“草魚姓‘草’。吃草長大的草魚，味道鮮美。生物鏈上的其他魚類也‘受益匪淺’。吃草魚排泄物的鰱魚、鯽魚，吃小魚小蝦的青魚、鱖魚，肉質(zhì)更嫩更鮮?！睏钚旅窨烊丝煺Z，滿臉自豪：“過去，為了單純追求產(chǎn)量，全部用飼料，養(yǎng)肥水魚，雖然也賺錢，但水質(zhì)越來越差，魚的品質(zhì)逐漸下降，吃的時(shí)候甚至有煤油味。”
改用牧草替代飼料養(yǎng)魚，品質(zhì)好，價(jià)格高，但產(chǎn)量低。是否得不償失，有無推廣價(jià)值？記者發(fā)現(xiàn)，路邊有不少新堆起來的小土堆。張師傅說，這些土堆下面，是美國矮象草和桂牧1號草，每畝產(chǎn)量達(dá)15噸甚至20噸，但怕冷。他扒開一個(gè)小土堆，“莫小看這些草現(xiàn)在趴在地里‘冬眠’，等天氣一回暖長得飛快，有時(shí)，剛割完不一會就能長出幾厘米呢?！背靥僚?、馬路邊、隔堤上，到處都長滿了草。正在割草的張師傅介紹，這是本地品種黑麥草，每畝產(chǎn)量只有4噸，但是耐寒。
湖南農(nóng)大、省畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣站將牧草轉(zhuǎn)魚草作為研究課題，特意在鳳南漁場開展牧草養(yǎng)魚與飼料養(yǎng)魚的對比試驗(yàn)，派來兩名研究生常駐基地，跟蹤研究。對比試驗(yàn)結(jié)果表明，在營養(yǎng)、抗病、肉質(zhì)、生態(tài)等多個(gè)重要指標(biāo)方面，牧草養(yǎng)魚都超過了飼料養(yǎng)魚。楊新民掰著指頭算賬：30公斤草能長1公斤魚。牧草的蛋白質(zhì)含量高，適口性好，塘里的魚最喜歡吃了。美國矮象草、桂牧1號草，種一次可割好幾年，再生能力強(qiáng)，耐刈割，而且與黑麥草形成季節(jié)互補(bǔ)：四五月，黑麥草枯了，美國矮象草、桂牧1號草噌噌噌地長起來了。 草長得快，可魚長得慢。一畝水面，用飼料喂養(yǎng)，年產(chǎn)量1000公斤；而用牧草養(yǎng)魚，年產(chǎn)量只有300公斤。
楊新民告訴記者，自從種草養(yǎng)魚后，產(chǎn)量雖然不如以前，但養(yǎng)魚成本降低了。魚的口感好了，價(jià)格自然也高了。過去飼料喂的魚每公斤12元錢還不好賣，現(xiàn)在吃草的原生態(tài)魚每公斤20元還俏得很，過年時(shí)每公斤賣到了24元！這樣算下來，與飼料養(yǎng)魚相比，牧草養(yǎng)魚的綜合利潤要高10%。嘗到了生態(tài)養(yǎng)魚甜頭的老楊，去年將牧草養(yǎng)魚的水面由800畝擴(kuò)大到2600畝，全年實(shí)現(xiàn)銷售收入900多萬元，盈利200多萬元。
在楊新民示范帶動(dòng)下，周邊鄉(xiāng)親們也紛紛放棄投肥養(yǎng)殖，改為牧草養(yǎng)殖。楊新民牽頭成立湘陰縣黃龍水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，形成“合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。如今，已有126戶養(yǎng)殖戶加入專業(yè)合作社，發(fā)展生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積達(dá)1.8萬畝。
湖南省畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長肖光明表示“洞庭黃龍”牧草養(yǎng)魚的成功，關(guān)鍵在于把握住了水產(chǎn)養(yǎng)殖數(shù)量、質(zhì)量、效益三者之間的關(guān)系，既發(fā)展了水產(chǎn)養(yǎng)殖，又保護(hù)了水生態(tài)環(huán)境。
