隨著青島市民生活水平的提高，高端豬肉市場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生并逐步走俏。記者采訪了解到，從目前情況看青島購(gòu)買高端豬肉的客戶并不少。這些客戶大致由三部分人組成，約一半的人是為了打點(diǎn)客戶，還有一部分則是為了嘗鮮，剩下的一部分則是為提高生活質(zhì)量，買了自己食用。

　　目前青島高端豬肉品牌除了里岔黑豬肉之外，金香豬、藏香豬等高端豬肉品牌“異軍突起”，爭(zhēng)搶?shí)u城高端豬肉的“大蛋糕”，基本上都破百元一斤大關(guān)，最貴的高端豬肉每斤已漲至150元。除了上述提到的高端豬肉品牌，煙臺(tái)等地的高端黑豬品牌也已進(jìn)軍青島，并在商場(chǎng)顯眼位置設(shè)立專柜。由此看來(lái),青島高端豬肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)必將越來(lái)越激烈。

　　記者采訪了解到，位于東海路上的里岔黑豬肉青島專賣店以賣高端豬肉出名?！拔覀冞@里的里脊肉最貴，每斤150元?！崩锊砗谪i肉青島專賣店服務(wù)員向記者介紹，而這個(gè)價(jià)格從去年十一便是如此，豬肉很受高端客戶歡迎。

　　同樣在青島燕兒島路的一家專賣店內(nèi)里脊肉每斤為138元，該品牌負(fù)責(zé)人蔡志山強(qiáng)調(diào)說(shuō)：“我們養(yǎng)的金香豬屬于名貴香豬，其生長(zhǎng)過(guò)程不使用抗生素和激素，所以生產(chǎn)出的香豬無(wú)抗生素、激素殘留，因此肉質(zhì)也格外鮮美。”接下來(lái)他們精心培育的藏香豬、五指山豬、環(huán)江香豬、巴馬香豬等知名香豬的豬肉和豬肉制品也將很快上市。