【導(dǎo)語】 2019年國內(nèi)生豬價格漲幅明顯，在自繁自養(yǎng)盈利屢破新高，并吸引了全國各地目光的情況下，大部分以二次育肥為主的散戶繼續(xù)補欄卻并不積極。造成此不合理狀況的原因除了不定時疫情的威脅外，也與不斷攀升的養(yǎng)殖成本有關(guān)。接下來我們具體分析生豬的上游，即二元母豬的價格變化情況。
回顧往年數(shù)據(jù)，2015-2018年國內(nèi)外三元生豬與二元母豬價格遵循豬周期變化規(guī)律，呈現(xiàn)先漲后降的態(tài)勢，但整體來看波動幅度并不大。突如其來的非瘟疫情打破了此波瀾不驚的狀況：2019年2月底，即農(nóng)歷春節(jié)過后生豬及母豬價格觸底快速沖高，其中生豬最高價與往年同期相比漲幅超150%，二元母豬價格超200%。
2018年8月份非瘟疫情首度入侵我國，業(yè)內(nèi)人心惶惶，北方市場補欄積極性一落千丈，二元母豬價格亦明顯下降。隨著非瘟疫情由北向南肆虐，疫情感染與恐慌拋售雙重作用下母豬存欄量呈現(xiàn)斷崖式下滑。與此同時，2019年農(nóng)歷春節(jié)過后生豬價格開啟上行通道，疫情相對可控的地區(qū)補欄積極性明顯提升，市場供不應(yīng)求，二元母豬快速上漲。4-5月份南方疫情較為嚴重，養(yǎng)殖端集中拋售，補欄意向淡薄，二元母豬價格開始回落。6月份供應(yīng)缺口開始逐漸顯現(xiàn)，加之國家政策面鼓勵養(yǎng)殖以恢復(fù)生產(chǎn)，二元母豬價格開啟因一輪沖高。截至11月15日，2019年二元母豬出欄均價為2660.00元/頭，與2018年同期相比上漲71.12%;最高價10月底至11月上旬的4963.89元/頭，與年初相比上漲3773.89元/頭，全年累計最高漲幅達317.13%。
仔豬與母豬的需求主要源于對生豬行情的預(yù)判，多數(shù)情況下其價格變化與豬價走勢相似。在非瘟疫苗未上市的情況下，2020年整體供應(yīng)難以恢復(fù)到正常狀態(tài)，市場仍然處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，業(yè)內(nèi)對2020年生豬市場多持樂觀態(tài)度。規(guī)模場擴產(chǎn)積極，整體來看養(yǎng)殖端的補欄量或有增加。但從二元母豬與仔豬的補欄到商品豬出欄周期較長，因此卓創(chuàng)資訊預(yù)計2020年農(nóng)歷春節(jié)過后仔豬和二元母豬價格或整體下滑，但幅度有限。而2019年12月至2020年1月中上旬受生豬高價位刺激，仔豬與二元母豬價格仍有小漲空間。
四季度國內(nèi)非瘟疫情雖仍有零星爆發(fā)，但相對來講已得到控制，養(yǎng)殖場防控嚴密，各地因遭受疫情而導(dǎo)致拋售的現(xiàn)象較少，南方產(chǎn)能基本已達到階段性低點。在養(yǎng)殖盈利豐厚及國家政策面鼓勵等多重因素利好下，各地陸續(xù)恢復(fù)生產(chǎn)，仔豬與母豬的補欄積極性有所提升，但因補欄成本較高，散戶的補欄意愿較低，規(guī)模場復(fù)產(chǎn)相對積極。
相對來講，東北、華北、華東北部地區(qū)復(fù)產(chǎn)時間最早。因種豬存欄斷崖式下跌，二元母豬供應(yīng)仍較少，大場多自留，市場“商轉(zhuǎn)母”現(xiàn)象普遍。8-9月份第一批“商轉(zhuǎn)母”已成功產(chǎn)子，仔豬供應(yīng)于四季度增速稍有加快。在疫情得到控制的情況下，南方多數(shù)地區(qū)四季度開始仔豬供應(yīng)亦有增加，但增速較慢。因此整體來看，在無大的疫情爆發(fā)的情況下，至2020年母豬和仔豬的供應(yīng)量或緩慢增多。
二、終端消費持續(xù)疲軟 價格深跌原因分析
【導(dǎo)語】11月份以來，國內(nèi)豬價開始大幅下滑，跌勢迅猛，跌幅超乎業(yè)者預(yù)期。此輪下跌令養(yǎng)殖端悲觀情緒濃厚，出欄積極性明顯提高，局部存在恐慌性拋售。那么價格快速大幅度下滑的主要原因有以下幾點。
卓創(chuàng)監(jiān)測截至11月15日全國外三元出欄均價34.72元/公斤，較14日降0.76元/公斤，較月初降5.58元/公斤，降幅13.85%，其中最低價為遼寧30.24元/公斤。截至目前2019年全年最高價格出現(xiàn)在10月29日，國內(nèi)外三元出欄均價為41.96元/公斤，隨后行情一路下滑，東北市場領(lǐng)跌。
第一，政策面消息影響巨大。為保證國內(nèi)豬肉供應(yīng)，增加豬肉、禽肉進口國，對緩解年前的生豬供應(yīng)緊張起到重要作用，俄羅斯等東歐國家也在積極洽談。同時約談了國內(nèi)重要養(yǎng)殖企業(yè)，嚴禁囤積居奇，加快生豬出欄，保障市場供應(yīng)。這一消息迅速傳至全國，加之屠宰企業(yè)走貨困難，壓價意向濃烈，養(yǎng)殖戶聞風(fēng)出欄積極性增加，價格隨之大幅下跌。
第二，終端消費持續(xù)疲軟。卓創(chuàng)監(jiān)測屠宰企業(yè)開工率僅在15%左右，多地多企業(yè)因虧損嚴重停宰。高價豬肉對消費端抑制作用明顯，在收入水平短時無快速上漲的情況下，居民購買意愿及購買能力明顯下降。另外在豬肉價格高位的情況下，禽肉價格相對低廉，一定程度上取代了豬肉消費。前期高價泡沫幻滅，價格逐步下滑。
第三，出欄體重快增長。8-10月份國內(nèi)豬價快速大幅上漲，僅10月份單月環(huán)比漲幅就超40%，同比更是達到170%以上，養(yǎng)殖戶見漲惜售，養(yǎng)大豬情緒濃厚。而到11月份出欄體重多數(shù)已達150公斤以上，出欄意向增加，但市場對大豬消化能力較差，消費旺季尚未到來。隨著價格下滑，養(yǎng)殖戶賣跌不賣漲，出欄量快速增加。
第四，二次育肥導(dǎo)致牛豬出欄增加，卓創(chuàng)監(jiān)測全國生豬出欄均重較標豬(110公斤)上漲10.91%，導(dǎo)致單頭生豬出肉率上漲近20%，一定程度上增加了肉品的供應(yīng)量，短時彌補了后非瘟?xí)r期的豬源缺口。
第五，隨著氣溫的不斷降低，北方市場晝夜溫差增大，也是其他豬病疫的高發(fā)時期。部分小散戶生物安全防控工作不到位，存在疫情反復(fù)的情況。一旦發(fā)病，養(yǎng)殖戶恐慌性拋售，未發(fā)病養(yǎng)戶亦存在恐慌心理，市場豬源短時供應(yīng)充足。
第六，豬價快速下滑，國內(nèi)凍品及進出口貿(mào)易商出貨積極，但實際走貨情況較差，進一步壓制凍品價格。這導(dǎo)致凍品與鮮品價格差距較大，國內(nèi)“凍轉(zhuǎn)鮮”現(xiàn)象越來越多，對鮮品市場沖擊較大。
綜合多方面因素導(dǎo)致本輪豬價的快速下滑。傳統(tǒng)腌臘、灌腸旺季尚未到來，短時終端市場仍無利好提振，價格仍或延續(xù)下滑態(tài)勢。月底南方局部開始腌臘，消費端利好因素增加，屆時價格或有回漲可能。
