湖北省浠水縣養(yǎng)雞大戶(hù)王春旺每當(dāng)看到運(yùn)載蛋雞的卡車(chē)從公司門(mén)前穿過(guò)，他的心里都會(huì)“咯噔”一聲?！艾F(xiàn)在賣(mài)雞蛋的錢(qián)不夠買(mǎi)飼料，平均三天要虧1萬(wàn)元，怎么受得了？”他嘆息著說(shuō)?！耙患u蛋360個(gè)，去年8月賣(mài)210多元，現(xiàn)在收購(gòu)價(jià)跌到120元，我都快虧得沒(méi)褲子穿了?！比ツ?月，王春旺在洗馬鎮(zhèn)建起6個(gè)標(biāo)準(zhǔn)雞欄，養(yǎng)雞5萬(wàn)只。到了今年產(chǎn)蛋期，蛋價(jià)卻玩起“過(guò)山車(chē)”，跌了四成。“我已經(jīng)4天沒(méi)回家了。除了要伺候這些雞，更怕老婆埋怨?！比绻褚恍┩心菢淤u(mài)雞，那投入的500萬(wàn)元就算打了水漂，所以他準(zhǔn)備再扛扛，等待蛋價(jià)回暖。
“浠水曾經(jīng)是全國(guó)蛋價(jià)的風(fēng)向標(biāo)，但這兩年產(chǎn)量增速過(guò)猛，渠道開(kāi)拓沒(méi)有跟上，加上市場(chǎng)出現(xiàn)不利因素，所以?xún)r(jià)格下來(lái)了。”浠水縣畜牧局副局長(zhǎng)石松林說(shuō)，預(yù)計(jì)5月雞蛋行情會(huì)走好，養(yǎng)殖戶(hù)的壓力會(huì)減輕。會(huì)不會(huì)這樣呢？養(yǎng)殖戶(hù)并沒(méi)有把握。一位知情人士告訴記者，“看看去年建雞欄的瘋狂，就知道虧本這一天遲早會(huì)來(lái)。”，“蘭溪、竹瓦、洗馬等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，去年幾乎每天都有新雞欄建成?！鼻皟赡辏B(yǎng)2000只蛋雞，一年能賺七八萬(wàn)元，這樣的利潤(rùn)叫人按捺不住，就連在外打工的浠水人，也紛紛回鄉(xiāng)養(yǎng)雞。
“60天的雞苗每只從12元漲到15元，還供不應(yīng)求?！毕瘩R鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站站長(zhǎng)徐四毛說(shuō)，該站聘了十多名技術(shù)人員，防疫期根本忙不過(guò)來(lái)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年底，浠水縣蛋雞存欄量2600多萬(wàn)只，年產(chǎn)蛋23萬(wàn)噸、約50億枚。其中，萬(wàn)只以上雞場(chǎng)達(dá)836家。蛋價(jià)下跌讓部分養(yǎng)殖戶(hù)紛紛“割肉”離場(chǎng)，半拉子雞欄也隨處可見(jiàn)。洗馬鎮(zhèn)馬畈村水塘邊，一座長(zhǎng)約60米、寬約十多米的雞欄上掛著鎖，里面空空如也。附近一位農(nóng)民告訴記者，養(yǎng)雞不賺錢(qián)，老板上個(gè)月把雞賣(mài)了。該村還有一座數(shù)百平方米的新雞欄，已經(jīng)停工兩個(gè)多月。
“蛋價(jià)跌了，飼料價(jià)格卻在漲，賣(mài)蛋的錢(qián)還不夠買(mǎi)飼料，多養(yǎng)一天就多虧一天?！币呀?jīng)“割肉”的陳先生說(shuō)，“我兩年前養(yǎng)了3000只雞，去年擴(kuò)大一倍，結(jié)果把前面賺的錢(qián)都虧進(jìn)去了，只好賣(mài)雞?！眲⑾壬f(shuō)他這是“清倉(cāng)保本”，“誰(shuí)想賣(mài)?。渴畮自恢?，只夠雞苗錢(qián)?！睋?jù)了解，撇開(kāi)建雞欄、買(mǎi)雞苗等前期費(fèi)用，一件雞蛋要賣(mài)140多元才能保本。按目前的價(jià)格，一枚雞蛋平均要賠六七分錢(qián)。一位當(dāng)?shù)厝耸空{(diào)查發(fā)現(xiàn)，浠水全縣大小養(yǎng)殖戶(hù)中，空欄率目前已達(dá)三成。如果蛋價(jià)持續(xù)低迷，棄養(yǎng)現(xiàn)象還會(huì)加劇。
在浠水，部分養(yǎng)殖戶(hù)組成合作社，互助養(yǎng)雞，并注冊(cè)了“紅蓮巢”、“東門(mén)河”、“金蓮子”等3個(gè)商標(biāo)。但是，絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)是散戶(hù)，只能將“裸蛋”賣(mài)給蛋販。紅蓮巢合作社有157名社員，養(yǎng)雞規(guī)模300萬(wàn)只。該合作社負(fù)責(zé)人李保山說(shuō)，會(huì)員在原料采購(gòu)、市場(chǎng)銷(xiāo)售、疫情防控等方面攜手，抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力要強(qiáng)一些。但今年整體行情不好，社員們也在虧本。養(yǎng)雞十多年的他認(rèn)為，之所以今年雞蛋不值錢(qián)，主要原因是跟風(fēng)養(yǎng)殖造成過(guò)剩。記者探訪了武漢多個(gè)超市，很難看到浠水雞蛋的蹤影。“進(jìn)超市不容易，除了品牌不響外，進(jìn)場(chǎng)費(fèi)對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)也太高?！崩畋Ｉ秸f(shuō)，“浠水蛋雞產(chǎn)業(yè)還處在初創(chuàng)期，只有推行規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，形成品牌，才能賣(mài)出好價(jià)。”石松林說(shuō)。
“浠水蛋雞產(chǎn)業(yè)要加大配套開(kāi)發(fā)，形成產(chǎn)業(yè)一條龍，才能做得更大?！笔闪终f(shuō)，作為蛋雞大縣，浠水竟沒(méi)有一家像樣的蛋品加工廠，淘汰的蛋雞也只能廉價(jià)賣(mài)到外地，“如果將雞蛋做成保潔蛋，或加工成蛋粉，就可以拓寬銷(xiāo)售渠道。”在石松林看來(lái)，“一條龍”還體現(xiàn)在種苗、飼料、蛋品加工、淘汰后的蛋雞加工乃至雞糞開(kāi)發(fā)上，“如果實(shí)現(xiàn)利益均沾，養(yǎng)殖戶(hù)的日子就會(huì)好過(guò)得多?！闭f(shuō)到如何“救市”，石松林透露：“今年初，縣里專(zhuān)門(mén)就此召開(kāi)聯(lián)席會(huì)，主要精神是加強(qiáng)管理，不出疫情，否則養(yǎng)殖戶(hù)真是血本無(wú)歸?！?/font>
“即使給每個(gè)養(yǎng)殖大戶(hù)補(bǔ)貼一點(diǎn)錢(qián)，也是杯水車(chē)薪?！崩畋Ｉ浇ㄗh，應(yīng)該像推廣“養(yǎng)豬險(xiǎn)”那樣，政府以出資補(bǔ)貼形式推出“養(yǎng)雞險(xiǎn)”，轉(zhuǎn)移養(yǎng)殖戶(hù)的部分風(fēng)險(xiǎn)。王春旺焦急的則是如何度過(guò)目前的難關(guān)。“加強(qiáng)養(yǎng)殖規(guī)劃和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、推出養(yǎng)雞險(xiǎn)，都很有必要。但眼前更急迫的是，縣里應(yīng)該拿出更實(shí)際的措施幫助養(yǎng)殖戶(hù)，否則他們可能挺不到蛋價(jià)上漲的那一天?！?/font>
“浠水蛋雞產(chǎn)業(yè)遭遇的問(wèn)題，主要在于信息不對(duì)稱(chēng)?！笔∩缈圃恨r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所副所長(zhǎng)曾建民說(shuō)。曾建民表示，散戶(hù)往往難以了解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，“看到別人養(yǎng)雞賺錢(qián)，就一哄而上，這與近幾年部分地方的農(nóng)民一哄而上種棉花是一樣的。當(dāng)棉花收購(gòu)價(jià)提高時(shí)，農(nóng)民就加大棉花種植面積；等到大批新棉上市，棉價(jià)就下來(lái)了。蛋價(jià)也是如此。在這種情況下，地方政府有責(zé)任收集市場(chǎng)信息，進(jìn)行科學(xué)、及時(shí)、有效的風(fēng)險(xiǎn)提示。”此外，浠水要從養(yǎng)殖大縣向養(yǎng)殖強(qiáng)縣邁進(jìn)，還要提高養(yǎng)殖技術(shù)，培植品牌，提高產(chǎn)品包裝水平。為什么有的雞蛋一個(gè)可以賣(mài)幾元錢(qián)，而兩個(gè)浠水雞蛋還賣(mài)不到一元錢(qián)呢？個(gè)中原因值得深思。
