高慶 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
飼料人才研究發(fā)現(xiàn)，仔豬機(jī)體葉酸可以由飼料大宗原料、腸道微生物合成以及額外地以添加劑補(bǔ)充來供給，飼料大宗原料的葉酸含量本身變異很大。而且因飼料加工方法不同以及測定方法不一樣，目前資料中報(bào)道的數(shù)值差異極大，基本難以采信。腸道微生物確實(shí)可以合成相當(dāng)數(shù)量的葉酸，估計(jì)乳豬的腸道微生物就可以合成大量的葉酸l叫。但是葉酸優(yōu)選的吸收部位是空腸，吸收依賴于腸道pH，最適pH值為5.或6.。因此，腸道微生物來源的葉酸能多大程度上滿足仔豬葉酸需要是有疑問的。特別是在現(xiàn)代化養(yǎng)豬場中，豬食糞來滿足它的營養(yǎng)需要可能性極小。
關(guān)于仔豬葉酸需要量的研究結(jié)果并不一致。有研究表明，給仔豬、生長豬、育肥豬玉米一豆粕型飼糧添加葉酸200或360mg/kg，其增重和飼料效率與不添加葉酸的豬一樣;17一27日齡斷奶仔豬玉米一豆粕一乳清粉飼糧中添加葉酸Llmg瓜g無有益影響。但是，Lindemarm和 Kornegay觀察到，在相似日齡仔豬玉米一豆粕型日糧中添加葉酸0.5mg/g，日增重得到改善。
值得關(guān)注的是食物或飼糧中FBP的含量可能影響FA的生物學(xué)利用率。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)在酸奶酪中，葉酸或(6S關(guān)5一甲基一四氫葉酸的生物利用率為82%;當(dāng)加入等量的FBP，葉酸和(6S)一5一甲基一四氫葉酸的生物利用率分別降低到34%和57%。牛奶經(jīng)超高溫滅菌后，F(xiàn)BP被破壞，葉酸游離出來，葉酸的生物利用率為60%一70%;5一甲基一四氫葉酸的生物利用率為70%。
此外，腸道微生物合成的葉酸可部分滿足豬的需要，而磺胺藥可能降低腸道微生物對(duì)于葉酸的合成。當(dāng)飼喂含有1一2%磺胺藥物或者葉酸領(lǐng)抗物的飼糧時(shí)可導(dǎo)致豬體葉酸缺乏。這些研究提示，仔豬葉酸的需要量可能具有條件性，與仔豬的飼糧類型、藥物使用及其所處的免疫狀況可能有關(guān)。在豬上葉酸的缺乏癥狀是脫毛、毛發(fā)褪色、多種貧血癥、白細(xì)胞減少、血小板減少癥、紅細(xì)胞壓積減少和腹瀉。
由于生產(chǎn)實(shí)踐中很多其他因素(營養(yǎng)、環(huán)境和疾病)都可能導(dǎo)致相同或相似的癥狀，因此很難判斷一些非典型的缺乏癥狀是不是由于葉酸不足而引起。而快速生長的組織器官或者更新率很高的細(xì)胞，如紅細(xì)胞、口腔和腸道上皮細(xì)胞、皮膚真皮和骨髓細(xì)胞，其生長對(duì)于葉酸水平更敏感，很容易受到葉酸水平的影響?？梢酝茢?，斷奶階段仔豬機(jī)體相對(duì)生長很快，供給適宜和相對(duì)平穩(wěn)水平的葉酸對(duì)于保障仔豬機(jī)體組織細(xì)胞正常生長也就尤為重要。飼料(食物)源葉酸可以比較平穩(wěn)而均衡地滿足豬體的需要，所以研究確定和應(yīng)用斷奶仔豬飼糧中添加適宜水平的葉酸具有現(xiàn)實(shí)意義。
