在今天舉行的全國食品工業(yè)“十二五”發(fā)展交流會上，工業(yè)和信息化部部長苗圩表示，安全和誠信將是“十二五”期間我國食品工業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞。目前，工業(yè)和信息化部已經(jīng)在乳制品、畜牧制品、飲料、罐頭、調(diào)味品、葡萄酒等6個食品行業(yè)開展企業(yè)誠信建設(shè)工作，特別是要求嬰幼兒配方乳粉企業(yè)要100%建立誠信管理體系。據(jù)悉，工業(yè)和信息化部還將會同有關(guān)部門建立企業(yè)“黑名單”制度，實施失信曝光、分類監(jiān)管和市場推出機制，加大失信懲戒力度。
“十一五”期間，我國的食品工業(yè)發(fā)展迅速，截至2011年年底，已占全國工業(yè)產(chǎn)值比重的9.1%，但也正是在過去的幾年間，三聚氰胺等事件頻繁敲響食品安全警鐘。工業(yè)和信息化部總工程師朱宏任介紹說，我國食品工業(yè)的特點是，產(chǎn)業(yè)集約化水平低，小微型企業(yè)和小作坊占全行業(yè)90%左右；食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、安全監(jiān)管機制、監(jiān)測能力都有待提高；少數(shù)食品生產(chǎn)者道德缺失，不講誠信，成為行業(yè)發(fā)展的害群之馬。在朱宏任看來，這些都是未來食品工業(yè)亟待破解的重點，所以“十二五”食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃確定的目標(biāo)是提質(zhì)量，保安全，其中最重要的工作是推進食品行業(yè)構(gòu)建誠信體系。
朱宏任說，工信部推動食品企業(yè)建立誠信管理體系已經(jīng)兩年多，但部分企業(yè)參與的積極性和主動性不夠，要從被動的“要我做”到“我要做”的轉(zhuǎn)變還有距離。另外，社會和監(jiān)管部門對企業(yè)守信激勵、失信懲戒的措施力度還不夠。工信部要求，今年所有的嬰幼兒配方乳粉企業(yè)全部要建立誠信管理體系。另外，還將組織編寫方便面、植物油等行業(yè)誠信管理的標(biāo)準(zhǔn)。
