仔豬隔離飼養(yǎng)可減少由于與母豬接觸感染造成的仔豬疫病，增加經(jīng)濟效益。但是早期斷奶帶來的仔豬腹瀉問題一直是仔豬早期斷奶后飼養(yǎng)管理中頗受關(guān)注的問題。其中添加劑是很好的解決之道，然而雖然酶制劑和酸化劑很早就已經(jīng)應(yīng)用于生產(chǎn)實際，中草藥提取物、納米蒙脫石等已經(jīng)投入商業(yè)化生產(chǎn)，小肽作為一種高效的營養(yǎng)性添加劑也成為研究熱點。但是當(dāng)下高鋅和抗生素仍是預(yù)防及治療早期斷奶仔豬腹瀉的主要添加劑。 因此，要早日實現(xiàn)以綠色飼料添加劑代替抗生素， 還需動物營養(yǎng)研究者不斷的努力！
1 仔豬腹瀉原因
斷奶仔豬腹瀉的原因是多方面的，概括起來可分為疾病性腹瀉和非疾病性腹瀉2 種。疾病性腹瀉主要由于病原體(細(xì)菌、病毒、 原蟲等) 感染生理機能差的仔豬而引起。 非疾病性腹瀉主要是由于仔豬功能發(fā)育不全、 日糧變化及環(huán)境改變等引起的斷奶應(yīng)激導(dǎo)致。
2 斷奶仔豬腹瀉的防治
斷奶仔豬腹瀉的防治一方面要加強管理，搞好豬舍環(huán)境衛(wèi)生，制定合理的斷奶換料流程，減少應(yīng)激的發(fā)生；另一方面為仔豬提供營養(yǎng)均衡的優(yōu)質(zhì)日糧， 保證日糧中適宜的蛋白水平，合理添加一定量的添加劑，減少日糧變化引起的應(yīng)激。
在飼料中添加抗生素作為飼料添加劑，在疾病控制、生產(chǎn)性能提高、降低腹瀉等方面有良好效果， 但是抗生素長期使用造成的藥物殘留、細(xì)菌耐藥性提高、環(huán)境污染及畜牧產(chǎn)品質(zhì)量和安全問題日益受到關(guān)注，隨著世界范圍內(nèi)的抗生素限制使用，尋找替代抗生素的高效、安全、綠色飼料添加劑的研究開始備受矚目。
3幾種添加劑在斷奶仔豬日糧中的應(yīng)用
3. 1 中草藥添加劑
首先中草藥中含有大量生理活性物質(zhì)，能維持動物體內(nèi)環(huán)境平衡、改善消化道內(nèi)微生物群落，增強機體的免疫力，從根本上提高仔豬胃腸道的消化吸收能力， 防止腹瀉發(fā)生。通常情況下，細(xì)菌不會對中草藥成分產(chǎn)生耐藥性。
其次，中草藥中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等，能增強動物營養(yǎng)、改善機體代謝，促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高飼料的利用率，減輕仔豬因日糧變化產(chǎn)生的應(yīng)激，減少腹瀉的發(fā)生。
第三，中草藥免疫活性成分(如多糖、有機酸、生物堿及揮發(fā)性成分等)具有非特異性免疫抗菌的能力。此外，中草藥活性成分能直接抑制甚至殺死細(xì)菌， 驅(qū)除寄生蟲，改善胃腸道微生物菌落、增強機體免疫力。
此外，中草藥活性成分能刺激機體造血功能，增加血流量；促進紅細(xì)胞再生，增加紅細(xì)胞總數(shù)； 興奮神經(jīng)系統(tǒng)， 擴張血管，從而改善血液循環(huán)，加快新陳代謝，提高機體免疫力。 因此中草藥作為飼料添加劑能夠防止斷奶仔豬因免疫力下降， 消化道菌群惡性變化引起的腹瀉的發(fā)生。
研究證明， 在斷奶仔豬基礎(chǔ)日糧中添加2%中藥復(fù)方粉劑 ， 能顯著降低仔豬腹瀉率，在斷奶仔豬日糧中添加2% 金銀花 、 懷山藥等復(fù)方中藥，添加0.25% 、 0.5% 、1.0% 紫蘇、黨參等復(fù)方中草藥超微粉，均能顯著降低仔豬腹瀉率。 紫蘇、黨參等復(fù)方在添 加量為0.5% 時腹瀉 率 顯著 下降。 在斷奶仔豬日糧中添加0.25%復(fù)方中草藥提取物與對照組(添加750 毫克 /千 克 金 霉 素和200 毫克/千克硫酸粘桿菌素)相比，腹瀉率顯著降低，顯著提高了仔豬血清lgG、IgA、IgM濃度和補體C3、C4 含量，增加了仔豬免疫能力。 在斷奶仔豬基礎(chǔ)日糧中添加1%復(fù)方中藥清增康，顯著降低仔豬腹瀉率，但同時發(fā)現(xiàn)長期添加則會降 低仔 豬的采食量、影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對仔豬的生產(chǎn)性能有一定 的負(fù) 面影響。
綜上，幾種不同的加工工藝的中 藥復(fù) 方在增強仔豬免疫力、降低斷奶仔豬腹 瀉率方面效果顯著，中草藥在預(yù)防斷奶仔 豬 腹瀉 方面是一種良 好 的抗 生素替代品。 已經(jīng)有幾種中草藥提取 物 產(chǎn)品 獲得國家專利 并 商業(yè) 化規(guī)模生產(chǎn)。但其在實際使用過程中 也 表現(xiàn) 了一定的局限性，主要表現(xiàn)在：中藥復(fù)方有效成分的不明確、添加效果的不穩(wěn)定性。 因此，目前中草藥添 加劑的 使用受到了很大的制約。將中草藥作 為一種 綠色飼料添加 劑的應(yīng) 用過程中應(yīng)重視不同中藥復(fù)方選擇及添加量的控制。以期取得更好效果。
3. 2酶制劑
酶制劑是一類從動物、植物、微生物中提取具有酶特性的蛋白質(zhì)。 在日糧中添加外源性酶一方面可以補充斷奶仔豬內(nèi)源消化酶分泌的不足，激活內(nèi)源消化酶的分泌；另一方面增加了消化酶的種類和數(shù)量，減輕或消除了抗?fàn)I養(yǎng)因子， 降解了飼料中的難消化物，改善了消化道內(nèi)微生物菌群；另外添加酶制劑還可以提高機體的免疫力。 酶制劑的添加減輕了斷奶仔豬日糧變化及消化吸收能力不完善引起的應(yīng)激，降低了仔豬腹瀉的發(fā)生幾率。仔豬斷奶后日糧中的谷物、餅粕類等植物性飼料的細(xì)胞壁均由抗?fàn)I養(yǎng)因子非淀粉多糖構(gòu)成，斷奶初期仔豬對蛋白類飼料消化困難，還容易引起機體強免疫反應(yīng)。 研究表明在斷奶仔豬日糧中添加α-半乳糖苷酶能提高粗纖維、粗脂肪、粗蛋白和能量的表觀消化率，顯著降低仔豬腹瀉，研究表明在斷奶仔豬日糧中β-甘露聚糖酶能緩解早期斷乳應(yīng)激所造成的仔豬腸道細(xì)菌種類和數(shù)量的減少， 維持腸道正常菌群，緩解仔豬腹瀉。
3. 3酸化劑
酸化劑是指能夠加入到飼料中的有機酸和無機酸的單體或混合物。飼料中加入酸化劑后能合理降低動物消化道pH 值 ，從而提高消化酶活性、改善消化道微生物區(qū)系，抑制有害菌生長，促進有益菌繁殖，預(yù)防仔豬腹瀉。酸化劑最早的使用是在飲水中添加乳酸，取得了良好的效果。后來有人提出在飼料終添加無機酸，但試驗效果不盡如人意，因此目前在飼料中添加的主要是有機酸化劑或復(fù)合酸化劑，在斷奶仔豬玉米-豆粕型日糧中添加0.2%的復(fù)合酸化劑。 結(jié)果表明仔豬日糧中添加復(fù)合酸化劑能顯著降低仔豬胃腸道的PH， 極顯著地提高豬胃蛋白酶、胰蛋白酶的活性，顯著降低了血液尿素氨濃度和提高了總蛋白量。 極顯著地降低仔豬腹瀉率。在28 日齡斷奶的長大二元雜交仔豬玉米-豆粕-膨化大豆型基礎(chǔ)日糧中添加0.1%酸化劑 ， 經(jīng)過脂肪酸 C12～C22包被，腹瀉下降了 49.13%。
3. 4鋅的衍生物
在仔豬日糧中添加高鋅后能顯著提高消化酶活性，還可以提高溶菌酶"的活性殺死腸道內(nèi)的產(chǎn)毒大腸桿菌， 達到防止腹瀉發(fā)生的目的。研究發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬日糧中添加3000 毫克/千克氧化鋅能極顯著降低仔豬腹瀉率。研究表明，在斷奶仔豬日糧中添加0.35% 氧化鋅能顯著降低仔豬腹瀉率； 但同時顯著的增加了試驗階段斷奶仔豬的便秘頭次。大量的實驗及實際應(yīng)用效果證明高鋅能夠較好地降低早期斷奶仔豬的腹瀉率，但是高鋅特別是無機鋅同時也帶來了仔豬便秘的問題及過量鋅的環(huán)境污染等一系列問題， 而添加有機鋅降低了鋅水平使卻達到了類似的效果。因此，尋找穩(wěn)定無污染的有機鋅添加劑一直是關(guān)注的熱點。
3. 5 納米蒙脫石
納米蒙脫石最早是應(yīng)用于人的腹瀉的一種比表面積很大的吸附劑類藥物， 納米蒙脫石會隨食糜進入胃腸道而不會被消化。 納米蒙脫石進入胃腸道后一方面可以直接吸附其中的霉菌毒素、病菌、病毒、有毒代謝產(chǎn)物及致病因子， 另一方面還可以與腸黏膜黏液糖蛋白結(jié)合形成保護膜，當(dāng)致病因子攻擊腸黏膜時會優(yōu)先被納米蒙脫石吸附而保護腸黏膜不受損傷。在斷奶仔豬日糧中添加0.15%納米蒙脫石與添加3%氧化鋅在降低仔豬腹瀉率方面差異不顯著。 在斷奶仔豬日糧中添加1%納米蒙脫石能較好地降低仔豬腹瀉率 ，幾乎不會發(fā)生便秘。
3. 6小肽
近年來國內(nèi)外的研究表明， 豬腸道對蛋白質(zhì)利用并不局限于游離氨基酸的形式， 還有相當(dāng)一部分是以 2～3 個氨基酸組成的二肽與三肽形式吸收。 小肽與蛋白質(zhì)相比具有低過敏原性， 可完整而有效地被斷奶仔豬所吸收，在飼料中添加一定量的小肽替代蛋白類原料， 在保證斷奶仔豬蛋白質(zhì)營養(yǎng)的前提下減弱強抗原特性的蛋白質(zhì)引發(fā)的遲發(fā)性過敏反應(yīng)。 在基礎(chǔ)日糧中添加0.3%抗菌肽，能極顯著降低斷奶仔豬的腹瀉率。 在斷奶仔豬日糧中 0.5%珠蛋白肽能顯著降低血清尿素氮，提高血清總蛋白、LgG、血清球蛋白含量，增強仔豬機體免疫力；并降低血清中乳酸脫氫酶的活性，增強仔豬抗應(yīng)激能力， 顯著降低斷奶仔豬腹瀉率。
