2009 年底開始,斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格持續(xù)上漲,2010 年 1 月廣東地區(qū)斑點(diǎn)叉尾鮰塘頭價(jià)還在5.2 ~ 5.5 元 /500 克,到 7 月份末,已經(jīng)高達(dá) 7 元/500 克。進(jìn)入 2011 年,由于存塘量有限,湖南等地斑點(diǎn)叉尾鮰報(bào)價(jià) 10 元/ 500 克,買家主要來自四川、貴州等地。目前,斑點(diǎn)叉尾鮰苗一般都是 18 ~ 20 元/500 克,和前幾年相比,魚苗供應(yīng)商和成魚養(yǎng)殖戶利潤(rùn)都有所提升。
據(jù)悉,受美國(guó)市場(chǎng)需求及國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)擴(kuò)大拉動(dòng),從上個(gè)世紀(jì)80年代引進(jìn)到現(xiàn)在,短短的20時(shí)間,我國(guó)的鮰魚產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展,2008年養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到了頂峰。從引進(jìn)的50萬尾魚苗,以此為親本很快就突破了繁殖、養(yǎng)殖技術(shù)、飼料、加工出口等問題,形成了一套完整的產(chǎn)業(yè)鏈。巔峰時(shí)期,我國(guó)鮰魚養(yǎng)殖主要集中在湖南、湖北、江西、安徽、四川、江蘇、貴州等地,其中斑點(diǎn)叉尾鮰的養(yǎng)殖規(guī)模最為龐大。 斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格在去年成功地“咸魚翻身”,業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為主要有以下幾個(gè)原因:
首先,前幾年斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格持續(xù)低迷,導(dǎo)致斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖規(guī)模銳減,很多養(yǎng)殖戶甚至把親本都當(dāng)做商品魚清理掉了,導(dǎo)致2010年的苗種、成品魚緊缺,價(jià)格翻倍的上漲。
其次,斑點(diǎn)叉尾鮰出口形勢(shì)有所改觀,隨著近幾年我國(guó)鮰魚的出口規(guī)模、渠道都比較規(guī)范,美國(guó)方面從我國(guó)進(jìn)口鮰魚的數(shù)量也有所增加。
第三,就是國(guó)內(nèi)消費(fèi)內(nèi)需拉動(dòng)。由于鮰魚肉質(zhì)細(xì)膩、無肌間刺,是很好的火鍋原材料,鮰魚消費(fèi)在四川重慶貴州等地發(fā)展迅猛。 所以隨著內(nèi)外需求的不斷加大,鮰魚產(chǎn)業(yè)雖然還沒有恢復(fù)但是前景有所轉(zhuǎn)好,但是受苗種短缺等因素影響,鮰魚產(chǎn)業(yè)真正復(fù)興短期內(nèi)難以實(shí)現(xiàn)。這個(gè)也需要相關(guān)部門充分發(fā)揮作用,對(duì)整個(gè)鮰魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展因勢(shì)利導(dǎo)。
