張代玉 黑龍江省齊齊哈爾市獸藥飼料監(jiān)察所
鵝是被人類馴化的第一種家禽，一直以來(lái)鵝肉都以營(yíng)養(yǎng)豐富、脂肪含量低、不飽和脂肪酸含量高而受到人們的喜愛，2002年更是被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)重點(diǎn)發(fā)展的綠色食品之一而在世界畜牧業(yè)內(nèi)受到廣泛重視。由于鵝長(zhǎng)期生活在水里，因此對(duì)于我國(guó)北方寒區(qū)來(lái)說(shuō)，春季氣溫較低水溫較涼，比南方需要更加注意控制養(yǎng)殖條件。
（一）產(chǎn)蛋前期
產(chǎn)蛋前期是指開產(chǎn)前 1 個(gè)月的飼養(yǎng)階段（2-3 月中旬）。
1. 組群。
選擇體質(zhì)健壯、發(fā)育良好的鵝留用。對(duì)公鵝需逐只翻肛檢查，凡陰莖畸形、脫垂外露的都淘汰。在種鵝開產(chǎn)前 20 天將公、母鵝按一定的比例混群，以每群不超過(guò) 200 只為宜。此外，還要避免出現(xiàn)近親交配的現(xiàn)象。在年齡組合上，除采取同年齡段的搭配外，還可采取老少搭配的形式。
2. 加料促產(chǎn)。
逐漸增加日糧中精料的比例，改用產(chǎn)蛋期日糧，用 2 周的時(shí)間過(guò)渡到自由采食。要保證有清潔充足的飲水，不宜讓鵝飲用冰冷水。同時(shí)，還需注意飼喂量要適度，防止過(guò)肥，以免影響配種和產(chǎn)蛋。
3. 光照。
北方鵝均屬長(zhǎng)日照的品種，產(chǎn)蛋時(shí)每晝夜需光照 15小時(shí)。自然光照不足時(shí)，應(yīng)人工補(bǔ)光。增加光照與改換日糧同步進(jìn)行，采取早晚兩頭均勻遞增的方式，在 1 個(gè)月內(nèi)使種鵝在開產(chǎn)時(shí)的光照時(shí)間達(dá)到每晝夜 15 小時(shí)，光照強(qiáng)度 4 勒克斯，并一直維持到產(chǎn)蛋結(jié)束。有的品種如萊茵鵝適合短日照（10.5 小時(shí)），在產(chǎn)蛋期自然光照大多是多于所需光照，可采取設(shè)置窗簾遮光等措施。
（二）產(chǎn)蛋期
1. 營(yíng) 養(yǎng)。
可根據(jù)產(chǎn)蛋、 配種、孵化等情況來(lái)調(diào)整日糧配方，參 考 配 方 ：玉 米 63.0%， 豆 粕25.3%，魚粉 1.0%，蛋氨酸 0.06%，石粉 7.7%，磷酸氫鈣 1.7%，鹽0.24%，預(yù)混料 1.0%。喂料可分早、午、晚進(jìn)行，自由采食。若有條件，可飼喂一些青綠飼料。此外，還宜在晚上 21 ：00 左右補(bǔ)飼夜食，這樣既可延長(zhǎng)產(chǎn)蛋高峰，還可避免因饑餓而產(chǎn)生騷亂和咬斗。同時(shí)，還要保證飲水充足，避免飲用冰冷水，有條件的最好飲用溫水。
2. 配種。
配種一般在早晨和傍晚時(shí)較多，所以在早晨和傍晚時(shí)應(yīng)盡量讓鵝多在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)活動(dòng)、采食、飲水，同時(shí)避免各種干擾，以保證配種效果。在生產(chǎn)中如發(fā)現(xiàn)公鵝患有生殖器官疾病或其他疾病而不能配種時(shí)，要及時(shí)更換。在黑龍江省，種鵝的產(chǎn)蛋高峰期正值 4-5 月份，此時(shí)水面剛剛開始融化，水溫較低，鵝入水后易受低溫等應(yīng)激而影響配種和產(chǎn)蛋。故此，在產(chǎn)蛋的前、中期，種鵝不宜下水洗浴。在產(chǎn)蛋后期，可讓鵝在水中洗浴、配種。
3. 產(chǎn)蛋管理。
開產(chǎn)前放置產(chǎn)蛋箱，按 每 2 ～ 3只 母 鵝 1 個(gè)產(chǎn)蛋箱配置，產(chǎn) 蛋 箱 內(nèi) 鋪置松軟的墊草。母鵝的產(chǎn)蛋時(shí)間多是在 2 ：00 至 10 ：00。因有的母鵝在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)蛋，所以可在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)選擇向陽(yáng)、背風(fēng)、安靜處鋪置柔軟的墊草，供其產(chǎn)蛋用。由于產(chǎn)蛋初期正處于早春季節(jié)，低溫可使種蛋失去可孵性甚至凍裂，所以種蛋在產(chǎn)后要及時(shí)收起。
4. 減少和避免應(yīng)激。
在產(chǎn)蛋期，種鵝對(duì)外界刺激的反應(yīng)較為敏感，會(huì)影響產(chǎn)蛋和配種。所以，應(yīng)減免各種應(yīng)激的發(fā)生，如飼料的突變、轉(zhuǎn)群和捕捉等。6 月份以后天氣炎熱，可搭建遮蔭棚或讓其下水洗浴，以降低熱應(yīng)激。在產(chǎn)蛋期應(yīng)禁止使用磺胺類、呋喃類藥物，因這些藥物都有抑制產(chǎn)蛋、配種的副作用，會(huì)影響產(chǎn)蛋、孵化以及雛鵝的質(zhì)量。
5. 補(bǔ)鈣。
在產(chǎn)蛋期，種鵝對(duì)鈣的需要量較大，尤其是在產(chǎn)蛋高峰期容易出現(xiàn)產(chǎn)軟皮蛋的現(xiàn)象，因此應(yīng)適當(dāng)增加鈣的供給。
