早在1993年，雨潤就率先提出了“食品工業(yè)是道德工業(yè)”的企業(yè)理念和“品質(zhì)代表素質(zhì)”的質(zhì)量理念。十余年來，雨潤堅持走“以品質(zhì)創(chuàng)品牌”之路，品非常重視豬肉制品的品質(zhì)，保證消費者吃到安全、健康的產(chǎn)品。

　　圍繞“預防為主”的質(zhì)量管理核心，形成了“快精穩(wěn)準嚴”的五字質(zhì)量工作作風，樹立了“零缺陷質(zhì)量工作標準”。2007年，南京雨潤食品有限公司獲得中國檢驗認證集團質(zhì)量認證有限公司的ISO22000“食品安全管理體系認證證書”。

　　在質(zhì)量管理上，雨潤堅持實施“三個不交付、四個不放過、五個不讓步”質(zhì)量工作原則?！叭齻€不交付”即不制造、不接收及不出廠不合格品；“四個不放過”即找不到問題原因，找不到問題責任人，問題未處理的及問題未解決不放過；“五個不讓步”即對惡意違反工藝、私自調(diào)整工藝和配方、惡意阻礙品管工作、隱瞞不合格品及有意破壞或做假的不讓步。在食品質(zhì)量上，集團與分子公司一把手簽訂了食品質(zhì)量安全責任書。并成立了產(chǎn)品召回中心，積極開展食品溯源和回收演練。

　　其次，雨潤加強源頭控制。堅持所有原材料進廠必須符合質(zhì)量衛(wèi)生驗收標準，高度認真地做好原料質(zhì)量把關和環(huán)境衛(wèi)生整治的日常落實。尤其是重點加大對原料肉的檢驗，堅持最大限度地使用自己屠宰工廠經(jīng)過檢驗檢疫合格的豬肉原料。注重環(huán)節(jié)預防，加強過程控制。雨潤高度負責地做好生產(chǎn)過程中各個環(huán)節(jié)的預防控制。對于產(chǎn)品加強出廠把關。對于產(chǎn)品出廠檢驗，雨潤對所有產(chǎn)品均建立了遠遠嚴格于行標、國標的“內(nèi)控標準、企業(yè)標準”，對每批次產(chǎn)品均實行出廠檢驗，超企標一律不允許出廠，保證出廠產(chǎn)品質(zhì)量100%合格。

　　再次，為了加強食品安全管理，雨潤集團基本實現(xiàn)了無庫存的定單式生產(chǎn)－儲運－銷售的“無縫接軌”質(zhì)量管理鏈。該模式采用冷藏物流、冷鏈管理的科學運營體系，在倉儲和銷售方面采用由冷藏庫、冷藏車和冷藏柜組成的“冷鏈”系統(tǒng)，高標準地把握儲運銷售環(huán)節(jié)中的每個細節(jié)，保證消費者可以吃到更高品質(zhì)、更新鮮的雨潤安全食品。

　　據(jù)悉，雨潤集團在全國各地建立了自己的子（分）公司、辦事處，形成從良種繁育、科學飼養(yǎng)、屠宰到肉制品深加工和市場流通服務縱向一體化的產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，推動肉類生產(chǎn)、加工、銷售諸環(huán)節(jié)的有機結合。

　　雨潤集團以“品質(zhì)代表素質(zhì)”為最高境界，以“顧客就是關注焦點”、“顧客滿意最大化”的企業(yè)質(zhì)量文化建設贏得了市場美譽，不愧為中國肉類龍頭化企業(yè)，用真誠與行動實現(xiàn)了雨潤“愿將最好的產(chǎn)品和服務奉獻給千家萬戶”的真實承諾。