對于奶牛來說，最適宜的溫度為8℃~16℃。我國北方的大部分地區(qū)冬季氣溫在0℃以下，加上飼養(yǎng)管理不善，奶牛的產(chǎn)奶量會受到影響。但經(jīng)廣大農(nóng)村奶牛飼養(yǎng)戶試驗，證實在冬季對奶牛采取有效措施進行精心喂養(yǎng)，能有效提高奶牛產(chǎn)奶量。

　　一、提高飼料標準 冬季飼喂的飼料標準一般要比溫熱季節(jié)增加10%-15%。特別是精飼料要增加15%。

　　二、提高舍溫

　　奶牛的適宜環(huán)境溫度一般為8℃~16℃，在此范圍內(nèi)，奶牛代謝率和產(chǎn)熱量均處于最低水平。表現(xiàn)為：飼料消耗少，發(fā)病率低。如果牛舍的溫度在0℃以下時，牛體就散發(fā)大量能量以維持體溫。因此，在寒冷的冬季保持奶牛的適宜環(huán)境溫度尤為重要。應(yīng)將牛舍西面和北面的門窗、墻縫堵嚴，防止賊風侵襲；向陽面的門窗要掛簾。

　　三、增加光照時間

　　在冬季，采用白色熒光燈（每3立方米1只），在黑夜照明16-18小時，就能提高產(chǎn)奶量10%以上，還可增加牛舍溫度。

　　四、飲足溫水。冬季奶牛多采食干草，若不能充分飲水，食欲就會下降，致使產(chǎn)奶量下降，甚至發(fā)生疾病。飲水的適宜溫度為：成年母牛，12℃～14℃；產(chǎn)奶、懷孕牛15℃～16℃；犢牛35℃～38℃。

　　五、加強運動

　　奶牛在冬季長期拴養(yǎng)在光照不足、空氣不新鮮的舍內(nèi)，得不到運動。這樣不僅會使產(chǎn)奶量下降，還會導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。一般每天中午前后將其趕出舍外活動，進行日光浴及呼吸新鮮空氣，同時應(yīng)每天刷拭牛體2～3次，以保持體表清潔，促進血液循環(huán)，增加抗病抗寒能力，提高產(chǎn)奶量。

　　六、加喂夜餐。在夜間10時左右，給奶牛喂以適量的草料，然后再飲足溫水或粥料，奶牛的抗寒能力就會大大增強，使產(chǎn)奶量明顯提高。

　　七、戴罩保護乳房 給奶牛乳房戴上乳罩，可起到保暖防寒防凍、清潔乳房、提高產(chǎn)奶量和奶質(zhì)的效果。

　　八、搞好衛(wèi)生防疫

　　一是勤打掃牛舍衛(wèi)生。二是對牛躺臥的地方鋪墊一層軟干草讓牛舒臥。三是撒草木灰除潮除臭消毒。四是每天對牛刷拭一次牛體、保持體表清潔。五是按防疫程序?qū)ι醿?nèi)、運動場消毒、注射疫苗、防止傳染病的發(fā)生。六是對牛驅(qū)蟲一次，保護好腸胃健康。

　　九、刷拭牛體。每天應(yīng)對牛進行1～2次刷拭。因為刷拭可起到按摩皮膚的作用，能促進皮膚的呼吸和血液循環(huán)，增強代謝，提高飼料轉(zhuǎn)化率，從而提高產(chǎn)奶量，并可減少皮膚病的發(fā)生。