“善治藥者，不如善治食”，對于以資源為主導的乳業(yè)來說，奶源建設即為其發(fā)展之“食”，正如中國奶業(yè)協(xié)會名譽會長劉成果所說，“奶源基地是奶業(yè)健康發(fā)展的基礎，沒有奶源，奶業(yè)就是無源之水、無本之木、無米之炊，就談不上奶業(yè)的發(fā)展；作為乳企龍頭企業(yè)，蒙牛更是高標準嚴要求控制奶源健康優(yōu)質。意識到，要得到優(yōu)質健康奶源，最基礎的還是要從優(yōu)質飼草產業(yè)抓起。

    人種牧草、牛吃牧草、牛產牛奶、人喝牛奶，這便是一條簡單的生物鏈條。只有保障了奶牛遲到好的飼草，我們人類才能吃到健康優(yōu)質的牛奶。研究表明，當奶牛日糧中粗蛋白含量從17%降到9%時，粗蛋白每降1%，乳蛋白就下降0.2%。所以要提升奶中的蛋白含量，奶牛吃什么吃的好不好，也會有重要的影響。 中國奶業(yè)協(xié)會名譽會長劉成果在日前召開的“第四屆中國苜蓿發(fā)展大會”上指出：“以苜蓿等優(yōu)質牧草作為家畜飼料，適口性好，消化率高，蛋白質量多質優(yōu)，維生素和礦物質含量豐富，有利于增加畜產品產量并改善其品質，可以不斷滿足人們在量和質方面日益提高的需求。”

    真是基于奶牛的日常飲食非常重要，蒙牛在大力推進現(xiàn)代生態(tài)牧場建設的同時，也密切關注優(yōu)質牧草養(yǎng)殖和奶牛飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的口糧營養(yǎng)等。據蒙牛合作伙伴福成牧場總經理張學介紹：“因為在奶源收購上，蒙牛一向是秉承按質論價的原則。蒙牛合作牧場的奶牛都是按照優(yōu)質奶源的指標喂養(yǎng)，日常食料包括進口苜蓿、玉米、青儲等，營養(yǎng)非常均衡?！北环Q為“牧場聯(lián)合國”的蒙牛澳亞國際牧場，引進了12國的優(yōu)良牧草品種，產出的牛奶都有很高的品質。據悉，蒙牛今年上半年原奶平均蛋白含量在3.13克，質量非常好。

    張學還表示，不但口糧豐富，蒙牛牧場的奶牛吃食的方法也不一般。像福成牧場采用的是TMR攪拌喂養(yǎng)奶牛法，根據奶牛的營養(yǎng)需要，配備營養(yǎng)平衡的日糧。攪拌均勻后的食料，適口性有所提高，也使牛奶吃進去的每一口食物都能實現(xiàn)營養(yǎng)均衡。

    此外，蒙牛生態(tài)牧場的牧草養(yǎng)殖還按照有機標準種植，不施加任何化學肥料，循環(huán)使用牛糞作為土壤肥料，有效的改善牧場草地環(huán)境。正是在這樣的牧草管理和科學養(yǎng)殖下，蒙牛保證了原奶的優(yōu)秀品質，并催生出諸如新養(yǎng)道、未來星等營養(yǎng)豐富、品質過硬的好產品。