夏道倫 湖北省襄陽市襄州區(qū)畜牧獸醫(yī)局
仔豬正常的消化道微生態(tài)系統(tǒng)尚未建立，如斷奶仔豬突然從吮吸母乳為主轉(zhuǎn)向采食配合飼料為主，由于仔豬消化道中消化酶和胃酸的分泌能力不足，極易導(dǎo)致仔豬對飼料的消化率降低，并致使仔豬的胃腸消化機能發(fā)生紊亂，進而導(dǎo)致仔豬采食量下降、抗病力降低，就極易引發(fā)仔豬腹瀉和生長滯緩等為主要特征的仔豬斷奶綜合征的發(fā)生，嚴重時還會造成斷奶仔豬大量死亡。
因此，養(yǎng)豬場在斷奶仔豬的飼料中加入酸化劑對飼料進行酸化，具有意想不到的飼喂效果：
一是可以降低仔豬消化道內(nèi)的 PH 值，提供合理的消化環(huán)境， 激活胃蛋白酶并保持較高的活性，有助于飼料的軟化、養(yǎng)分的分解，阻止病原微生物經(jīng)消化道從外界環(huán)境進入體內(nèi)，并刺激十二指腸分泌更多的胰蛋白酶，促進蛋白質(zhì)的完全吸收；
二是一些有機酸直接參與機體能量、結(jié)構(gòu)和酶促反應(yīng)，提供斷奶仔豬應(yīng)激時所需的能量，在仔豬應(yīng)激狀態(tài)下可用于抗應(yīng)激劑；
三是有機酸能與一些礦物元素結(jié)合形成易于吸收利用的螯合物，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，同時小腸的酸性環(huán)境還有利于維生素 A 和維生素 D 的吸收；
四是早期斷奶仔豬添加復(fù)合酸化劑，不僅可直接影響仔豬腸道內(nèi)細菌的生長，更主要是影響腸道中微生物區(qū)系的平衡；
五是在胃腸道 PH 值明顯降低的情況下，有機酸具有較強的殺菌作用；
六是酸化劑還可增強仔豬的免疫力，改善飼料的適口性、減少腸道內(nèi)微生物代謝物如氨氣、多胺類的產(chǎn)生，同時酸化劑還可作為飼料保藏的防霉防腐劑。 由于酸化飼料的種種好處，因而受到養(yǎng)豬場戶的青睞。
養(yǎng)豬場在給斷奶仔豬的飼料中加入酸化劑對飼料進行酸化，可采用以下具體方法：
一是在斷奶仔豬的飼料中添加 1.5%的益生素（乳酸菌類制劑），并用酵母取代部分豆餅粉 ，保證飼料中有一定比例的粗纖維（一般保持 5%），益生素可參與消化道內(nèi)微生態(tài)平衡，增強機體對消化道內(nèi)有害微生物的抑制作用，并通過增強非特異性免疫功能預(yù)防和治療仔豬疾病，從而促進仔豬生長和提高飼料的轉(zhuǎn)化率，同時對增強機體健康和改善環(huán)境等方面均起著重要作用；
二是在斷奶仔豬的飼料中添加 1%~3%的檸檬酸、乳酸、富馬酸或蘋果酸，一般以檸檬酸為好，使飼料中的 PH 值達到 5， 斷奶仔豬的消化道在酸性的環(huán)境下， 可有效地降低大腸桿菌和厭氧菌的生長，明顯地降低仔豬大腸桿菌病的發(fā)生；
三是在斷奶仔豬的飼料中加入適量的稀鹽酸，可降低消化道內(nèi)的 PH 值， 增強胃蛋白酶的活性，提高仔豬對飼料的消化率，且對病原微生物菌株有一定的抑制作用，可增加十二指腸中的乳酸而減少大腸桿菌的數(shù)量；
四是在斷奶仔豬的飼料中添加 0.3%的胃蛋白酶制劑，有利于仔豬正常的消化道微生態(tài)系統(tǒng)的建立， 阻止病原微生物經(jīng)消化道從外界環(huán)境進入體內(nèi)，可促進仔豬對飼料的消化，減少仔豬發(fā)生腹瀉；五是在斷奶仔豬的飼料中添加 1%~1.5％的延胡索酸，可降低飼料和胃腸道的 PH 值，促進仔豬生長發(fā)育，提高飼料的利用率，并可控制有害微生物的生長繁殖（特別是葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌等的生長繁殖），有效防止仔豬疾病的發(fā)生。
