上接：2016中國(guó)維生素產(chǎn)業(yè)發(fā)展高層論壇盛大開幕（第十一屆）（二）

    泓達(dá)集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)

    1）產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)：全球唯一一家擁有最長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈以紅薯和木薯為原料運(yùn)用發(fā)酵工藝生產(chǎn)煙酰胺的公司。

    2）技術(shù)優(yōu)勢(shì)：采用國(guó)際先進(jìn)的微生物催化法煙酰胺工藝生產(chǎn)技術(shù)，3-氰基吡啶轉(zhuǎn)化率高，無殘留，產(chǎn)品純度高更安全，符合現(xiàn)代人的健康養(yǎng)生觀念。并且該工藝生產(chǎn)設(shè)備選型、布置合理，工藝先進(jìn)，節(jié)能環(huán)保，具有顯著地經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

    3）原料優(yōu)勢(shì)：吡啶市場(chǎng)最具競(jìng)爭(zhēng)力供應(yīng)商，國(guó)內(nèi)百草枯市場(chǎng)（除紅太陽和綠霸自我供應(yīng)外）吡啶市場(chǎng)占有率70%以上，2017年吡啶市場(chǎng)占有率將進(jìn)一步擴(kuò)大。2016年10月份全球單產(chǎn)5000噸哌啶裝置在泓達(dá)投產(chǎn)。

    4）循環(huán)經(jīng)濟(jì)和可持續(xù)性發(fā)展

    5）品質(zhì)優(yōu)勢(shì)：化工級(jí)、食品級(jí)、飼料級(jí)、化妝品級(jí)

    煙酰胺各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)不僅達(dá)到國(guó)內(nèi)飼料添加劑和中國(guó)藥典的標(biāo)準(zhǔn)，也符合美國(guó)USP、FCC、歐洲EP、日本JP等各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

    陸

    煙酰胺產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新發(fā)展過程中技術(shù)是繞不開的環(huán)節(jié)，近幾年中國(guó)煙酰胺發(fā)展速度加快，這主要來自受上游原料市場(chǎng)變化影響，也有煙酰胺生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步帶來的發(fā)展。上海生物化學(xué)工程研究中心薛建萍主任作主題報(bào)告《生物法生產(chǎn)煙酰胺工業(yè)化技術(shù)現(xiàn)狀分析》。
    上海市農(nóng)藥研究所有限公司薛建萍教授在“生物法煙酰胺工業(yè)化技術(shù)現(xiàn)狀分析”中，介紹了國(guó)內(nèi)外腈水合酶工業(yè)化的發(fā)展過程，尤其是始于上世紀(jì)九十年代在中國(guó)的從幾百噸到上萬噸的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程。

    薛教授詳細(xì)介紹了中國(guó)目前使用的生物法煙酰胺工業(yè)化技術(shù)，并且客觀地在生物學(xué)特性、發(fā)酵技術(shù)、酶固定化技術(shù)、生物酶轉(zhuǎn)化技術(shù)、后續(xù)提取純化工藝、固定資產(chǎn)投資、生產(chǎn)周期和成本等方面客觀系統(tǒng)地分析和比較了目前中國(guó)煙酰胺生產(chǎn)過程中使用的三種工業(yè)化技術(shù)：廣州龍沙使用的日本京都大學(xué)的R. rhochochrous J1固定化酶細(xì)胞催化反應(yīng)技術(shù)、海寧蘭博生物和山東泓達(dá)生物使用的丙酸棒桿菌游離細(xì)胞催化反應(yīng)技術(shù)和江蘇紅太陽使用的大腸桿菌基因工程菌的游離細(xì)胞催化反應(yīng)技術(shù)。

    在肯定了大腸桿菌基因工程菌的游離細(xì)胞催化反應(yīng)技術(shù)催化效率較高和細(xì)胞生產(chǎn)成本較低優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，指出了該技術(shù)可能的安全健康風(fēng)險(xiǎn)和和提取純化改進(jìn)的潛力。

    這些比較研究工作，為煙酰胺生產(chǎn)企業(yè)選擇適合企業(yè)使用的技術(shù)提供了一定的依據(jù)，同時(shí)也提醒去也考慮安全和健康的風(fēng)險(xiǎn)。

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    復(fù)合維生素發(fā)展的專業(yè)化勢(shì)在必行，專業(yè)的事需有專業(yè)的人來做，中糧（北京）飼料科技有限公司副總經(jīng)理沈水寶博士 作主題報(bào)告《復(fù)合維生素的行業(yè)格局變化與專業(yè)化之路》。
    飼料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈。即便如此，飼料市場(chǎng)空間依然廣闊，飼料、養(yǎng)殖、屠宰及銷售產(chǎn)業(yè)鏈近4萬億，其中工業(yè)飼料總產(chǎn)值7810億。到2020年和2030年，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值（種植業(yè)+養(yǎng)殖業(yè)）比重將分別達(dá)約52%和55%。

    飼料行業(yè)在未來一段時(shí)間將向著集團(tuán)化、專業(yè)化方向發(fā)展，伴隨國(guó)家對(duì)食品安全、環(huán)境安全和糧食安全的關(guān)注度越來越高，實(shí)現(xiàn)“三個(gè)安全”的根本途徑是加速科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)下的行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

    沈博士指出，復(fù)合維生素市場(chǎng)規(guī)模將趨于穩(wěn)定，市場(chǎng)集中度提高，復(fù)合維生素配方由“經(jīng)典”到“定制”。其專業(yè)化之路并不僅僅是單維加載體，更是要回歸維生素的本真，即使添加量很小，但能在消化與代謝中起關(guān)鍵作用。這主要表現(xiàn)在需要量精準(zhǔn)化、單體劑型科學(xué)化、配方設(shè)計(jì)個(gè)性化、工藝要求精確化、產(chǎn)品升級(jí)功能化等五個(gè)方面。

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    近年復(fù)合維生素的專業(yè)化之路加速，好原料、好配方、好工藝、好設(shè)備缺一不可，預(yù)混料和加工設(shè)備的安全性是維生素和預(yù)混料廠家的必選題。布勒（常州）機(jī)械有限公司工程技術(shù)部經(jīng)理王方立 作主題報(bào)告《維生素及預(yù)混料加工設(shè)備的安全性與智能化發(fā)展趨勢(shì)》。
    近些年復(fù)合維生素的專業(yè)化之路走的很快，好原料、好配方、好工藝、好設(shè)備缺一不可。預(yù)混料生產(chǎn)包括臥式和立式工藝，預(yù)混料生產(chǎn)、加工的安全性、自動(dòng)化等離不開好的生產(chǎn)設(shè)備。

    王方立提到，預(yù)混料加工生產(chǎn)過程中的安全性主要體現(xiàn)在以下幾方面：1）避免所有方式的污染和交叉污染；2）避免通過生產(chǎn)線的分級(jí)；3）減少殘留。如果殘留量為4%，同一配方的連續(xù)生產(chǎn)都沒辦法進(jìn)行，而如果將殘留量控制在1%，則配方差異在4倍內(nèi)可以連續(xù)生產(chǎn)（布勒工廠的殘留量<1%）；4）所有的生產(chǎn)步驟中都保證高的精確性；5）穩(wěn)定的生產(chǎn)，穩(wěn)定的質(zhì)量；6）從原材料到最終產(chǎn)品的全程可追溯；7）靜電防護(hù)。

    未來，加工設(shè)備的自動(dòng)化和智能化將勢(shì)不可擋，如自動(dòng)拆包機(jī)、全自動(dòng)包裝秤和碼垛機(jī)、成品在線發(fā)貨以及使用全自動(dòng)立體倉庫等。

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    除了畜禽維生素營(yíng)養(yǎng)方面的研究與應(yīng)用創(chuàng)新，魚類維生素營(yíng)養(yǎng)同樣備受關(guān)注，但這方便的研究相對(duì)較少。上海海洋大學(xué)冷向軍教授 作主題報(bào)告《魚類維生素營(yíng)養(yǎng)研究進(jìn)展》。
    水產(chǎn)和畜禽對(duì)維生素的營(yíng)養(yǎng)需求有所不同，如：1）VC，魚蝦不能合成VC, 必須添加；而畜、禽不必。2）水中吸收鈣，對(duì)VD 的需要不如畜、禽敏感。3）微生物，魚蝦類腸道微生物合成V少，可不考慮。但所有的維生素均參與機(jī)體的正常功能。如VA可維持細(xì)胞膜及上皮組織完整性和正常通透性。有實(shí)驗(yàn)表明，魚類VA最適添加量為3914IU。

    我國(guó)水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)共有21項(xiàng)，水產(chǎn)配合飼料（GB/T 22919.1-2008）法規(guī)的31項(xiàng)中僅8項(xiàng)列出了維生素推薦值，水產(chǎn)料標(biāo)準(zhǔn)還有待完善，如目前還沒有青魚和鯉魚的B12具體推薦量；某些標(biāo)準(zhǔn)與生產(chǎn)實(shí)踐相差較大。

    冷向軍教授還提到，目前膨化魚飼料中維生素的添加超量1/3到1/2，魚飼料存在全部或部分維生素超量的現(xiàn)象，需要引起行業(yè)的重視。中國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境復(fù)雜，對(duì)魚類的營(yíng)養(yǎng)研究還有很長(zhǎng)的路要走。

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    中國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境復(fù)雜，對(duì)魚類的營(yíng)養(yǎng)研究還有很長(zhǎng)的路要走，中國(guó)的畜禽養(yǎng)殖環(huán)境同樣復(fù)雜，帝斯曼動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中國(guó)區(qū)本地化解決方案總監(jiān)史清河博士作主題報(bào)告《2016版OVN變化及其價(jià)值解讀)》。
    維生素與其它養(yǎng)分存在廣泛的交互作用，所以不應(yīng)將其看作孤立的養(yǎng)分，如脂溶性維生素在腸道吸收時(shí)存在競(jìng)爭(zhēng)，所以必須飼喂正確的比例，而水溶性維生素是蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物中間代謝的調(diào)節(jié)者，當(dāng)其中一個(gè)缺乏，會(huì)增加其他維生素的需要量。

    維生素的需求受多種因素影響，如遺傳、飼料組成、濕度／溫度、傳染病、應(yīng)激、生產(chǎn)性能及環(huán)境因素等。其中遺傳潛力提升所改善的生產(chǎn)性能，建議每年對(duì)維生素推薦量增加1%。

    史清河博士介紹，帝斯曼優(yōu)選維生素營(yíng)養(yǎng)（OVN） 針對(duì)動(dòng)物在不同飼養(yǎng)階段和生長(zhǎng)環(huán)境下飼喂高品質(zhì)的，準(zhǔn)確數(shù)量的，配比合理的維生素。OVN添加量可預(yù)防動(dòng)物出現(xiàn)缺乏癥，有助于充分挖掘畜禽的遺傳生產(chǎn)性能潛力。

    其中，帝斯曼HyD®可提高提高肉雞細(xì)胞和體液免疫力。實(shí)驗(yàn)表明，在家禽免疫應(yīng)激的環(huán)境下，添加25OHD3 (HyD®)的意義遠(yuǎn)超過僅添加V D3。用于母豬，HyD®可改善其產(chǎn)仔數(shù)，增加活產(chǎn)仔數(shù)2.1%，斷奶仔豬數(shù)2.9%。

    特色演講

    維生素論壇的老粉兒都知道，深度訪談欄目自從2008年開始，今年已經(jīng)是第6屆，采訪的嘉賓都是維生素行業(yè)乃至飼料行業(yè)的明星大腕兒。這些明星大腕兒們雖然大多數(shù)時(shí)候都是自帶光環(huán)，但平時(shí)鮮少露面，行事都特別低調(diào)，深度訪談的意義就是聽過輕松的談話，了解企業(yè)和企業(yè)發(fā)展背后的故事。

    本期深度訪談的嘉賓可以算維生素行業(yè)的“新人”，因?yàn)檫@家企業(yè)進(jìn)入維生素行業(yè)也不過僅僅2年，在進(jìn)入行業(yè)之前，他們的標(biāo)簽是循環(huán)經(jīng)濟(jì)、是酒業(yè)。這家企業(yè)就是山東泓達(dá)生物科技有限公司，這位企業(yè)的老板就是泓達(dá)董事長(zhǎng)師立亮先生。

    當(dāng)2016年山東泓達(dá)生物科技有限公司以“挑戰(zhàn)者”的身份進(jìn)入維生素B3（煙酰胺）行業(yè)，飼料行業(yè)第一次正式認(rèn)識(shí)了董事長(zhǎng)師立亮。
    山東泓達(dá)以“沂蒙山”紅薯為最初原材料，形成了“紅薯—乙醇—乙醛—吡啶—維生素B3”、“紅薯—乙醇—乙醛—丁烯醛—山梨酸（鉀）、“紅薯—乙醇—乙醛—雙乙甲酯—維生素E”三條產(chǎn)業(yè)鏈。

    在企業(yè)發(fā)展的過程中，泓達(dá)逐漸摒棄了傳統(tǒng)的“資源——產(chǎn)品——污染排放”的單一發(fā)展路線，轉(zhuǎn)變?yōu)椤百Y源——產(chǎn)品——綜合利用再生資源”的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式和“減量、利用、循環(huán)”的循環(huán)經(jīng)濟(jì)管理原則。上下游一體的產(chǎn)品鏈、循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈，使泓達(dá)取得了技術(shù)、環(huán)保、成本和市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。