徐子偉 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院
早期隔離斷奶（SEW）是指在 2 周 14 日齡 前將仔豬與母豬分開 并隔離到遠(yuǎn)離母豬豬場的保育舍 其距離以病原微生物不能通過空氣或鳥類等途徑相互傳播為宜 一般應(yīng)超過 3~10 千米 因此隔離早期斷奶通常與養(yǎng)豬生產(chǎn)中多點生產(chǎn)的概念密切相關(guān)在養(yǎng)豬生產(chǎn)中 病原微生物通常是通過母豬到哺乳仔豬 斷奶仔豬到哺乳仔豬 生長豬到斷奶仔豬等途徑在不同的世代之間傳遞 將繁殖母豬 斷奶仔豬及生長育肥豬的場地分開 不僅能有效地將病原微生物的傳遞有效阻斷 而且有利于各個場地生產(chǎn)和管理的專業(yè)化 隔離早期斷奶和多點生產(chǎn)的關(guān)鍵在于豬群的規(guī)模應(yīng)足夠大 以保證每個場地都實現(xiàn)專業(yè)化的畜牧管理 總之SEW 是一種用來斷絕病原由母豬傳染給其他豬的管理手段 仔豬的具體斷奶日齡依需要隔離的病原種類而定
國外 SEW 養(yǎng)豬生產(chǎn)實踐表明 可凈化多種疫病(PRRS 萎縮性鼻炎 偽狂犬病支原體肺炎等) 增重提高 25 以上 飼料轉(zhuǎn)化率提高 10 以上 死亡率降低 60 以上國內(nèi) 2002 年浙江農(nóng)科院 種豬場遷移+SEW 凈化 工程從病原復(fù)雜豬場 2187頭仔豬凈化獲得 6 種病全陰性豬 1877 頭健康養(yǎng)豬效果顯著，但在我國存在推廣的瓶頸：SEW 養(yǎng)豬模式下的早期斷奶技術(shù)及國情化 主要從適宜的營養(yǎng)水平 主要原料選用及處理及液態(tài)調(diào)制等方面闡述
1 適宜營養(yǎng)水平, 適宜的礦物質(zhì)含量等
2 原料選用
2.1 乳制品
A 脫脂奶粉 有優(yōu)異的適口性 消化率高 兼有氨基酸平衡的高品質(zhì)蛋白和乳糖但價格昂貴 選用受限
B 乳糖 乳清粉 在飼料中的建議添加量
1 階段日糧 14% 20%乳清粉
2 階段日糧 8% 12%乳清粉
3 階段日糧 6% 9%乳清粉
2.2 血制品
A 血漿蛋白粉(SDPP) 粗蛋白含量高(78%以上) 氨基酸組成較理想 消化率高(90%以上) 含豐富免疫球蛋白(IgG 15%以上) 增強(qiáng)免疫力 1 階段用 6%~8% 2 階段用 2%~3% (10%用量時 蛋氨酸缺乏癥狀)
B 血球蛋白粉(SDBM) 含蛋白質(zhì) 90%以上 消化率高 斷奶后 0 ~2 周差于SDPP 斷奶后 2~5 周與 SDPP 差異不顯著在我國飼料資源背景下 乳制品(尤其脫脂奶粉) 血制品 優(yōu)質(zhì)魚粉只能酌情選用 大豆蛋白 全脂大豆 豆粕 因此成為重要蛋白源 大豆蛋白會激發(fā)仔豬腸道過敏反應(yīng)飼料中 2%以上大豆球蛋白即可引起仔豬生產(chǎn)性能下降及過敏反應(yīng)
2.3 原料處理-大豆蛋白的鈍化飼用
發(fā)現(xiàn)特種氨基酸 ?；撬?腸道保護(hù)作用
A 小 腸 黏 膜 結(jié) 構(gòu) 顯 著 改 善 幅 度21.9%~50.0%
B 消化率普遍提高 3.2%~31.5%
C 較好消減了大豆腸道過敏反應(yīng) 成功取代了脫脂奶粉
3. 飼料液態(tài)調(diào)制
以發(fā)酵谷物為基礎(chǔ)的全價液體飼料用于 14 日齡斷奶仔豬試驗 采食量提高22.6%(P<0.01)日增重提高 13.5%(P<0.05)養(yǎng)豬模式下的免疫增強(qiáng)技術(shù)
3.1 免疫程序優(yōu)化
摸清豬場及周邊豬病種類 危害程度確定重點控制疫病清單 剔除抗體水平不高的母豬及亞臨床感染母豬 優(yōu)化調(diào)整免疫程序 選用合適疫苗對母豬進(jìn)行強(qiáng)化接種 豬場嚴(yán)格采取各項生物安全措施
3.2 液態(tài)飼喂效果
母豬的采食量和泌乳力至關(guān)重要 夏季高溫尤為明顯 使用液體飼喂可有效提高采食量 促進(jìn)乳汁的生成和分泌 使仔豬得到更多的營養(yǎng)和抗體供應(yīng) 增強(qiáng)仔豬的抗病和抗應(yīng)激能力 使仔豬窩日增重提高21.7% 成活率提高 6.4%
3.3 母豬免疫增強(qiáng)劑調(diào)控
近年來 由于免疫抑制性疾病流行及藥物濫用 導(dǎo)致豬群免疫抑制現(xiàn)象普遍存在 疫苗使用效果不佳 抗體監(jiān)測合格率低下 這將制約 SEW 養(yǎng)豬模式實施效果 試驗表明妊娠后期及哺乳期母豬日糧中添加HMB -葡聚糖或大豆黃酮可增強(qiáng)母豬和仔豬的免疫功能 對 SEW 模式下仔豬早期斷奶健康有利養(yǎng)豬模式下的隔離飼養(yǎng)技術(shù)
4. SEW 豬場布局
在國外 繁殖場 肥育場和培育場間相隔幾公里至幾十公里 有效阻隔了病原傳播我國推廣面臨土地緊 養(yǎng)殖密 遠(yuǎn)距隔離難 疫情復(fù)雜遠(yuǎn)距隔離易受外界交叉感染豬舍下風(fēng)處空氣中細(xì)菌含量隨距離增加而迅速降低 豬舍下風(fēng)向 75 米 100 米 150米處空氣中細(xì)菌總數(shù)比 10 米處降低 82%~90%
5 空間電場凈化技術(shù)應(yīng)用
運用空間電場凈化技術(shù) 可清除豬舍內(nèi)粉塵和飛沫 消除舍內(nèi)有害氣體 殺滅有害微生物 凈化豬舍空氣環(huán)境 降低病原微生物向舍外傳播擴(kuò)散 起到強(qiáng)化隔離效果
