由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第三屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)暨第十屆中國(guó)國(guó)際奶業(yè)展覽會(huì)于6月16日~18日在河南省鄭州市舉行。針對(duì)當(dāng)前我國(guó)奶業(yè)發(fā)展的形勢(shì)，農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)高鴻賓強(qiáng)調(diào)依靠科技進(jìn)步，轉(zhuǎn)變奶業(yè)發(fā)展方式。當(dāng)前奶業(yè)發(fā)展還面臨不少困難和挑戰(zhàn)，特別是一些深層次矛盾沒有根本解決，突出表現(xiàn)為科技水平較低，對(duì)奶業(yè)發(fā)展支撐能力不強(qiáng)。從未來發(fā)展看，解決奶業(yè)發(fā)展中的突出問題，要保障乳品供給、提高乳品質(zhì)量安全水平、促進(jìn)奶農(nóng)增收、增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，都必須通過科技創(chuàng)新不斷提高奶業(yè)科技貢獻(xiàn)率，加快奶業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。
據(jù)悉，2011年全國(guó)奶牛存欄1440萬頭，奶類產(chǎn)量3810萬噸，分別比2008年增長(zhǎng)17%和0.8%。全國(guó)100頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到33%，比2008年提高13.5個(gè)百分點(diǎn)。全國(guó)主要乳品企業(yè)共有自建牧場(chǎng)300多家，其中一半以上是2008年以后新建的。2011年全國(guó)奶農(nóng)贏利面達(dá)到80%，比2008年提高20個(gè)百分點(diǎn)，是近年來效益最好的一年。2011年全國(guó)共有716家乳制品加工企業(yè)，比2008年減少近一半，加工集中度進(jìn)一步提高。全國(guó)乳制品總產(chǎn)量2387萬噸，比2008年增長(zhǎng)32%。全國(guó)現(xiàn)有1.3萬個(gè)奶站，比2008年減少6890個(gè)，減幅達(dá)34%。全部持證經(jīng)營(yíng)，納入監(jiān)管。全國(guó)近8000輛生鮮乳運(yùn)輸車也全部持證運(yùn)輸，規(guī)范運(yùn)營(yíng)。與2008年以前相比，奶站的設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生條件、檢測(cè)手段等明顯改善，經(jīng)營(yíng)管理水平大幅提高。農(nóng)業(yè)部門連續(xù)4年實(shí)施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃。截至2011年底，累計(jì)抽檢生鮮乳樣品5.6萬批次，三聚氰胺檢測(cè)值全部符合國(guó)家管理限量值規(guī)定，未檢出皮革水解蛋白、堿類物質(zhì)等違禁添加物，全國(guó)生鮮乳質(zhì)量安全水平比2008年以前有了大幅提高。國(guó)家先后實(shí)施了奶牛良種補(bǔ)貼、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、生產(chǎn)性能測(cè)定、擠奶機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼、政策性保險(xiǎn)等政策，扶持資金從2008年不到5億元增加到目前的8億元。特別是國(guó)家對(duì)奶牛優(yōu)質(zhì)牧草的扶持政策取得歷史性突破，從2012年開始，國(guó)家啟動(dòng)實(shí)施“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)”，中央財(cái)政每年安排5.25億元，建設(shè)50萬畝高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜?；?，促進(jìn)草畜配套，從根本上提高生鮮乳質(zhì)量。
第三屆奶業(yè)大會(huì)還舉辦了高峰論壇以及奶牛育種、奶牛飼料與飼養(yǎng)、奶牛營(yíng)養(yǎng)與保健、乳品加工與營(yíng)銷、現(xiàn)代化牧場(chǎng)建設(shè)、中荷奶業(yè)技術(shù)交流、國(guó)家現(xiàn)代奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、參展商新技術(shù)新產(chǎn)品交流等12個(gè)研討專場(chǎng)，來自國(guó)內(nèi)外的知名專家作了68個(gè)專題報(bào)告。研討專場(chǎng)為業(yè)內(nèi)管理、技術(shù)人員提供了一個(gè)難得的學(xué)習(xí)交流機(jī)會(huì)。展覽會(huì)期間，為恢復(fù)和樹立市場(chǎng)消費(fèi)信心，展示和宣傳優(yōu)質(zhì)乳制品，增強(qiáng)全民飲奶意識(shí)，促進(jìn)牛奶消費(fèi)和開拓乳品市場(chǎng)，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合蒙牛、完達(dá)山、三元、花花牛等4家知名乳品企業(yè)開展了乳制品市場(chǎng)促銷活動(dòng)，活動(dòng)內(nèi)容包括乳制品科普宣傳、優(yōu)質(zhì)乳制品展銷品嘗等。乳制品促銷活動(dòng)的開展對(duì)提升乳制品企業(yè)形象和知名度、促進(jìn)牛奶消費(fèi)、推動(dòng)民族奶業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了積極作用。
大會(huì)同期舉辦了第十屆中國(guó)國(guó)際奶業(yè)展覽會(huì)。本屆展會(huì)面積約25000平方米，參展單位230家，分別來自中國(guó)（包括香港、臺(tái)灣）、法國(guó)、荷蘭、美國(guó)、德國(guó)、西班牙、英國(guó)、瑞典、奧地利、澳大利亞、加拿大、丹麥、以色列、意大利、愛爾蘭、日本、韓國(guó)、挪威、俄羅斯等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)。展覽涵蓋奶牛養(yǎng)殖、環(huán)境保護(hù)、牧草飼料、動(dòng)物保健品、乳品加工、包裝材料、檢驗(yàn)檢測(cè)、奶業(yè)機(jī)械等奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)。展會(huì)的舉辦為國(guó)內(nèi)外奶業(yè)企業(yè)間的交流、合作與貿(mào)易提供了一個(gè)很好的平臺(tái)。來自全國(guó)各奶業(yè)有關(guān)行政管理部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、奶站、乳品加工企業(yè)、奶業(yè)機(jī)械設(shè)備企業(yè)、教學(xué)科研單位等2000余人參加了奶業(yè)大會(huì)和展覽會(huì)。此外，還有印度、尼泊爾等國(guó)外業(yè)內(nèi)人士組團(tuán)及駐華使館官員前來參觀、洽談。
