為了讓市民吃上“放心肉”，從去年10月1日起，福州市區(qū)已建立肉品質(zhì)量安全可追溯體系，消費者可了解肉品產(chǎn)地、加工、出產(chǎn)日期等信息。記者走訪了福州多家肉品市場，肉攤上的“溯源秤”吐出的小票，上面都清晰印著肉品追溯條碼，那就是豬肉的“身份證”。據(jù)了解，生豬屠宰環(huán)節(jié)，憑專用IC卡刷卡進場，錄入信息；生豬批發(fā)環(huán)節(jié)，憑IC卡交易，取得豬肉質(zhì)量信息。目前,福州市區(qū)已建立了肉品質(zhì)量信息數(shù)據(jù)中心，與屠宰、批發(fā)、零售各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)終端連接，形成了全方位的肉品質(zhì)量安全監(jiān)管系統(tǒng)，具備歸集、查詢、統(tǒng)計、分析和預警等功能。共有39家農(nóng)貿(mào)市場、78家生鮮超市、132家肉品專賣店、213家團購單位建成肉品信息可查詢系統(tǒng)。不過，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，肉品質(zhì)量安全可追溯體系實際運用不令人滿意。經(jīng)營者和市民有點不太“領(lǐng)情”。
18日上午9點半，記者來到藍天（順峰）超市。10分鐘內(nèi)，共有7名顧客到肉禽攤位購買豬肉。記者逐一詢問，他們竟全不知曉追溯系統(tǒng)，更不用說主動索票。市民陳女士說：“買肉時都是憑經(jīng)驗，看著好就買了?！倍鴶傊鲗τ浾叩脑儐栆膊荒蜔骸拔覀?nèi)膺M超市前都要檢驗，問那么多干嗎？”隨后，記者來到永輝超市（銅盤店），詢問了近10位買豬肉的顧客，大部分人不知道追溯碼，有一名顧客表示知曉，但稱該超市沒有查詢機，回家上網(wǎng)查詢嫌麻煩。11點，記者又來到小柳市場。豬肉攤主均表示：“90%的顧客不會索要追溯清單。”攤主唐永興拿出一小疊清單說，這些都是顧客不要留下的，“做了10多年的生意，憑的是信譽，這些清單一般用不上”。一名顧客查看了溯源清單后說：“好是好，但是信息簡單了些。比如，大家都關(guān)心瘦肉精問題，如果清單上能顯示相關(guān)檢疫內(nèi)容，相信索要單子的顧客會多起來?！?/font>
針對這種狀況，連日來，記者在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)起溯源系統(tǒng)“遇冷”的原因調(diào)查，截至發(fā)稿前共有47名網(wǎng)友參與了投票。14名網(wǎng)友投給“宣傳不到位”；19名網(wǎng)友投給“消費憑經(jīng)驗，習慣一時改不了”；10名網(wǎng)友投給“信息太簡單，小票是雞肋”；4名網(wǎng)友投給“查詢操作太麻煩”。因為，目前榕城只有少數(shù)市場“溯源秤”以清單形式提供小票，多數(shù)超市、市場的小票只印著由14位數(shù)字構(gòu)成的追溯碼，消費者需通過自助查詢機或上網(wǎng)查詢，才能得到有關(guān)信息。網(wǎng)友“貓薄荷”認為，拿著追溯碼上網(wǎng)查詢，對于老年人等一些不會上網(wǎng)人群更是不便，建議所有商家都能像小柳市場那樣，在小票上打出具體信息，并且希望信息披露得越完整越好。
福建農(nóng)林大學博導林河通教授在接受記者采訪時說，政府建立肉品質(zhì)量安全信息追溯系統(tǒng)的做法很好，市民只要到正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場和超市購買豬肉，一旦發(fā)現(xiàn)問題，馬上能追究到責任人。但是，超市等場所和媒體應多做宣傳，讓市民對溯源系統(tǒng)有充分認知。另外，市民也應提高食品安全意識，在購買豬肉時主動索票，這對維護自身健康也是一種保障。記者致電福州市商貿(mào)服務業(yè)局食品安全處。相關(guān)人士表示，將加強對產(chǎn)品經(jīng)營者主動提供肉品溯源票據(jù)的監(jiān)督，并加大肉品追溯體系的宣傳力度。對于網(wǎng)友們提出的簡化溯源查詢手續(xù)的建議，他們將認真調(diào)研，以期給出切實的解決方案。
