許麗波  黑龍江省訥河市龍河鎮(zhèn)畜牧服務(wù)站

    為提高秸稈飼料的利用率，人們探索了鹽化、氨化、青貯、微貯等諸多方法，這些方法各有利弊和必要條件，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）可以因地制宜，選擇適當(dāng)?shù)闹谱鞣椒ǎ岣咂錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使之成為優(yōu)質(zhì)粗飼料?？勺鳛轱暳侠玫慕斩捰杏衩捉?、稻草、麥秸、大豆秸。作為粗飼料，秸稈飼料可維持反芻動(dòng)物的胃部機(jī)能，但不能作為主要飼料應(yīng)用，通常情況下的喂量以牛 10~15 千克、馬 5~10 千克、羊 1~3 千克為宜。在營(yíng)養(yǎng)成分不足時(shí)，有必要利用其他飼料補(bǔ)充，如豆科牧草和精料。秸稈飼料的制作與利用應(yīng)該因地制宜，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，并考慮家畜狀況，可利用量及成本等因素。

    1 干燥

    干燥狀態(tài)下貯存飼喂（玉米秸稈應(yīng)切斷），容易保存和運(yùn)輸，成本較低，但不能改變營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

    2 氨處理和尿素處理

    氨不容易得到且有爆炸的危險(xiǎn)，需小心使用。在實(shí)際操作中優(yōu)先使用尿素，但在冬季低溫情況下是否可以充分氨化尚需確認(rèn)，氨的堿性強(qiáng)，可抑制腐敗菌活動(dòng)，并有分解木質(zhì)素的功效，牛胃在合成蛋白質(zhì)時(shí)會(huì)需要一部分氨。尿素比較容易得到，本身無(wú)害，添加后自然變成氨，但氨化受溫度影響，在低溫條件下轉(zhuǎn)氨需要時(shí)間。調(diào)制方法和一般青貯飼料調(diào)制一樣，50%~60%水分的秸稈一般添加尿素 2%，尿素可以散撒或溶在水中使用，然后密封窖口。由于氨有毒，在飼喂前需將余氨充分揮發(fā)，以免對(duì)畜體產(chǎn)生刺激或毒害作用。

    3青貯

    和一般青貯調(diào)制方法基本相同，調(diào)制成青貯可提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適口性。青貯發(fā)酵微生物的營(yíng)養(yǎng)源是糖分，發(fā)酵需要糖分不足時(shí)，可以添加糖蜜，在分水不足時(shí)添加水分至 50%~60%。另外也可添加一些尿素，具有堿化和青貯雙重特性，可以增加蛋白質(zhì)含量，可以在一定程度上防止二次發(fā)酵。青貯 1 個(gè)月后開(kāi)窖食用，盡量在冬季來(lái)臨前調(diào)制，否則氣溫低會(huì)影響發(fā)酵進(jìn)程。青貯窖有塔式、地下式、地面式和地上式。用塔式青貯調(diào)制出來(lái)的品質(zhì)較好，但建筑和保養(yǎng)費(fèi)用高，其他形式的盡量設(shè)在不受雨水和地下水影響的地方，墻壁要盡可能平滑。因?yàn)榻斩捿^硬，需要壓實(shí)，以創(chuàng)造厭氧環(huán)境，特別是墻壁附近，如壓縮程度好，青貯品質(zhì)也隨之變好，地上式的建筑費(fèi)用低，比較容易產(chǎn)生二次發(fā)酵，不適合規(guī)模調(diào)制。

    4 微貯

    即在秸稈中加入微生物高效活性菌種，放入密封容器中貯藏，在缺氧條件下發(fā)酵，將木質(zhì)素分解成易發(fā)酵糖類，再分解成乳酸及揮發(fā)性脂肪酸。此法可提高適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，據(jù)有關(guān)試驗(yàn)分析，微貯秸稈的經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)于堿化秸稈。制作上與青貯飼料相似，采用塔式青貯窖容易成功，設(shè)有青貯窖可采用地下式，地上式或塑料袋法。袋式的制作方法簡(jiǎn)便。另外，秸稈調(diào)制過(guò)程中也可以添加其他一些物質(zhì)，如添加促進(jìn)乳酸菌的繁殖營(yíng)養(yǎng)源，糖蜜、乳清等。為使?fàn)I養(yǎng)更為全面，可以添加玉米面、酒糟、混合飼料、適量的尿素等。添加酒糟、胡蘿卜、食鹽等，除增加營(yíng)養(yǎng)外，還有調(diào)味作用。具體選擇哪種添加劑應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況而定，盡量是容易獲得，成本低，制作簡(jiǎn)便的原料。

    5特殊處理

    蒸煮、熱噴處理可提高秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消化率，但需要特殊設(shè)備，如耐高溫、高壓容器，處理時(shí)有一定的危險(xiǎn)性，所以成本較高，目前實(shí)際應(yīng)用有限。