的增長(zhǎng)水到渠成。”
