趙娟 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)
雞舍的環(huán)境因素包括雞舍內(nèi)的溫度濕度值、有害氣體的含量、粉塵含量、風(fēng)速、光照強(qiáng)度等。雞群生產(chǎn)力表型性狀有 50%-95%取決于環(huán)境條件，這些因素對蛋雞的生產(chǎn)性能可產(chǎn)生直接性影響，因此廣大畜牧養(yǎng)殖戶對雞舍的環(huán)境十分重視，國內(nèi)外的學(xué)者專家也針對此情況進(jìn)行了研究分析 ，通過實(shí)驗(yàn)得到適宜蛋雞飼養(yǎng)的環(huán)境數(shù)據(jù)。
1有害氣體對蛋雞養(yǎng)殖的影響
在蛋雞雞舍內(nèi)，產(chǎn)生的有害氣體主要有氨氣、硫化氫、一氧化碳、二氧化碳等。這些有害氣體在雞舍內(nèi)累積到一定程度，將會(huì)對蛋雞的健康引起很大的危害。
二氧化碳（CO2）是無色、無臭、略帶酸味的氣體，密度為 1.524。大氣中含有0.03％～0.04％，主要來源是雞群呼吸。當(dāng)雞舍空間狹小、飼養(yǎng)密度過大、通風(fēng)不良時(shí)，二氧化碳濃度可達(dá) 0.5％以上。試驗(yàn)表明：1000 只平均體重 1.6kg 的產(chǎn)蛋母雞，每小時(shí)可排出二氧化碳 1700L。雞舍內(nèi)二氧化碳濃度過高，會(huì)造成雞窒息死亡。雞舍中二氧化碳的濃度不宜超過 1500ppm（0.15%）。
氨（NH3）是一種無色而具有強(qiáng)烈刺激性臭味的氣體，多由雞糞產(chǎn)生，越接近地面其含量越高。當(dāng)舍內(nèi)溫?zé)岢睗?，密度較高，通風(fēng)不良時(shí)，極易導(dǎo)致舍內(nèi)氨濃度增高。氨氣在水中的溶解度很高（0℃時(shí)一升水可溶解 907 克），故常被吸附在雞的皮膚粘膜和眼結(jié)膜上，從而產(chǎn)生刺激和引起炎癥。雞比人對氨氣更為敏感，即使在很低的濃度（5ppm）也會(huì)引起雞的粘膜發(fā)炎、上呼吸道粘膜充血、水腫和整個(gè)呼吸道粘液量增多。如果雞舍空氣中氨氣含量達(dá) 0.1 毫升／升，10 周產(chǎn)蛋率可由 80％降到 60％以下。因此，雞舍內(nèi)氨濃度應(yīng)盡量控制在 10ppm 以下。
硫化氫（H2S）是一種無色、易揮發(fā)、帶有惡臭的氣體。雞舍中的硫化氫是由含硫的有機(jī)物分解而來。蛋雞如果經(jīng)常吸入低濃度的硫化氫，可導(dǎo)致植物神經(jīng)功能紊亂，發(fā)生多發(fā)性神經(jīng)炎。如硫化氫濃度較高，會(huì)使蛋雞的中樞神經(jīng)麻痹，導(dǎo)致窒息死亡。因此，雞舍中硫化氫的濃度應(yīng)控制在 8ppm 以下。
2 光照對蛋雞養(yǎng)殖的影響
在雞舍內(nèi)，光照不僅使雞看到飲水和飼料，完成生命中各種各樣的活動(dòng)，而且對雞的健康、生長發(fā)育、產(chǎn)蛋數(shù)量和質(zhì)量、體重增加、以及繁殖和孵化等都有很重要的影響。
雞舍內(nèi)的光照條件主要受內(nèi)部的太陽光照和各種燈光組成的人工光源的影響，內(nèi)部的太陽光照又要取決于季節(jié)、天氣條件和雞舍的采光條件等。同時(shí)光照長度和光照強(qiáng)度對蛋雞有不同的影響。
雞舍的光照強(qiáng)度要根據(jù)雞的視覺和生理需要而定，過強(qiáng)過弱均會(huì)帶來不良的后果：光照太強(qiáng)不僅浪費(fèi)電能，而且雞會(huì)表現(xiàn)出神經(jīng)質(zhì)，易驚群，活動(dòng)量大，消耗能量，易發(fā)生斗毆和啄癖；光照過弱，影響采食和飲水，起不到刺激作用，影響產(chǎn)蛋量。
產(chǎn)蛋雞在不同生長期要求不同的光照時(shí)間長度，開始育雛的前幾天要求時(shí)間較長、光強(qiáng)較大的照射，一般以每天光照 20-23 小時(shí)、光強(qiáng) 20 勒克司比較適宜，有利于雛雞早飲水和開食；生長階段要求光照時(shí)間較短、光強(qiáng)也相應(yīng)減弱，從 4 日齡到18 周齡一般以每天光照 8-9 小時(shí)、光強(qiáng) 5 勒克司比較適宜，19--22 周齡一般以每天光照 10-11 小時(shí)比較適宜，23--27 周齡一般以每天光照 12-14 小時(shí)比較適宜， 27周齡以上以每天光照 14-16 小時(shí)比較適宜，產(chǎn)蛋階段光照時(shí)間宜長不宜短，一般以每天光照 16 小時(shí)、光強(qiáng) 6--10 勒克司比較適宜，不要減弱或逐漸減弱光照強(qiáng)度。
3 通風(fēng)對蛋雞養(yǎng)殖的影響
雞舍的通風(fēng)問題是養(yǎng)殖者歷來比較關(guān)注的問題。一方面蛋雞在室內(nèi)養(yǎng)殖過程中，飼雞的飼料、糞便、呼吸都會(huì)產(chǎn)生難聞的氣味。尤其是日常飼養(yǎng)產(chǎn)生的氨氣、二氧化碳、硫化氫等這些有害氣體，若不及時(shí)通風(fēng)換氣，累積到一定濃度就會(huì)影響蛋雞的生長健康。
另一方面，由于國內(nèi)大多數(shù)養(yǎng)殖場采用室內(nèi)養(yǎng)殖的方法，還有一些采用地下養(yǎng)殖。雞場為了提高產(chǎn)量，通常養(yǎng)殖密度很大，雞籠間距小，室內(nèi)空間狹窄，若沒有合理的通風(fēng)設(shè)施，就會(huì)造成空氣流通困難，內(nèi)部空氣污染嚴(yán)重，很不利于養(yǎng)殖。
一般采用通風(fēng)的方法就是建立通風(fēng)口，設(shè)置通風(fēng)機(jī)。在設(shè)置通風(fēng)設(shè)施的時(shí)候也要注意雞舍的密閉性，讓新鮮的空氣從要求的地方進(jìn)入，成為有效的通風(fēng)，避免無效或帶來負(fù)面影響的通風(fēng)。要保證從雞舍的兩端通風(fēng)，使新鮮空氣與室內(nèi)空氣均勻的混合，避免產(chǎn)生通風(fēng)死角。
為了保持雞舍的舒適環(huán)境，讓雞呼吸新鮮空氣，使雞健康生長發(fā)育，雞舍一般都有通風(fēng)設(shè)備，使雞舍經(jīng)常保持微風(fēng)到一級(jí)風(fēng)的狀態(tài)。雞舍通風(fēng)分為橫向通風(fēng)和縱向通風(fēng)。縱向通風(fēng)的雞舍風(fēng)速可以通過公式計(jì)算得到：
風(fēng)速=通風(fēng)量/雞舍截面積
一般雞舍橫向通風(fēng)要求風(fēng)速為 3～5 米/秒，縱向通風(fēng)風(fēng)速為 1.5～2.0 米/秒，雞背最大風(fēng)速不超過 3 米/秒。通風(fēng)量：冬季 2 立方米／小時(shí)，夏季 7-8 立方米／小時(shí)，春秋兩季為 3-4 立方米／小時(shí)。
4 雞舍環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)
雞舍的環(huán)境檢測系統(tǒng)就是利用現(xiàn)代電子技術(shù)，對雞舍內(nèi)有害氣體、光照強(qiáng)度及風(fēng)速進(jìn)行檢測，可全面了解有害氣體隨空間、時(shí)間、溫度、濕度變化的分布變化規(guī)律，為進(jìn)一步建立有害氣體的產(chǎn)生量與所飼養(yǎng)的畜禽數(shù)量之間的關(guān)系模型和確定有害氣體、光照強(qiáng)度、通風(fēng)量的調(diào)控模式提供依據(jù)，以達(dá)到進(jìn)行畜禽舍內(nèi)環(huán)境控制的目的。對雞舍內(nèi)各種環(huán)境參數(shù)進(jìn)行檢測，得出準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，通過管理系統(tǒng)來研究規(guī)律并做出及時(shí)調(diào)整，達(dá)到飼養(yǎng)的智能化。
