雛鷹集團斥巨資打造的新型肉類品種“生態(tài)肉”、雛鷹農牧旗下首個冷鮮肉品牌“雛牧香”8月底準備在中原河南省會鄭州肉類專賣店向市民售賣?！吧鷳B(tài)豬”是雛鷹集團在三門峽市所轄地區(qū)分階段投巨資打造，占用荒山、荒坡、荒地面積約40萬畝?！半r牧香生態(tài)肉”的亮點在于“采用生態(tài)豬野外放養(yǎng)方式”、“安全系統可追溯”。
據介紹，“生態(tài)肉”選用黑豬與白豬的雜交生態(tài)土豬；采用野外輪牧放養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，一畝地僅養(yǎng)兩頭豬，每頭豬都可充分自由活動；生豬不做防疫處理；食用飼料無抗生素、無農藥殘留、無重金屬、無無機鹽類以外的其他添加劑；生豬排泄物做無害化處理，用做農作物的肥料；裝運、屠宰等過程都做到基本的人道，生產的鮮豬肉無病變。據稱，雛鷹還引進代表著當今世界一流水平的荷蘭施托克公司生產的屠宰設備，生產線采用電腦控制、同步檢疫、低溫排酸，同步安全追溯等新技術，該項目斥資900萬元建立污水處理設。
雛鷹推出的“生態(tài)肉”將安裝食品安全追溯管理系統。消費者可以根據食品包裝上的追溯條碼，通過網站、超市觸摸屏系統、手機短信等方式查詢到所售賣的每塊豬肉的源頭養(yǎng)殖信息以及屠宰等環(huán)節(jié)的基本信息，讓消費者買得明白、吃得放心。豬肉的配送將采用冷藏車及配銷員的便攜式冷藏配送箱。冷藏車配備GPS監(jiān)控系統,全程信息化控制，可以實現位置、速度、門次、溫度實時監(jiān)控，確保產品質量在運輸環(huán)節(jié)不受影響?！半r牧香生態(tài)肉”在未面世就贏得了不少噱頭分，如此重金打造，市民是否也要重金來買？聽起來幾乎無懈可擊的冷鮮肉能否贏得老百姓的心，能否徹底打消老百姓對豬肉安全的疑慮，能否普及到每一個平常老百姓的家，尚有待實踐的檢驗。
