“有時(shí)候是一個(gè)星期跌幾毛，但春節(jié)以后幾乎一直都在跌?！闭f(shuō)起今年以來(lái)的豬肉價(jià)格，一位攤主用“一月比一月低”來(lái)形容。浙江省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，今年2月5日至5月25日，全省鮮豬肉價(jià)格走勢(shì)一路下滑。春節(jié)后一路走低的豬肉價(jià)格，近來(lái)出現(xiàn)了企穩(wěn)的跡象。11元/斤左右的豬肉，讓不少市民覺(jué)得實(shí)惠了。而在去年的6、7月份，義烏豬肉零售價(jià)一度達(dá)到15元/斤左右。相隔一年，豬肉價(jià)格相差近4元/斤，降幅近三成。肉價(jià)下降，讓義烏不少工廠的食堂“壓力”減輕不少。陳師傅是市區(qū)一家工廠食堂的廚師，他告訴記者，工廠有將近100名工人，基本保證每個(gè)工人每餐有2兩豬肉?！懊拷镓i肉比去年便宜三四元錢，一個(gè)月廠里用掉七八百斤肉，算下來(lái)也是個(gè)不小的數(shù)字?！标悗煾嫡f(shuō)，去年的這個(gè)時(shí)候，工廠里還經(jīng)常用其他肉類來(lái)替代豬肉，因?yàn)閮r(jià)格實(shí)在有些吃不消。

　　新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，5月中旬以來(lái)全國(guó)豬肉價(jià)格降速放緩，近日出現(xiàn)企穩(wěn)跡象。5月31日至6月2日，豬后臀尖肉、豬五花肉全國(guó)日均價(jià)連續(xù)3天持平，6月3日價(jià)格出現(xiàn)微幅上漲。今年的肉價(jià)企穩(wěn)了，但讓人費(fèi)解的是，去年同期肉價(jià)暴漲，為何今年卻出現(xiàn)連續(xù)下跌？
　　
    義烏順旺生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人葛義勝告訴記者，目前市場(chǎng)上毛豬收購(gòu)價(jià)最低僅為6.9元/斤，已跌破盈虧平衡價(jià)。葛義勝稱，去年同期的毛豬收購(gòu)價(jià)為9元/斤。“現(xiàn)在的收購(gòu)價(jià)早在兩個(gè)月前，就跌破豬糧比了?！备鹆x勝口中的豬糧比，就是生豬價(jià)格和作為生豬主要飼料的玉米價(jià)格的比值。按照我國(guó)相關(guān)規(guī)定，生豬價(jià)格和玉米價(jià)格比值在6比1，生豬養(yǎng)殖基本處于盈虧平衡點(diǎn)。豬糧比越高，說(shuō)明養(yǎng)殖利潤(rùn)越好，反之則越差。

　　據(jù)了解，作為豬的主要飼料，玉米價(jià)格已經(jīng)漲到1.3元/斤，按照6比1的豬糧比來(lái)算，毛豬價(jià)至少要達(dá)到7.8元/斤才能保本。很顯然，這條警戒線早已被突破，而隨著防疫費(fèi)、人工費(fèi)等費(fèi)用不斷上漲，養(yǎng)殖戶的壓力可想而知。“一頭毛豬從仔豬到出欄，成長(zhǎng)周期大概需要半年左右。以前養(yǎng)殖戶把豬養(yǎng)到220斤左右就要賣掉，但今年養(yǎng)到270斤都不敢賣。”葛義勝的話語(yǔ)里帶著些許無(wú)奈，“畜牧養(yǎng)殖戶們都在堅(jiān)持，等待春天?！?/DIV>