新希望集團(tuán)8月19日重磅推出“24小時(shí)巴氏鮮牛乳”，為消費(fèi)者提供時(shí)間和品質(zhì)保證：限時(shí)售賣，只銷售當(dāng)天生產(chǎn)的產(chǎn)品，24小時(shí)后即下架，極鮮品質(zhì)猶如現(xiàn)擠，確保完成牛奶營養(yǎng)成分和醇正鮮乳的滋味。

　　新希望乳業(yè)全新推出的“24小時(shí)巴氏鮮牛乳”憑借其新鮮、安全、營養(yǎng)、天然等優(yōu)勢，徹底杜絕了消費(fèi)者對(duì)牛奶安全的疑慮，成為中國乳業(yè)重塑消費(fèi)信心路上的重要發(fā)展方向。同時(shí)，也因其技術(shù)創(chuàng)新和最高的營養(yǎng)和安全性，一舉榮獲中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的全場大獎(jiǎng)。

　　據(jù)新希望乳業(yè)總裁席剛介紹，“24小時(shí)鮮奶”限定在24小時(shí)內(nèi)銷售，超過24小時(shí)則必須下架。與市場上其它保質(zhì)期一般為6個(gè)月的產(chǎn)品相比，“24小時(shí)鮮奶”具有最新鮮（24小時(shí)限時(shí)銷售）、最安全（原奶標(biāo)準(zhǔn)10倍于國家標(biāo)準(zhǔn)）、最營養(yǎng)（低溫殺菌）以及最天然（0添加）等突出優(yōu)點(diǎn)。24小時(shí)鮮奶的問世不僅保證了消費(fèi)者每天都能喝到最新鮮的鮮奶，同時(shí)也提升了消費(fèi)者對(duì)乳制品的信譽(yù)度。廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長王丁棉表示，巴氏鮮奶采用巴氏滅菌法，用75℃到85℃的巴氏低溫殺菌工藝，在保證鮮奶安全飲用的同時(shí)，最大限度地保留鮮奶的活性生命物質(zhì)和營養(yǎng)，更利于鈣質(zhì)的吸收。

　　據(jù)了解，24小時(shí)巴氏鮮牛乳作為最好的鮮奶之一，為消費(fèi)者提供時(shí)間和品質(zhì)的保證：限時(shí)售賣，只銷售當(dāng)天生產(chǎn)的產(chǎn)品，24小時(shí)后即下架，極鮮品質(zhì)猶如現(xiàn)擠，確保完成牛奶營養(yǎng)成分和醇正鮮乳的滋味；優(yōu)等衛(wèi)生和理化指標(biāo)，嚴(yán)苛管控每一批次的原奶衛(wèi)生指標(biāo)和理化指標(biāo)，確保菌落總數(shù)和理化指標(biāo)的至優(yōu)品質(zhì)，讓消費(fèi)者安心享用；每一滴牛乳都源自新希望直屬GAP認(rèn)證的國家級(jí)示范天然牧場，生態(tài)環(huán)境無污染、無化學(xué)殘留，媲美歐盟國際品質(zhì)；自然0添加，原生牛乳從擠出到加工整個(gè)環(huán)節(jié)不添加任何物質(zhì)，不調(diào)整任何牛乳成分，將原汁原味的牛乳呈現(xiàn)給消費(fèi)者。

　　新希望乳業(yè)“24小時(shí)鮮奶”不僅開創(chuàng)了低溫巴氏鮮奶的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)時(shí)代，也勢必成為巴氏鮮奶的標(biāo)志性舉措，并為中國乳業(yè)樹立全新的發(fā)展標(biāo)桿起到引領(lǐng)作用。

　　除了“24小時(shí)鮮奶”的發(fā)布外，新希望乳業(yè)還新推出一款創(chuàng)新性的產(chǎn)品——0+老酸奶。據(jù)新希望乳業(yè)技術(shù)部總經(jīng)理劉海燕介紹，0+老酸奶主要有兩大核心技術(shù)，一方面，通過與國際知名菌種公司——丹麥的丹尼斯克公司開展研究合作，經(jīng)過多次科研試驗(yàn)，最終篩選出一株性能優(yōu)良的專用于凝固型酸奶的乳酸菌，這株乳酸菌獨(dú)特的產(chǎn)粘及產(chǎn)香特性賦予了產(chǎn)品良好的組織狀態(tài)和香味。另一方面，在產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)過程中，通過調(diào)整牛奶中酪蛋白和乳清蛋白的比例，在沒有添加劑的情況下，保證了酸奶發(fā)酵完成后具有較好的硬度、黏度和持水性。這樣原來的老酸奶生產(chǎn)過程就無需在外來食品添加劑輔助的前提下，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品良好的凝固狀態(tài)。

　　在食品添加劑困擾消費(fèi)者健康生活之際，零添加老酸奶的上市，真正讓乳制品回歸到自然的始點(diǎn)，讓消費(fèi)者真正品嘗更優(yōu)質(zhì)、更美味的乳品，零添加老酸奶的技術(shù)創(chuàng)新，對(duì)中國奶制品行業(yè)乃至整個(gè)中國食品行業(yè)具有革命性意義。據(jù)了解，0+酸奶作為無任何食品添加劑的酸奶，采用了傳統(tǒng)低溫24小時(shí)發(fā)酵 ，原料采自牧場新鮮牛奶，0+酸牛奶必將重新定義乳品健康新標(biāo)準(zhǔn)。0+酸奶配料中以增加蛋白質(zhì)及其他總固形物的方式達(dá)到取代食品添加劑的作用并強(qiáng)化了營養(yǎng)。結(jié)合現(xiàn)在消費(fèi)者崇尚自然健康的生活方式，新希望乳業(yè)推出的0+酸奶將為消費(fèi)者提供更安全的保障，建立消費(fèi)者內(nèi)心共鳴的橋梁。