王殿飛  黑龍江省肇東市昌五鎮(zhèn)畜牧中心

　　乳豬料，是放在仔豬區(qū)，供哺乳仔豬采食的飼料，母豬吃不到這種飼料。泌乳期當(dāng)中，母豬的泌乳量在第 3 星期達(dá)到高峰，此后會(huì)緩慢下降。然而，隨著仔豬的生長(zhǎng)，其營(yíng)養(yǎng)需要會(huì)超過母豬的泌乳能力，因此需要額外補(bǔ)充。

　　1 乳豬補(bǔ)料的必要性與方法

　　在生命的頭 2 星期，仔豬只能充分消化乳蛋白 （酪蛋白）、乳糖、葡萄糖和脂肪。這個(gè)階段的乳豬料主要是乳制品。到 2~3 周齡，仔豬的酶系統(tǒng)已有發(fā)展，可消化更多的淀粉、蔗糖和非乳蛋白。補(bǔ)飼乳豬料的仔豬會(huì)比那些僅采食母乳的仔豬發(fā)育得更成熟。通過補(bǔ)飼乳豬料，可促進(jìn)仔豬消化系統(tǒng)的發(fā)育，以便適應(yīng)斷奶的需要。

　　除了可以減輕斷奶應(yīng)激，補(bǔ)飼乳豬料還有下列好處：可以將不同乳頭供奶量的不同所造成的影響降至最低。使仔豬在斷奶前能夠穩(wěn)定持續(xù)地增重。早期增重的效率是最高的，補(bǔ)飼乳豬料可使仔豬達(dá)到最大的斷奶體重，從而降低出欄日齡。高效地使用乳豬料使得早期斷奶成為可能，從而減少母豬泌乳期飼料用量，降低母豬成本。過程不同窩的仔豬采食乳豬料的時(shí)間各不相同，但通常是 1~2 周齡開始。

　　早在 2~3 日齡，即可在仔豬區(qū)撒上幾粒飼料或谷物，誘導(dǎo)仔豬采食。把這些食物撒在干凈的土上有時(shí)也能刺激仔豬采食。直到 2~3 周齡，仔豬才會(huì)明顯地采食一定量的乳豬料。注意每次添加的量一定要少，并且每天要把剩料清走。飼料可放在一塊干凈的地板上，不過最好是放在一塊轉(zhuǎn)的凹陷部位，或放在陶碟里。每天添 5、6 次，隨著采食量增加，可改為將飼料放在牢固的料槽里。然而，添加的量要讓仔豬在 24 小時(shí)內(nèi)吃完。

　　隨著仔豬的生長(zhǎng)，其采食量會(huì)增加，這是可改用小型自動(dòng)料槽。不過，料槽中所盛的飼料量不應(yīng)超過幾天的采食量，而且仍然要求每天檢查，看看料槽是否堵塞，料是否變質(zhì)。填料應(yīng)本著少量多次的原則。要確保飼料新鮮、適口性好，以便刺激仔豬采食的興趣。除了乳豬料，還要全天為仔豬提供干凈、新鮮的飲水，這也非常重要。乳豬料主要是用來補(bǔ)充仔豬的營(yíng)養(yǎng)需要的，高產(chǎn)母豬的仔豬的營(yíng)養(yǎng)需要常常會(huì)超出母豬的泌乳能力，從而更需要乳豬料。第 1 星期當(dāng)中采食量目標(biāo)為 150克 / 天，第 2 星期應(yīng)提高至 250~300 克 / 天，3 周齡斷奶之前最好補(bǔ)飼 250 克以上的乳豬料，4 周齡斷奶為 400 克。

　　2 乳豬補(bǔ)料的 4 個(gè)階段

　　目前，無論什么檔次的教槽料，都是一種成分從 7 天喂到35 天的。完全忽視乳豬消化系統(tǒng)的不同發(fā)育階段。而一旦更換為小豬料，換料應(yīng)激、斷奶應(yīng)激、轉(zhuǎn)群應(yīng)激（用乳豬喂料器就沒有）還是難免。而根據(jù)乳豬消化系統(tǒng)以及是否哺乳，教槽料是應(yīng)該分為 4 個(gè)階段，由此既可達(dá)到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提前斷奶，又教會(huì)乳豬采食非母乳飼料。更重要的是提高成活率、免疫力。

　　2.1 補(bǔ)

　　乳豬料的作用，首先是為實(shí)現(xiàn)快速生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)早期斷奶的目標(biāo)。提高仔豬成活率、育壯率。因?yàn)?，光靠奶水是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足小豬生長(zhǎng)需要的，而養(yǎng)種豬的目的就是為了能在最短時(shí)間內(nèi)獲取最多最好的小豬。而一個(gè)全面健康的小豬也會(huì)為今后的生長(zhǎng)打下了良好基礎(chǔ)，（免疫力強(qiáng)，自然少用藥）。然而，新生仔豬是沒有先天保護(hù)性免疫力的，主要靠從初乳中獲取大量抗體產(chǎn)生被動(dòng)免疫。但是，很多豬場(chǎng)由于管理不嚴(yán)、飼喂不科學(xué)，造成母乳不足，仔豬得不到“初乳抗體”（不足量）的有效保護(hù)；而就算獲得足量的豬初乳，也隨著時(shí)間的推移，乳豬最初獲得的“初乳抗體”也在逐漸減弱，而此時(shí)乳豬的自身體液免疫、細(xì)胞免疫能力還未形成，加上仔豬因母乳不足造成的“乳汁抗體”不足，以及營(yíng)養(yǎng)不良，抗病力就會(huì)大大減弱。特別是出生 7 日齡內(nèi)的這個(gè)階段，急需增強(qiáng)免疫力及增加營(yíng)養(yǎng)。

　　2.2 促

　　乳豬在 7~21 日齡期間，雖然在母乳的作用下，腸道脂肪酶活性幾乎逐周成倍增加，但是，小腸刷狀緣細(xì)胞 （小腸絨毛）分泌消化酶的作用還很低。而哺乳仔豬因胃底腺不發(fā)達(dá)，在生理上缺乏產(chǎn)生足夠胃酸的能力，主要還是通過母乳中乳糖發(fā)酵產(chǎn)生乳酸以維持胃的酸性環(huán)境。一旦斷奶，入住就會(huì)因胃酸分泌不足，會(huì)使胃內(nèi) pH 值升高，因而胃蛋白酶消化能力下降。由此會(huì)對(duì)仔豬斷奶造成影響，因此這個(gè)階段的乳豬料，必須能夠促進(jìn)胃酸分泌以及小腸絨毛生長(zhǎng)。

　　2.3 激

　　乳豬料的作用，除了是為實(shí)現(xiàn)快速生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)早期斷奶的目標(biāo)。提高仔豬成活率、育壯率。也是為了實(shí)現(xiàn)刺激小豬的胃腸，促進(jìn)胃酸分泌、腸絨毛和凹窩提前出現(xiàn)，避免在腸道沒有經(jīng)過飼料適應(yīng)而直接斷奶后被迫采食高抗原飼料而導(dǎo)致腸道損傷，從而嚴(yán)重影響?zhàn)B營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收，并影響?zhàn)B殖效益。即“培育乳豬腸道對(duì)非母豬飼料的適應(yīng)性”。也就是說，哺乳仔豬加喂乳豬料，也是為了激發(fā)乳豬對(duì)高抗原飼料抗體的產(chǎn)生，以及體液免疫中抗體合成。從而盡快適應(yīng)低檔飼料。

　　2.4 提

　　仔豬斷奶后 1 周齡內(nèi)，胰脂肪酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰凝乳酶等活性下降到斷奶前水平的 1/3，除胰脂肪酶外，其他酶要經(jīng) 2 周后才能恢復(fù)甚至超過斷奶前水平。因此，斷奶會(huì)造成腸道損傷，致使小腸刷狀緣細(xì)胞分泌消化酶的作用減弱，免疫功能不完善。而仔豬斷奶后由于乳酸來源中斷，乳酸生成減少，無論采食何種固體飼料，胃液 pH 值均會(huì)立即上升，導(dǎo)致胃中多種酶原（胃蛋白酶、凝乳酶及乳糖酶等）致活能力減弱，飼料中各種養(yǎng)分的消化利用率降低。此外，過高的胃腸 pH也為病原菌（大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌、梭菌等）的繁殖提供了有利的條件，加之胃酸分泌不足引起胃排空加快，大量未經(jīng)消化的飼料涌入小腸，加重了小腸的負(fù)擔(dān)，極易導(dǎo)致仔豬發(fā)生吸收不良、炎癥、拉稀和生長(zhǎng)減緩等現(xiàn)象。所以，此階段的乳豬料，重在提高乳豬胃酸環(huán)境，以及乳豬腸道活性酶的水平。從而順利完成飼料過渡，減少換料及轉(zhuǎn)群應(yīng)激。