西旗即新巴爾虎右旗位于純天然無污染的呼倫貝爾大草原腹地，擁有呼倫湖、貝爾湖、克魯倫湖、烏爾遜河和烏蘭泡濕地，土地面積2.5萬平方公里，其中85%是天然牧場，被人們譽為“天堂草原”、“綠色凈土”，得天獨厚的地理條件造就了西旗羊肉高蛋白質(zhì)、香味濃郁、肉質(zhì)鮮嫩、風(fēng)味獨特、品質(zhì)優(yōu)異的特性。為永保西旗羊肉優(yōu)良品質(zhì)，保護生態(tài)草原可持續(xù)發(fā)展，西旗政府于2011年申報了《草原生態(tài)保護與建設(shè)標準化示范區(qū)》，并被批準為自治區(qū)級標準化示范區(qū)項目。

　　目前示范區(qū)已完成了圍封草場120萬畝、改良草場35萬畝、標準人工草場1.5萬畝、標準機井25眼、沙化治理7萬畝、以草定畜10萬畝、劃區(qū)輪牧300萬畝、禁牧1000萬畝、休牧60萬畝的示范任務(wù)。示范區(qū)建設(shè)的最終目標是通過三年的建設(shè)，到2013年實現(xiàn)圍封草場360萬畝，改良草場60萬畝，標準人工草場0.6萬畝、標準機井24眼、沙化治理18萬畝，以草定畜30萬畝，劃區(qū)輪牧900萬畝，禁牧150萬畝、休牧180萬畝。

　　據(jù)悉，西旗土壤、水源中礦物質(zhì)種類眾多、含量豐富，有害重金屬含量極少。當(dāng)?shù)啬翀鲋饕脖皇轻樏┎?、羊草以及防風(fēng)、柴胡、黃芩、沙蔥、野韭菜等中草藥和其它植物，對于各種礦物質(zhì)和維生素具有不同的富集功能。得益于此西旗羊肉除風(fēng)味獨特外，還同時富含鐵、錳、鉬、鋰、鈣、維生素Ａ、維生素B12等多種對人體有益的礦物元素和維生素。在2010年9月西旗羊肉獲得地理標志保護產(chǎn)品榮譽稱號。