王志祥 山東省東平縣商老莊鄉(xiāng)畜牧服務(wù)站 劉廣秋 侯召丁 東平縣東平街道畜牧獸醫(yī)工作站
奶業(yè)的發(fā)展備受各級黨委和政府的關(guān)注與支持。但是，當前我國奶業(yè)受現(xiàn)行不完善的管理體制、行業(yè)和地區(qū)的鮮奶價格壟斷、分戶飼養(yǎng)科技含量低，以及國民的牛奶消費習慣尚未形成等因素的影響，整個行業(yè)離規(guī)范化發(fā)展目標還有很長的路要走，還有許多工作要做。在這種情況下，奶牛散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖效益得不到保障。要實現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖高產(chǎn)高效必須采取應(yīng)有措施。
1 學習科學管理知識，充分掌握養(yǎng)殖技術(shù)
多數(shù)奶牛散養(yǎng)戶文化程度不高，沒有機會進行系統(tǒng)的專業(yè)學習，靠傳統(tǒng)經(jīng)驗和個人摸索來養(yǎng)牛，養(yǎng)殖過程中常會出現(xiàn)以下問題：廄舍窄、臟、亂；有啥喂啥；飼草發(fā)霉變質(zhì)；粗飼料加工不當?shù)?。所以，養(yǎng)殖戶應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念，加強學習基礎(chǔ)知識和先進技術(shù)。只有對奶牛的特點了解透徹，并熟練掌握相關(guān)的科學飼養(yǎng)管理技術(shù)，才可能養(yǎng)好奶牛。
2 關(guān)注奶牛的福利，充分發(fā)揮其生產(chǎn)性能
在實踐生產(chǎn)中，養(yǎng)殖戶為了能讓奶牛多產(chǎn)奶，想了許多辦法，如購買產(chǎn)奶量高的品種，采用各種科學的飼養(yǎng)管理方法等，但很多時候收效甚微，其原因是，動物和人一樣，只有身心愉悅，生產(chǎn)性能才能發(fā)揮到極致且持久，可是現(xiàn)階段動物福利還尚未引起重視。養(yǎng)殖戶想要奶牛為自己創(chuàng)造更大的效益，必須努力創(chuàng)造必要的舒適的生產(chǎn)環(huán)境。
3 采用多種舉措，規(guī)避養(yǎng)殖風險
3.1 選擇優(yōu)良的奶牛品種，為實現(xiàn)高產(chǎn)高效打好基礎(chǔ)
購買奶牛時，可根據(jù)奶牛的體貌特征、產(chǎn)奶量、繁殖性能和對所在地氣候環(huán)境的適應(yīng)能力等關(guān)鍵因素綜合對比來選擇，如自己沒把握，最好是請專業(yè)人士代購。對于初養(yǎng)者，應(yīng)購買性價比高的良種奶牛；已養(yǎng)殖多年的，則應(yīng)及時做好所養(yǎng)奶牛群的更新?lián)Q代。
3.2 防重于治，適時做好奶牛各類疫病的防治
農(nóng)戶養(yǎng)殖奶牛時，最大的風險就是疫病，輕則會增加治療費用、養(yǎng)殖成本上升，重則會導致奶牛死亡而給畜主造成重大經(jīng)濟損失。所以，做好奶牛的各類疫病預防及治療至關(guān)重要。對此，養(yǎng)殖戶應(yīng)與當?shù)氐男竽林鞴懿块T加強聯(lián)系，及時做好奶牛口蹄疫等疫苗注射工作。春、秋兩季，根據(jù)奶牛體況，及時防除奶牛體內(nèi)外的各類寄生蟲。管理好廢舊塑料制品和鐵絲、鐵釘?shù)冉饘僦破?，以免奶牛接觸和誤食。日常飼養(yǎng)中須加強對奶牛采食量變化、排泄情況及精神狀態(tài)等方面的觀察，以做到無病預防、有病及時治療。
3.3 適度規(guī)模養(yǎng)殖，實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化
養(yǎng)殖戶在奶牛實際生產(chǎn)中，要根據(jù)自家的廄舍大小、勞動力多少和當?shù)仵r奶市場的銷售態(tài)勢等情況，確定合理的養(yǎng)殖規(guī)模。只有這樣，養(yǎng)殖者才能實現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)模效益最大化。3.4 關(guān)注國家政策，盡力爭取扶持 近幾年，隨著我國奶業(yè)的發(fā)展，中央和各地對奶業(yè)的扶持力度也不斷加大，如中央近兩年就推出了能繁母牛死亡政策性保險、良種奶牛凍精細管補貼和良種奶牛后備牛補貼等惠民政策，有些地方政府也出臺了鮮奶收購補貼及新購奶牛補貼等奶業(yè)發(fā)展新政策。為規(guī)避和降低奶牛養(yǎng)殖風險，養(yǎng)殖戶平時應(yīng)密切關(guān)注國家和地方出臺的相關(guān)奶業(yè)扶持政策，并積極爭取，以保障養(yǎng)殖安全及成功。
3.5 樹立市場意識，做好養(yǎng)殖成本及效益核算
在日常生產(chǎn)中，為能達到高產(chǎn)高效，養(yǎng)殖戶要認真做好奶牛養(yǎng)殖過程中的飼料、疫病防治、人工工資支出和鮮奶收入等項的記錄及核算工作。這樣，就可根據(jù)相關(guān)生產(chǎn)記錄數(shù)據(jù)進行分析研究，找準自己的不足和成功之處，并及時調(diào)整，降低不必要的支出，增加收入的途徑。
3.6 配套種植優(yōu)質(zhì)牧草，降低飼料成本
要讓奶牛吃得好，只飼喂玉米等農(nóng)作物稈秸不行，需配套種植紫花苜蓿、一年生黑麥草等優(yōu)質(zhì)牧草。牛吃得好，體況就好，病就少，就能多產(chǎn)奶，產(chǎn)好奶，經(jīng)濟效益自然就好。
3.7 拓寬鮮奶加工及銷售渠道，增強市場應(yīng)對能力
在鮮奶市場中，鮮奶定價權(quán)大多是掌握在加工企業(yè)手里，奶農(nóng)的養(yǎng)殖收益高低取決于市場上鮮奶價格的高低。因此，為盡量降低鮮奶市場價格波動造成的經(jīng)濟損失，養(yǎng)殖戶應(yīng)積極作好應(yīng)對，拓寬鮮奶加工及銷售渠道，如自己或與他人合作聯(lián)系鮮奶訂戶，將鮮奶加工成乳扇或乳餅后再出售等。
