近幾年我們與雀巢DFI合作在黑龍江雙城做了玉米青貯生產(chǎn)試驗(yàn)，效果非常不錯(cuò)，很多做到6噸以上單產(chǎn)。在此，我跟大家分享一下我們的生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)。

    2010年藍(lán)德雷開始全國(guó)布點(diǎn)20多個(gè)，每年投資上百萬，目的是給各個(gè)不同地區(qū)的用戶選出適合當(dāng)?shù)氐拇诛暳希òㄓ衩浊噘A）好品種，這里的好品種還要求滿足適合當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥拉h(huán)境，同時(shí)也期望探索出當(dāng)?shù)刈罴训姆N植模式。我跟大家主要分享兩個(gè)經(jīng)驗(yàn)，一是品種選擇，另外一點(diǎn)是一些管理措施。
    品種選擇

    不談具體選哪個(gè)品種，首先要明確選擇品種的標(biāo)準(zhǔn)。奶牛一天吃20~25公斤青貯玉米，保證品質(zhì)情況下，品種越高產(chǎn)越好。還有一個(gè)特點(diǎn)是優(yōu)質(zhì)，我走訪過很多牧場(chǎng)發(fā)現(xiàn)大家一味追求高產(chǎn)，但是沒有特別注重質(zhì)量?，F(xiàn)在一些種植戶從南方引進(jìn)一些品種到北方，南方品種往引進(jìn)北方時(shí)一定要注意區(qū)域間的溫差。其次抗倒伏，這跟基因有關(guān)，另外跟植株密度也有很大關(guān)系。第三點(diǎn)就是抗病，有些品種有葉斑病表面看上去不是什么大問題，其實(shí)這個(gè)問題特別重要，一定要注意選擇抗病性強(qiáng)的品種，而且生育期一定要合適。這幾年測(cè)試了超過30個(gè)商業(yè)品種，南北方品種都有，各個(gè)品種之間表現(xiàn)的差異特別明顯。

    栽培管理措施

    栽培措施包括播種期、行距、密度、精準(zhǔn)施肥（有機(jī)肥使用）等。

    播種期  雙城試驗(yàn)過程中我們發(fā)現(xiàn)很多農(nóng)民4月15日把種子播到田里，等溫度達(dá)到后自動(dòng)發(fā)芽。在我看來這并不是很好的方法，因?yàn)槊绯鰜砗蟮蜏貢?huì)對(duì)種子造成傷害，進(jìn)而影響后期的生長(zhǎng)。播種太早的話也容易受到一些病害的影響。適合的播種期很重要，對(duì)產(chǎn)量影響很大。播種期要與當(dāng)?shù)氐姆e溫相對(duì)應(yīng)，雙城地區(qū)積溫為2600℃左右，最適合播種期5月10-15日。

    行距 行距對(duì)產(chǎn)量影響也很大。有些公司推品種時(shí)候會(huì)說寬窄行，我們從20公分試驗(yàn)一直做到90公分，最后發(fā)現(xiàn)70公分行距的產(chǎn)量最高，超過6噸/畝。60公分和70公分的行距比較好，更窄和更寬都沒有這兩個(gè)好，70公分比50公分增產(chǎn)1/3，比60公分增產(chǎn)15%左右，這是雙城地區(qū)好幾年總結(jié)出來的試驗(yàn)結(jié)果。
    密度 大家對(duì)密度比較敏感，很多人都在提倡低密度，比如4500~5000株/畝。我們?cè)诤颖焙碗p城有兩個(gè)試驗(yàn)基地做了好幾年的試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)6000株/畝最合適，4500~5000株/畝的倒伏率比6000的高株/畝，6000株/畝的產(chǎn)量也最高。我也跟我的美國(guó)導(dǎo)師Dan討論好多次，他們的很多研究發(fā)現(xiàn)一個(gè)原理，很簡(jiǎn)單一陣風(fēng)吹來的阻力是一樣的，但是如果密度增加，每一株苗的平均阻力變小。在美國(guó)追求高產(chǎn)是肯定的，追求高產(chǎn)情況下追求不倒，他們種植的密度都是6000-6500株/畝左右，我們這幾年的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與美國(guó)現(xiàn)在的主流密度基本一致。
    精準(zhǔn)施肥  肥料對(duì)產(chǎn)量影響非常大，如果不知道土壤缺什么營(yíng)養(yǎng)，會(huì)造成多施、亂施肥料，無形中提高了種植成本。試驗(yàn)中我們施肥的經(jīng)驗(yàn)主要是兩種：①土壤測(cè)試，30畝一個(gè)土樣；②組織測(cè)試：5葉期，抽穗期進(jìn)行。國(guó)內(nèi)測(cè)組織樣的實(shí)驗(yàn)室確實(shí)比較少，一般我們會(huì)將樣寄到美國(guó)，一個(gè)禮拜就出結(jié)果。測(cè)完組織樣之后就可以精確知道土壤里到底缺什么。我發(fā)現(xiàn)東北很多土地缺鋅、硼、硫，建議用硫酸鉀。微量元素肥料對(duì)產(chǎn)量貢獻(xiàn)很大，每畝施0.6公斤鋅肥0.2公斤硼肥（成本35元左右），增產(chǎn)17%，相當(dāng)于每畝增產(chǎn)700公斤青貯（價(jià)值280元）。

    有機(jī)肥施用 對(duì)牛場(chǎng)來講有機(jī)肥糞是個(gè)大問題，科學(xué)施用不僅可以降低肥料成本，還可以解決牛場(chǎng)牛糞問題。試驗(yàn)中我們?cè)O(shè)計(jì)了很多個(gè)梯度來試驗(yàn)有機(jī)肥怎么施：不施，施5方，施10方，施15方。施15方的產(chǎn)量達(dá)到6.5噸，沒有施的5噸左右。施有機(jī)肥之后，植株更加高大，顏色為正常綠色；沒有施有機(jī)肥的植株矮小，顏色偏淺。有機(jī)肥的微量元素可以補(bǔ)充給植株，提高產(chǎn)量和健康度。從我們累積的經(jīng)驗(yàn)來看，使用有機(jī)肥，肥料成本降低1/3，產(chǎn)量增加大概30%。有機(jī)肥好好利用還可以解決牛場(chǎng)糞肥問題。

    適時(shí)收獲  現(xiàn)在大家講的特別多，一般來說干物質(zhì)30-35%時(shí)候收獲最合適，即乳線到1/2-2/3時(shí)候收獲最合適，產(chǎn)量和質(zhì)量達(dá)到最平衡的狀態(tài)。一般來講，每天干物質(zhì)增加量大概是0.5個(gè)點(diǎn)。如果很大規(guī)模28%可以開始收獲，直到收獲完成平均干物質(zhì)含量在30-35%之間比較合理。如果規(guī)模小可以30%開始收割，收到結(jié)束時(shí)干物質(zhì)35%左右是比較合適的。很多牧場(chǎng)自己沒有地直接從農(nóng)民手里收，我們幫他們做定價(jià)體系，主要是按照干物質(zhì)含量結(jié)合淀粉含量來定價(jià)。打個(gè)比方，28%開始收定價(jià)350元，30%開始收定價(jià)380元甚至更高，35%干物質(zhì)價(jià)格最高。干物質(zhì)低于25%或者高于38%都不收。牛場(chǎng)需要吃這個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和這個(gè)成分的青貯玉米，所以提供給你的青貯玉米就要在這個(gè)范圍之內(nèi)。
    有些人認(rèn)為干物質(zhì)低一點(diǎn)沒問題，只要產(chǎn)量高就行。我們?cè)陔p城的試驗(yàn)測(cè)很多青貯玉米含量，關(guān)心產(chǎn)量，更關(guān)注品質(zhì)。干物質(zhì)20%的時(shí)候，有的品種淀粉剛剛開始積累，淀粉含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。藍(lán)德雷雙城飼草品質(zhì)實(shí)驗(yàn)室每年都會(huì)做數(shù)千個(gè)青貯玉米品質(zhì)檢測(cè)，很多樣品干物質(zhì)含量在20-25%之間的時(shí)候，淀粉含量都不到20%。直到干物質(zhì)含量達(dá)到30%以上的時(shí)候，淀粉才能打到營(yíng)養(yǎng)需求標(biāo)準(zhǔn)。

    適時(shí)收割不光影響產(chǎn)量和品質(zhì)，對(duì)后期青貯制作比如說迅速緊實(shí)裝窖也是至關(guān)重要的。所以說玉米青貯除了跟品種有關(guān)，跟收獲時(shí)間關(guān)系也特別大。好的品種，科學(xué)的管理以及適時(shí)收獲才能生產(chǎn)出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的青貯玉米。使用充足的高品質(zhì)粗飼料，才能使奶牛產(chǎn)奶量增加，奶品質(zhì)提高。（《牧草技術(shù)與市場(chǎng)Hay Farmer》根據(jù)第二屆粗飼料供需大會(huì)藍(lán)德雷牧草技術(shù)總監(jiān)晏榮的報(bào)告整理）