在山東聊城市東昌府區(qū)北郊恒順養(yǎng)豬場，筆者見到了電大?？飘厴I(yè)、48歲的豬場老板趙瑩川，不過，他更愿意稱呼自己為“養(yǎng)豬人”。

　據(jù)他介紹，目前豬場有能繁母豬400多頭，年出欄生豬6000多頭。隨著交談的深入，筆者發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)豬11年、對養(yǎng)豬業(yè)的長期思考，讓這位養(yǎng)豬人形成了一套自己的“養(yǎng)豬經(jīng)濟學”。

　　此前，筆者在山東菏澤、德州等地走訪了多位養(yǎng)豬人，不少人認為，豬肉價格波動的原因是供求變化，散戶“價高涌上”“價低涌下”致使“豬周期”頻現(xiàn)。

　　隨著交談的深入，筆者發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)豬11年、對養(yǎng)豬業(yè)的長期思考，讓這位養(yǎng)豬人形成了一套自己的“養(yǎng)豬經(jīng)濟學”。

　　趙瑩川認為，供求變化還只是表面原因，中國養(yǎng)豬業(yè)正在經(jīng)歷從未有過的“產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整期”，而調(diào)整期出現(xiàn)的誘因是“成本”和“疫病”，“豬周期”客觀上起到了促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的作用。

　　趙瑩川說，一方面，飼料、人工成本逐年提升，養(yǎng)豬的投資門檻越來越高?！皩κ嗄昵暗霓r(nóng)民來說，養(yǎng)豬很簡單，圍個豬圈，從年初養(yǎng)到年末，年底把豬一賣就是一筆不小的收入；可現(xiàn)在一對夫妻外出打工1個月，就可以趕上花大半年時間養(yǎng)三五頭豬的收入，養(yǎng)豬已經(jīng)走向產(chǎn)業(yè)化。”另一方面，生豬疫病防治工作“牽一發(fā)而動全身”，對管理和防疫提出了更高要求。趙瑩川認為，一旦發(fā)生疫情，管理、防疫落后的豬場很容易遭殃，豬群死亡、贏利無望反過來又讓他們沒有動力加強管理和防疫，“優(yōu)勝劣汰”隨之出現(xiàn)，并直接導致市場上的生豬供應(yīng)量大降，肉價高漲，“豬周期”也由此形成。

　　“兩方面因素疊加，中國的養(yǎng)豬業(yè)在周期性波動的陣痛中調(diào)整升級，大浪淘沙過后，能堅持養(yǎng)豬的不是‘投機商’，而是‘養(yǎng)豬人’?！壁w瑩川的話音里充滿堅定。趙瑩川感慨道，養(yǎng)豬很難，倒不是說養(yǎng)豬有多么辛苦，而是新時代的養(yǎng)豬人要看懂市場經(jīng)濟，讀懂養(yǎng)豬業(yè)的周期波動，明白中國養(yǎng)豬業(yè)的前進方向。

　　趙瑩川先給筆者算了一筆成本賬：小豬哺乳期主要吃母豬奶，小豬長到15公斤時斷奶，喂母豬產(chǎn)奶飼料需450元；按肉料比1∶3（長1公斤肉需要喂3公斤料）、飼料按每公斤3.2元計算，再長約95公斤（總重約110公斤出欄）需要料錢912元；貸款利息、土地租金每頭豬平攤10元；防疫費每頭豬60元；雇人、水電費每頭豬平攤70元。喂養(yǎng)1頭110公斤的豬總成本為1502元。

　　“現(xiàn)在毛豬已經(jīng)賣到每公斤19.2元，賣1頭110公斤的豬能賺610元?！壁w瑩川說，每個養(yǎng)豬場都有或高或低的一條成本線。“像我的養(yǎng)豬場，成本線大概為每公斤15元，前些年生豬價格跌破成本線，也賠了不少。養(yǎng)豬人有賺必有賠，我都看開了?！?/P>

　　此外，存活率、出欄率對年利潤高低有重大影響?！耙话?頭母豬1年兩胎產(chǎn)24頭豬仔，可以存活并出欄15頭~16頭，如果能提高到20頭左右，就能增加很大一筆收入?！壁w瑩川說，以目前規(guī)模計算，每頭母豬所生小豬1年多存活5頭，就可增加122萬元的收入。