中秋、國慶節(jié)即將到來，為保障節(jié)日期間豬肉市場供應(yīng)和價格平穩(wěn)，經(jīng)太原市政府同意，市級儲備豬肉9月26日開始投放省城市場，但具體投放數(shù)量并未透露，應(yīng)低于今年1月的1500噸投放數(shù)量。太原市商務(wù)局相關(guān)負責(zé)人介紹，儲備肉投放量增加與減少，有關(guān)部門要考慮市場上豬肉總體供應(yīng)量多少、價格等因素。目前，豬肉售價整體呈下降趨勢，從行業(yè)、市場整體角度考慮，這次沒有加大儲備肉投放數(shù)量。

    據(jù)悉，太原市儲備豬肉的投放由太原市食品集團組織實施，以凍豬肉為主。為方便市民購買，銷售地點除西羊市街田和超市外，市內(nèi)上百家田和放心肉專賣店均有銷售。特級鮮豬肉的零售價每斤11.8元，一級鮮豬肉的零售價每斤12.8元，前后腿豬肉、中腰豬肉，全部為每斤9元。儲備豬肉售價低于市場豬肉零售價。為了服務(wù)好市民，太原市食品集團會對集團所屬儲備肉銷售點進行檢查，供應(yīng)點應(yīng)嚴格執(zhí)行以上價格。

    太原市商務(wù)局相關(guān)負責(zé)人介紹儲備肉的作用，除應(yīng)急、救災(zāi)所需，還有一個作用就是平抑物價，調(diào)控節(jié)日市場，維護市場穩(wěn)定。此次儲備肉投放，計劃持續(xù)到長假結(jié)束。為保證肉品質(zhì)量，儲備肉在冷庫里不會超過3個月，政府部門在與儲備企業(yè)簽署合同中明確規(guī)定，豬肉加工過程中，要胴體不著地、內(nèi)臟不著地、頭尾不著地。豬肉加工完畢后，立即被送往屠宰車間內(nèi)的冷庫，上市前還要進行檢驗檢疫，然后由專用冷藏車運至各供應(yīng)點。

    為保證市民過好兩節(jié)，商務(wù)部門除了投放市級儲備肉、開展專項檢查，近期還會加強生活必需品市場監(jiān)測，長假期間，太原12家重點商貿(mào)企業(yè)，每日都要向商務(wù)部門上報銷售情況。