4月中下旬深圳端掉一處日加工萬斤死豬肉的黑作坊，該窩點藏匿于深圳光明高新技術園區(qū)內，這里加工的病死豬肉流入市場每天侵擾著數(shù)以萬計市民的身心健康。黑作坊私宰豬肉不僅令人發(fā)指，其行為已經明顯觸犯了法律。近日，廣東土豬大佬“壹號土豬”率先代表行業(yè)公開譴責這一不法行為，力挺深圳市民吃上健康好豬肉！“壹號土豬”作為國內配套專業(yè)屠宰中心的豬肉品牌，市場上銷售的壹號土豬需經過五大階段嚴格把關：土豬豬種經過較普通洋豬更長周期的自有基地養(yǎng)殖采用天然有機作物飼料喂養(yǎng)“瘦肉精”測試出欄后經專業(yè)畜牧屠宰中心加工為白條豬由冷鏈車運達各個門店解豬上市，確保人民群眾的食品安全，讓百姓吃放心肉。
壹號土豬更是自建“屠夫學校”，一條龍打造健康好豬肉。據知情人士透露，壹號土豬的“屠夫學?！眮眍^不小，有兩位北大才子坐鎮(zhèn)的屠夫學校尚是國內頭一例。因而，許多想學本事的應屆本科生、研究生慕名而來放下身段學賣肉。壹號土豬的“屠夫學?！眲?chuàng)始人是赫赫有名的北大才子陳生，名譽校長陸步軒是第二個北大才子，他還有另外一個身份是經營肉鋪二十多年的老行家，曾寫過一本書《教你如何買肉不上當》。今年陸步軒帶著自己花4個月寫的《豬肉營銷學》講義，走進廣州“屠夫學?！苯淌谪i肉屠宰、分割、銷售、開店選址的注意問題。霎時間，這本20萬字的“賣肉”教材迅速躥紅，被譽為豬肉行業(yè)的《本草綱目》。作為廣東省名牌的壹號土豬把質量看得很重要，因為質量就是品牌的生命線。起步5年來，壹號土豬的專營店布局已經遍布廣東省的各大重要城市，所到之處均受到當?shù)刂懈邔邮杖爰彝サ臍g迎。與此同時，業(yè)內人士對壹號土豬的品質認可程度較高，認為壹號土豬一條龍打造的健康豬肉市民吃得放心，價格稍貴也是物有所值。
據知情人士透露，私宰場已存在多年，在深圳周邊廣泛收購病豬、死豬在此私宰，每天多達數(shù)十頭乃至上百頭，送往周邊肉菜市場、工廠乃至學校食堂。廣州、東莞、惠州等的客戶也前來進貨。據統(tǒng)計，每日有超過萬斤的病死豬肉流入百姓廚房。私宰場屢打不止，而當執(zhí)法隊人員趕到時，在漆黑的十余個房間內，豬肉和死豬已經不見蹤影，地面也剛剛被打掃過。后經查明原來這頂私宰場頭上的“保護傘”竟是執(zhí)法隊隊長。這樣的私宰場在廣東不占少數(shù)，而大多數(shù)消費者相對缺乏辨別豬肉好壞的常識，難免會貪便宜購買到這種劣質病死豬。而該豬肉一旦流向大眾消費場所，便成為危害公眾健康的一顆“毒瘤”。
面對私宰豬事件的頻頻曝光，業(yè)內人士呼吁，有關部門要加大監(jiān)管及執(zhí)法力度，以確保人民群眾的食品安全，營造出安全放心的餐飲環(huán)境。。同時也期待像壹號土豬這樣安全放心的豬肉品牌能夠繼續(xù)保持優(yōu)質高產，為市民的餐桌多添幾道即美味又放心的菜肴！
