北京生泰爾生物科技有限公司 楊斌
仔豬斷奶期指的是仔豬從哺乳期轉(zhuǎn)入保育期這段時間， 通常是指斷奶前 2 天到斷奶后10 天。 在實際的畜牧養(yǎng)殖過程中，為了加快母豬的繁育周期，農(nóng)場主往往會為仔豬提前斷奶，但是這樣一來，必然影響仔豬的健康和成長速度，有些甚至出現(xiàn)了生長停滯或失重現(xiàn)象，從而影響經(jīng)濟效果。筆者先結(jié)合自身經(jīng)驗，就仔豬斷奶期生長發(fā)育停滯的解決辦法總結(jié)如下。
1 斷奶時間和方法
在沒有人為干預(yù)的情況下，仔豬自然斷奶大約在70 日齡 ， 體重達到 15~20 千克。野生豬的斷奶過程需要幾周的時間，才能完成從乳汁這樣的流食到飼料等干物質(zhì)的轉(zhuǎn)變，野生豬開始采食固體食物時，食物中干物質(zhì)的比例只占15%~30%。圈養(yǎng)豬斷奶，不同的場家有不同的日齡， 通常選擇出生后 21~35 天強制斷奶的比較多，斷奶越早，應(yīng)激反應(yīng)越大，對仔豬的生長越不利。
因為日齡越小的仔豬對母豬、母乳和生活環(huán)境（溫度、適度等）的依賴越大。斷奶時，食物中干物質(zhì)的比例突然由20%增加到 80%， 嚴重破壞了仔豬的消化規(guī)律。實際上仔豬斷奶應(yīng)該有一個緩慢適應(yīng)的過程， 從乳汁到混合食物再到干料應(yīng)該循序漸進， 以便使仔豬有足夠的時間完善胃腸道酶系統(tǒng)和菌群平衡去適應(yīng)食物的改變。 為了讓仔豬對固體食物有一個認識的過程，一般出生后 3~5 天，就開始使用全價開口料教槽， 由于此時母乳可以滿足仔豬的需要， 所以教槽的目的是使仔豬認識飼料， 一般 12 天的仔豬每天的采食量僅為7~10 克，4 周齡時可以達到 127 克，同窩仔豬的采食量并不相同， 有的可以達到其他仔豬采食量的10 倍。目前國內(nèi)推薦的斷奶時間是28 ~35天，夏季適當提前，冬季適當延后。 斷奶前1 天仔豬采食教槽料應(yīng)達到 300 克， 累計采食不少于600 克，最好達到 1000 克。
2 采食和飲水的交叉影響
一般來說，仔豬斷奶后需要 7~10 天的時間才能恢復(fù)斷奶前的飲食水平。 對仔豬來說，飲食減少的后果是嚴重的，尤其是得不到充足的飲水， 將會導致脫水和內(nèi)環(huán)境紊亂。 實驗表明，乳頭狀飲水器并不適合仔豬的飲水供應(yīng)，平盆 、碗 、杯狀無壓式飲水器可以提高仔豬飲水量。 仔豬斷奶頭 5 天，由于不能很好的區(qū)分渴和餓、水和料，往往通過飲用大量的水來裹腹， 過量的飲水形成的飽脹感也影響食物的攝入和利用。 水和食物應(yīng)該有一個適當?shù)谋壤?飲水不足會影響食物的消化， 飲水過量會影響食物的攝入，結(jié)果都會導致仔豬營養(yǎng)不良。 只有當仔豬能正確區(qū)分飼料和飲水時， 才開始建立一個合理的飲水和采食比例。
3 斷奶后第一次采食飼料的時間以及采食飼料的性狀、質(zhì)量的影響
不同斷奶仔豬第一次開始飲食的時間并不相同，雖然大部分仔豬在斷奶后3 小時左右開始第一次飲食，但同窩仔豬有的要在50 小時以后才開始采食。 多數(shù)飼養(yǎng)者認為仔豬斷奶后采食量的減少只會暫時影響日增重。但試驗表明斷奶仔豬第一次采食時間間隔過長（超過 24 小時）會長時間影響增重。斷奶后，即便是同窩仔豬采食干物質(zhì)的量也是不同的。采食量主要受體重、日齡、性別和飼養(yǎng)管理方式等綜合影響。干物質(zhì)的攝入量對斷奶后第一周的增重具有明顯的影響。如果這段時間干物質(zhì)攝入量能按每天50 克增長，則仔豬每天的增重可達到870 克。
試驗中我們發(fā)現(xiàn)體重小的仔豬往往比體重大的仔豬先開始采食， 而且增重速度也快。 這主要是因為，較大的仔豬在哺乳期得到較高的營養(yǎng)，沒有自己采食的經(jīng)驗，常需要較長的時間去適應(yīng)獨立采食。斷奶后采食飼料的性狀、質(zhì)地對斷奶后的增重影響非常明顯。我們發(fā)現(xiàn)采食流食的仔豬比采食干料的仔豬增重更快。通過解剖和顯微觀察我們發(fā)現(xiàn)采食流食的仔豬的小腸絨毛的高度和數(shù)量遠遠優(yōu)于采食干料的仔豬，采食量大的優(yōu)于采食量小的，負增重的仔豬小腸絨毛往往萎縮。大家都知道小腸絨毛影響著營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，同時營養(yǎng)攝入量也影響絨毛的高度，兩者是正相關(guān)的線性關(guān)系。對于干料飼喂的豬場， 可以考慮在飲水中加入芪黃素（主要成分：黃芪多糖），他可以有效改善消化道黏膜性狀， 防止小腸絨毛膜萎縮，同時還可以預(yù)防斷奶、換料等不良應(yīng)激導致的免疫抑制， 對預(yù)防仔豬消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)疾病具有重要意義。
4斷奶體重的影響
斷奶時體重偏小是很多豬場存在的問題，大多數(shù)豬場 28 天斷奶重只有 6.5~7.5 千克，只有少數(shù)管理好的豬場可以達到8~9 千克。 斷奶體重小會帶來一系列不良影響，如斷奶過渡難度大、保育期死亡率高、育肥期增重慢 、飼料報酬低等 ，直接影響了豬場的經(jīng)濟效益。初生體重小是造成斷奶體重小的重要原因之一，另外母乳的質(zhì)量對早期（如28 天） 斷奶仔豬體重的影響高達 90%，而母乳在很大程度上受母豬日進食營養(yǎng)總量的影響。 目前多數(shù)豬場存在的問題是：哺乳母豬料能量不足，粗蛋白和賴氨酸不足， 日飼喂次數(shù)少導致日進食總量不夠，以及飲水量不足導致采食量下降。這些因素綜合導致總的營養(yǎng)不足而影響母豬奶水質(zhì)量。哺乳期仔豬所需能量40%來源于乳糖，60%來源于乳脂肪。 由于母豬很難利用飽和脂肪酸， 所以哺乳母豬飼料中必須加入不飽和脂肪酸（亞油酸等）。
乳糖和乳蛋白的含量與母豬的采食量關(guān)系很大， 高采食量的母豬乳糖分泌量也大。 現(xiàn)代研究表明 ：仔豬的生長潛力受乳蛋白成分和含量的影響，而仔豬蛋白儲備隨能量的攝入呈線性增加。 哺乳期仔豬的脂肪儲備對以后的生長同樣影響巨大。 實驗表明 ，泌乳母豬日進食代謝能總量在66.9 兆焦 （16 兆卡 ） 以上 ，哺乳仔豬生長速度最快。飲水對泌乳母豬來說至關(guān)重要。 飲水減少的后果之一是引發(fā)便秘。 便秘又可以使母豬發(fā)生子宮炎、乳腺炎、無乳綜合癥，致使產(chǎn)乳量下降。飲水量不足同樣會引發(fā)采食量減少，實驗表明飲水量和采食量間存在線性相關(guān)，飲水量=4.2+2.52×采食量（千克/天）。目前，很多豬場哺乳母豬日喂2~3 次。為了提高母豬日進食總量，我們建議最好日喂4 次， 這樣每天可以提高采食量 1 千克左右，對改善母乳質(zhì)量、提高仔豬斷奶重意義重大。在母豬預(yù)產(chǎn)期前7 天開始，在每噸母豬飼料中加入芪黃素200 克、 金美康（主要成分：黃芩、金銀花等）500克，連續(xù)使用至分娩后7 天， 可以有效改善母豬泌乳質(zhì)量，促進母豬產(chǎn)后恢復(fù)，減少母乳不良對仔豬的危害。
5 腸道致病菌群的影響
仔豬斷奶期面臨著消化系統(tǒng)酶類分泌改變以及微生物菌群再造的問題，所以抵抗力較低， 發(fā)生胃腸道疾病的可能性也增大。臨床上通常采用添加抗生素的辦法，但其對仔豬同樣具有不利的影響。目前飼料界流行酸化法，一般來說飼料的PH 值低于4.5，大腸桿菌 、沙門氏菌的繁殖就會受到抑制。 我們簡述過流食對仔豬生長的益處，同樣流食有利于飼料酸化。在谷物飼料中天然存在著乳酸發(fā)酵細菌，這種細菌可以在流食中大量繁殖。飼喂前pH 值為 5.8的谷物飼料加水后24 小時，就有大量乳酸菌發(fā)酵，pH值可以降到4.0，這樣不僅可以抑制大腸桿菌、沙門氏菌等腸道致病菌，而且可以保持飼料的適口性， 有利于仔豬的生長。在仔豬飼料中加入適量的益生素，如生泰爾生產(chǎn)的草仙素促進腸內(nèi)有益菌群就建立，抑制有害菌繁殖，可以有效避免仔豬斷奶、換料導致的腹瀉。以上我們簡述了影響仔豬斷奶期間生長發(fā)育的常見因素，對于斷奶時環(huán)境溫度、濕度和空氣清潔度等指標的影響，我們沒有討論。鑒于水平和實踐的關(guān)系有些方面可能沒有預(yù)見到，在今后的飼養(yǎng)實踐中我們會及時發(fā)現(xiàn)及時補充，力爭對飼養(yǎng)者有所幫助。
