（一）肉?！倥Ｔ诔錾蟮? ～ 8 個(gè)月肌肉生長(zhǎng)得最快，以后隨著體重的增加和年齡的增長(zhǎng)，肌肉生長(zhǎng)變慢，飼料的利用率逐漸下降。一般育肥雜交肉牛在1.5～2歲（體重 300 ～ 350 千克）、本地品種牛在 3 歲（體重 350 ～ 400 千克）出欄經(jīng)濟(jì)效益最佳。

    （二）生豬　豬的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律是前期生長(zhǎng)發(fā)育快，中期增重快，后期脂肪沉積較快。一般情況下，體重達(dá)到 90 千克時(shí)出欄屠宰效益最好。地方早熟品種的豬在體重 75 千克左右時(shí)出欄最為適宜，這時(shí)肉質(zhì)好、屠宰率也高。二元或三元雜交豬，在 7 ～ 8 月齡（90 ～ 100 千克）時(shí)出欄效益最佳。

    （三）肉羊　綿羊在 9 ～ 12個(gè)月齡時(shí)（體重達(dá) 40 千克左右）、肉用山羊在 12 ～ 13 月齡時(shí)（體重達(dá) 35 千克左右）出欄效益最佳。

    （四）肉驢　就育肥的肉驢而言，大型驢如陜西關(guān)中驢、山東德州驢，體重在 150 ～ 180 千克出欄；中型驢如山西晉南驢、廣靈驢、河南淮陽(yáng)驢、甘肅慶陽(yáng)驢，體重在120 ～ 150 千克出欄 ；小型驢有陜西滾沙驢、寧夏西吉驢、甘肅涼州驢體重在 100 ～ 120 千克出欄效益最佳。

    （五）肉兔　育肥兔就日齡而言，一般以 60 ～ 90 日齡上市屠宰為好。就體重而言，以活重 2.5 ～ 3千克上市屠宰為宜。如日齡或活重太低，會(huì)影響收益。肉兔是以繁殖快增加產(chǎn)仔數(shù)量，以養(yǎng)殖周期短而增加產(chǎn)肉數(shù)量，如體重過(guò)大及養(yǎng)殖時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等都會(huì)增加飼養(yǎng)成本，同時(shí)也占用籠舍設(shè)備，影響肉兔育肥周轉(zhuǎn)，不合算。