12月30日，國新辦舉行新聞發(fā)布會，農業(yè)農村部副部長于康震表示，“兩節(jié)”期間豬肉或其替代品市場供應總體充足，價格也會總體穩(wěn)定。

    “目前生豬和能繁母豬的存欄雙雙止降回升，勢頭非常好?，F在出欄生豬的活重平均提高15%-20%，出欄5頭豬相當于以往出欄6頭豬。”于康震說。

    于康震指出，為春節(jié)豬肉的保供穩(wěn)價，中央和地方各級政府都做了充分準備，社會儲備肉數量可能更多，這些儲備肉在春節(jié)期間都會陸續(xù)有序地投放市場，豬肉投放市場的量會明顯增加。加上近期從國外進口的豬肉量大增，市場的豬肉供給量會進一步增加。

    豬肉的替代品，包括牛羊肉、禽肉、禽蛋和水產品量足價穩(wěn)。據國家統(tǒng)計局的數據,前三季度禽肉、牛肉和羊肉的產量分別達到1539萬噸、458萬噸、330萬噸,同比分別增長了10.2%、3.2%、2.3%。據農業(yè)農村部監(jiān)測，今年1月至10月，全國累計肉雞出欄同比增長15.5%，產能達到歷史高點。10月份，雞蛋產量連續(xù)6個月環(huán)比增長，同比增長6.1%。

    11月份，雞肉、牛羊肉、雞蛋的批發(fā)價同比上漲20-30%。水產品價格下降了2.6%。近期隨著豬價企穩(wěn)回落，雞肉、牛羊肉、雞蛋等價格穩(wěn)中走弱。從12月16日到22日，白條雞批發(fā)均價每公斤19.32元，環(huán)比下降了1.5%；牛肉每公斤70.16元，環(huán)比下跌0.4%；羊肉每公斤68.16元，環(huán)比下跌0.2%；雞蛋每公斤9.67元，環(huán)比下跌3.6%。