茗嶺生態(tài)放養(yǎng)雞場四面環(huán)山，山坡上翠竹搖曳，一群群土雞正在竹林中自由覓食。“放養(yǎng)的好處很多，一是降低了飼養(yǎng)成本，二是雞和蛋都比較健康。”養(yǎng)殖場場主錢華軍承包的這片山林，毗鄰宜興著名的龍池山景區(qū)，這里植被豐富，到處是茂密的竹林。雞白天放養(yǎng)在林中，晚上歸舍，“伙食”也很豐富，除了自己吃蟲子和草籽，平時還喂食玉米、菜薹等五谷雜糧，喝的是清澈的山澗水，飼養(yǎng)過程中不使用任何抗生素和激素。雞場冬天收購一些小魚小蝦，夏天人工培育蠅蛆，這些都成了放養(yǎng)雞的“美味佳肴”。
由于放養(yǎng)在野外，雞的抵抗力較強(qiáng)，很少生病。這些雞產(chǎn)蛋率并不高，兩三天才產(chǎn)出一個蛋，且散落在樹底下、草叢中、水塘邊。每天挎著竹籃外出“尋蛋”，是雞場工人的一項(xiàng)重要任務(wù)。放養(yǎng)雞生的蛋和普通雞蛋有何不同呢？錢華軍說，主要有三點(diǎn)區(qū)別：一是味道鮮美，炒出來的雞蛋吃起來特別香。二是個頭略小，外殼較臟。三是蛋黃顏色幾乎個個不一樣，因?yàn)榉硼B(yǎng)雞吃的東西都不一樣。
別處畜牧養(yǎng)殖場的雞蛋是“論斤賣”，這里的雞蛋都是“論個賣”。2元一枚，價格大大高于普通商品蛋，而且都用精美禮盒包裝。這樣的價格，銷售會不會成為難題？錢華軍說，起初，不少消費(fèi)者對“蟲子雞”和“蟲子蛋”也是將信將疑，有的還特意趕到雞場來探訪。眼見為實(shí)，再品嘗比較后，味道確實(shí)不一樣，回頭客于是越來越多。目前，她在宜興設(shè)了直銷店，注冊了品牌，打進(jìn)了大超市，上海、南京等地的顧客也紛紛前來訂購，平均一天就要賣掉5000枚。
雞也是“論只賣”。普通商品雞飼養(yǎng)2個月左右上市，但這里的雞起碼要養(yǎng)一年，由于天天在野外“健身”，個頭不大，味道很鮮美，營養(yǎng)價值高，一只就要賣80元-100元。雖然價格較高，在市場上卻是供不應(yīng)求，當(dāng)?shù)睾芏囡埖赀€購去作為一道“招牌菜”。
“隨著生活水平的提高，人們更注重食品的營養(yǎng)和健康，綠色健康的產(chǎn)品市場需求量將越來越大?！卞X華軍說，自己的雞和蛋不僅賣得俏，而且?guī)缀醪皇苁袌鲂星橛绊?。普通養(yǎng)殖戶最怕價格出現(xiàn)大起大落，經(jīng)常要提心吊膽。前階段，普通商品蛋價格一度從每500克6元跌到3元，很多農(nóng)戶損失慘重。但這里的雞蛋銷售和價格一直很穩(wěn)定。雖然飼養(yǎng)成本相對較高，但回報也較可觀。目前，養(yǎng)殖場正在建設(shè)70畝的葡萄園和中草藥基地，實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合。“誠信經(jīng)營，科學(xué)養(yǎng)殖，只要產(chǎn)品質(zhì)量好，就一定會得到消費(fèi)者的認(rèn)可?！卞X華軍說，這是她多年養(yǎng)殖放養(yǎng)雞的最大感受。
