普通農(nóng)戶散養(yǎng)土雞下的雞蛋和標(biāo)準(zhǔn)化工廠生產(chǎn)的雞蛋相比，哪個(gè)更能保證食品安全？12月8日，一場(chǎng)主題為“用科技定義食品安全”的企業(yè)與消費(fèi)者見面會(huì)在華中地區(qū)首家全產(chǎn)業(yè)鏈雞蛋生產(chǎn)加工企業(yè)——正大蛋業(yè)（湖北）有限公司舉行，武漢市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所、黃岡市食品藥品監(jiān)督管理局、黃岡市團(tuán)風(fēng)縣政府相關(guān)負(fù)責(zé)人等30多人共同見證了安全健康雞蛋的生產(chǎn)過程。

    “現(xiàn)在不少消費(fèi)者對(duì)雞蛋認(rèn)識(shí)有個(gè)誤區(qū)，以為農(nóng)戶家養(yǎng)的土雞下的雞蛋個(gè)體小、蛋殼綠色、蛋黃鮮亮、甚至雞蛋外殼沾有糞便，就認(rèn)為是健康新鮮的雞蛋，其實(shí)，這些雞蛋的表象都是人為可控的，比方引種的雞個(gè)體小，雞蛋肯定大不了；如果在雞飼料中添加色素，也能改變雞蛋蛋黃的顏色等特性。真正安全健康的雞蛋必須從蛋雞、飼料、生產(chǎn)環(huán)境等多方面進(jìn)行全過程控制?！闭蟮皹I(yè)銷售主管譚冬冬解釋說。
    在雞蛋分揀包裝現(xiàn)場(chǎng)，武漢產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所工作人員現(xiàn)場(chǎng)抽檢封存30枚雞蛋樣品。武漢產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所主任方惠文告訴記者：“我們主要是抽檢雞蛋中是否包含激素、抗生素、添加劑、重金屬、藥殘等多項(xiàng)指標(biāo)，這些指標(biāo)在抽檢蛋品中沒有出現(xiàn)或者在規(guī)定的范圍內(nèi)就可以認(rèn)定雞蛋是安全的?！?br>
    正大蛋業(yè)（湖北）有限公司由正大集團(tuán)投資5700萬元興建，于2016年8月驗(yàn)收竣工并投入生產(chǎn)，是黃岡市團(tuán)風(fēng)縣的重點(diǎn)招商引資企業(yè)，也是目前華中地區(qū)首家全產(chǎn)業(yè)鏈雞蛋生產(chǎn)加工企業(yè)。一期30萬只商品蛋雞示范場(chǎng)占地面積90畝，日產(chǎn)鮮蛋24萬枚，包括配套飼料廠、青年雞場(chǎng)、商品蛋雞場(chǎng)、蛋品分級(jí)及液蛋加工廠和有機(jī)肥廠。

    團(tuán)風(fēng)縣農(nóng)村腹地廣闊，適宜發(fā)展蛋雞產(chǎn)業(yè)。截至目前，全縣共有標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)387個(gè)，蛋雞存籠總量1360萬羽。團(tuán)風(fēng)縣副縣長郭國勝說：“今后，還將堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀規(guī)劃蛋雞產(chǎn)業(yè)，以食品安全高于一切的態(tài)度監(jiān)管蛋雞產(chǎn)業(yè)，按照“扶持龍頭、培育基地、科技引領(lǐng)、標(biāo)準(zhǔn)先行”的發(fā)展思路，強(qiáng)化政策引導(dǎo)和服務(wù)舉措，加快標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖場(chǎng)創(chuàng)建步伐，扎實(shí)推進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)示范區(qū)建設(shè)，促進(jìn)了全縣畜牧業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展?！?/div>

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