奶牛業(yè)上聯種植業(yè)， 下聯加工業(yè)，關聯帶動能力強， 市場容量大， 是彌渡縣農村經濟中的朝陽產業(yè)。目前，自州委、州政府和縣委、縣政府決定實施乳業(yè)產業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略以來，彌渡縣奶牛業(yè)發(fā)展已取得相當規(guī)模，但要進一步發(fā)展，上一個全新臺階必須加大科技投入，培育壯大龍頭企業(yè)，實現產業(yè)規(guī)模性突破。

　　據悉，2010 年，全縣奶牛存欄1.37 頭， 能繁母牛數為8097 頭，能繁奶牛占存欄總數的59.1%， 牛奶產量達 3.26 萬噸，并被列為全州優(yōu)質奶源基地， 現已有五家企業(yè)在縣定點收購鮮奶，日收購量為95 噸。 5 年來， 鮮奶產量由 1.4 萬噸增加到3.3 萬噸， 畜牧業(yè)產值由 2.3 億元增加到6.1 億元。

　　彌渡縣是一個以種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)為主的農業(yè)縣。 縣委、 政府高度重視，將乳業(yè)發(fā)展納入重要議事工作日程，制定實施了 《關于加快畜牧產業(yè)發(fā)展的意見》 等政策。 用抓工業(yè)的理念和機制發(fā)展乳業(yè)產業(yè)， 推動傳統(tǒng)乳業(yè)向現代乳業(yè)轉變， 提高乳業(yè)產業(yè)的規(guī)?；⒁?guī)化和現代化程度，實施產業(yè)化運作，加快了優(yōu)質乳源基地建設步伐。

　　科技興業(yè)， 提高養(yǎng)殖效益

　　奶業(yè)發(fā)展要依托科技進步、 走質量效益型道路。 針對成本上升， 尚無更好的總體性解決辦法， 比較可行的對策是提高單產， 實現群體高產， 以對沖成本壓力。一是加大科技投入， 并與提高單產水平目標直接掛鉤。 在投入既定的前提下， 提高單產直接增加效益。 應充分重視科技進步作用， 政府投入課題經費或開展課題招標， 廣泛調動智力資源開展提高產奶量的課題研究，總結和推廣單產高產奶牛的飼養(yǎng)方式、管理經驗、飼料配比等先進經驗，積極探索低成本擴大產奶量的養(yǎng)殖模式比較研究。二是在奶農中全面推廣“五改、兩推、一建立、一強化”的高產奶牛配套技術措施，即：改亂交亂配為有計劃的高產凍精改良配種，并實行配種檔案管理， 避免近親繁殖； 改單一飼料 （季節(jié)性） 為喂混合料， 長年實行青、粗、精飼料合理搭配飼喂；改廄內積肥為廄外生物發(fā)酵積肥（即改老式廄為新式廄）， 改善奶牛飼養(yǎng)環(huán)境；改人工擠奶為機械擠奶，提高奶源質量；推廣科學的飼養(yǎng)管理方式；推廣良田種草和青貯飼料利用技術；建立奶牛生產合作組織，提高組織化程度，增強抗風險能力，解除飼養(yǎng)戶的后顧之憂； 強化奶牛疫病防治和驅蟲，從而提高奶業(yè)生產中的科技含量，降低養(yǎng)殖成本，增加養(yǎng)殖效益。彌渡縣合理布局并建立牛凍改點25 個， 奶牛 區(qū) 良 種 改 良 覆 蓋 率 達100％ 。 縣 、鄉(xiāng)、 村三級畜牧獸醫(yī)科技隊伍強化服務， 加大奶牛重大動物疫病免疫， 實現免疫率達100％。三是強化人才培養(yǎng)和科技培訓。加強對養(yǎng)殖場（戶 ） 的技術培訓， 推廣新技術， 搞好對養(yǎng)殖場 （ 戶 ） 的飼養(yǎng)管理、 繁育改良 、 防疫滅病 、 飼草飼料等綜合性技術服務。 通過講座和下鄉(xiāng)辦班、 咨詢等多種培訓形式， 力爭盡快做到 “每個養(yǎng)殖戶都有一個明白人”， 加強實用技術推廣普及， 提高乳業(yè)生產質量效益。

　　培育壯大龍頭企業(yè)， 規(guī)模發(fā)展實現戰(zhàn)略性突破

　　發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用， 加速乳產業(yè)優(yōu)化升級。 彌渡縣以乳產業(yè)快速發(fā)展為龍頭， 促進了畜牧業(yè)結構優(yōu)化升級， 畜牧業(yè)成為農民增收的一大源泉。全縣以大理歐亞乳業(yè)公司、大理來思爾乳業(yè)公司、新希望蝶泉乳業(yè)公司、 大理綠鮮源乳業(yè)公司、 大理娃哈哈飲料有限公司等五家企業(yè)為主要奶源基地，以金潤良種奶牛場和紅巖神野奶牛養(yǎng)殖場兩家規(guī)模養(yǎng)殖為帶頭，共設立89 個鮮奶收購站點， 實行優(yōu)質優(yōu)價、 訂單收購， 日收購鮮奶總量近50 噸， 龐大的需求刺激了供給， 為奶牛養(yǎng)殖業(yè)開辟了新的市場空間，較大地刺激了養(yǎng)牛戶擴大養(yǎng)殖規(guī)模的積極性， 農戶養(yǎng)奶牛致富的熱情得到激發(fā)。有力地促進了全縣乳業(yè)產業(yè)持續(xù)健康的發(fā)展，乳產業(yè)步入“公司+基地+農戶”的良性發(fā)展軌道。目前，縣金潤良種奶牛場奶牛存欄285 頭， 其中泌乳牛 163 頭， 引入的澳洲荷斯坦母牛大多處于4～5 胎，新建配有自由臥欄的散欄式泌乳牛舍一棟， 可飼養(yǎng)奶牛 200 頭。 該牛場增加了糞污運輸道路， 實現凈污分離，改進了污水和干糞處理方式， 對牛場內道路實行了硬化， 環(huán)境進行了綠化，在奶牛生產區(qū)增加了衛(wèi)生消毒設施，配備了80 多畝優(yōu)質飼草基地， 連續(xù)兩
年對所有奶牛進行了“兩病”檢測和凈化； 紅巖神野奶牛養(yǎng)殖場現存欄 400多頭， 種植優(yōu)質牧草紫花苜蓿 200 多畝， 大理娃哈哈飲料有限公司因勢利導， 組織紅巖轄區(qū)內的奶牛養(yǎng)殖戶，成立了奶牛養(yǎng)殖合作社， 寄養(yǎng)奶牛 120多頭，讓紅巖鎮(zhèn)奶牛養(yǎng)殖戶走上了合作化的道路，在合作社的帶領下，實現了統(tǒng)一銷售鮮奶， 統(tǒng)一防疫， 極大地帶動散養(yǎng)戶牽牛出村進場， 進而推進全縣集約化養(yǎng)殖規(guī)模。 截止 2010 年底， 全縣奶牛存欄數和產奶量已居大理州第3 位， 奶牛存欄居全省第 6 位，產奶總量居全省第7 位 。 全縣畜牧業(yè)實現總產值6.08 億元， 占全縣農業(yè)生產總值比重達36.3％， 畜牧業(yè)收入占農民人均純收入的比例超過三成， 畜牧業(yè)成為富民強縣的支柱產業(yè)。

　　突出導向， 強化政策扶持

　　彌渡縣縣委、 政府把奶牛業(yè)作為優(yōu)化農業(yè)與農村經濟結構、 增加農民收入的產業(yè)來加以培植， 制定實施了《關于加快畜牧產業(yè)發(fā)展的意見 》 等政策， 在 2010 年農 林牧漁的財政投入中， 畜牧業(yè)占 36.3%。一是加大資金、 項目整合和扶持力度。 在重大項目的安排和資金投向上向奶牛養(yǎng)殖傾斜。 發(fā)改、 財政、 農牧、 扶貧、 農業(yè)開發(fā)等部門從項目安排、資金投放、技術支撐等方面，依據奶牛產業(yè)發(fā)展規(guī)劃和主管部門做好銜接， 采取 “拼盤”、 “捆綁” 方式集中投向奶牛產業(yè)基地建設。二是認真落實省州對奶業(yè)產業(yè)發(fā)展的扶持政策，提高奶牛單產水平，降低養(yǎng)殖成本，增加奶農經濟收入。落實奶牛高產凍精改良和奶牛良種補貼扶持政策，全面推廣高產奶牛凍精，對應用高產凍精改良的農戶，每頭能繁母牛補助兩支價值30 元的高產凍精，使用高產凍精改良后所產的犢牛母牛一次性補助500 元 ； 引導奶牛養(yǎng)殖戶向集約化、標準化、規(guī)?；较虬l(fā)展，實現養(yǎng)殖效益最大化。對規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖大戶，積極向上級部門申請立項扶持。三是加大貸款扶持和創(chuàng)新力度。實施小額信用貸款扶持、奶牛死亡保險、 種植牧草補助、 擴大奶牛良種補貼范圍， 實施后備母牛補貼制度， 完善奶牛重大疫病防治和撲殺政策， 高產奶牛示范小區(qū)補助等一系列惠農政策， 提高了群眾養(yǎng)殖奶牛的積極性，擴大了養(yǎng)殖規(guī)模。