趙偉 陳鑫 劉紅南 歐陽文文 王明昊 李垚 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所
沙棘，又名醋柳，是遍布中國、俄羅斯和大部分北歐國家的灌木樹種。沙棘中含有多種營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，黃酮類化合物是其中主要的生物活性物質(zhì)。本文旨在研究其對肉雞生長性能的影響，為廣大畜牧養(yǎng)殖戶提供參考。
1 材料與方法
1.1 試驗(yàn)材料
沙棘葉總黃酮采用CO2超臨界法萃取，經(jīng)高效液相色譜儀檢測，其總黃酮含量 ＞90% 。
1.2 試驗(yàn)動物及飼糧
試驗(yàn)動物為 360 只健康的 1 日齡愛拔益加( AA) 肉雞公雛，購自黑龍江省哈爾濱市德林孵化場。參照中國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)( NY /T 33—2004) 和美國 NRC( 1994) 肉雞營養(yǎng)需要配制玉米 － 豆粕型基礎(chǔ)飼糧。
1. 3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理
本試驗(yàn)采用單因素完全隨機(jī)分組試驗(yàn)設(shè)計(jì)將 360 只肉雞隨機(jī)分為 4 組，每組 6 個重復(fù)，每個重復(fù) 15 只，各重復(fù)初始體重?zé)o顯著差異( P ＞0． 05) 。4 組分別為對照組( 基礎(chǔ)飼糧) 、試驗(yàn)Ⅰ組( 基礎(chǔ)飼糧 + 0． 025% 沙棘葉黃酮) 、試驗(yàn)Ⅱ組( 基礎(chǔ)飼糧 +0． 050% 沙棘葉黃酮) 、試驗(yàn)Ⅲ組( 基礎(chǔ)飼糧 +0． 100% 沙棘葉黃酮) ，進(jìn)行 7 周的飼養(yǎng)試驗(yàn)。每天觀察試驗(yàn)雞的精神狀態(tài)、食欲及糞便狀況，記錄死亡雞只數(shù)。1 日齡時舍內(nèi)溫度保持在 35 ℃，以后每天降低 0． 5 ℃，4 周后保持 21 ℃，以后一直保持恒溫，溫度應(yīng)平穩(wěn)過渡。按常規(guī)免疫程序進(jìn)行預(yù)防免疫。
分別于試驗(yàn)第 29、50 天早晨空腹稱重。前 1天 20: 00 禁食，自由飲水，于次日 08: 00 以重復(fù)為單位稱重，記錄耗料量，計(jì)算整個試驗(yàn)期的平均日采食量( average daily feed intake，ADFI) 、平均日增重( average daily gain，ADG) 和料重比( feed/gain，F(xiàn) / G) 。
2 結(jié)果
由上表可見，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組肉雞平均日采食量 分 別 比 對 照 組 降 低 了 3.92% 、4.06% 和4.27% ( P<0.05 ) ，但 3 組之間無顯著差異 ( P >0.05) 。試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組肉雞平均日增重及料重比與對照組相比均無顯著差異( P >0.05) ，且 3 組之間也無顯著差異( P>0.05) 。
3.討論
雖然已有大量研究表明沙棘果渣及沙棘嫩枝葉能提高畜禽的平均日增重和飼料報(bào)酬，但本試驗(yàn)結(jié)果卻表明沙棘葉黃酮對肉雞的平均日增重和料重比的影響不顯著，這與本課題組前期的試驗(yàn)結(jié)果基本一致，可能是由于沙棘果或沙棘嫩枝葉富含較全面的營養(yǎng)物質(zhì)，而沙棘葉黃酮成分單一，可能起不到促進(jìn)動物生長的作用。研究表明，沙棘黃酮對采食量的影響與其他黃酮類有所不同。金賽勉等試驗(yàn)表明沙棘黃酮顯著降低了斷奶仔豬的平均日采食量，其推測可能是黃酮的酸澀味影響了仔豬的采食量，且飼糧中的黃酮苷也可影響綿羊的適口性。此外，缺少苷酶的苜蓿( 黃酮苷含量較多) 適口性更差，而沙棘黃酮中的主要成分正是黃酮苷，再結(jié)合本試驗(yàn)的結(jié)果分析，采食量的下降可能就歸因于黃酮較差的適口性，但是，由于肉雞的味覺較差，且飼料的形態(tài)、黏度及滲透壓等均可影響肉雞的采食量，因此，其具體原因仍有待于進(jìn)一步研究。李垚等研究表明，沙棘黃酮可顯著提高飼料中蛋白質(zhì)和鈣的利用率; 劉紅南等進(jìn)一步表明，沙棘葉總黃酮可以通過上調(diào)十二指腸核糖體蛋白( RPS12) 、腸型脂肪酸結(jié)合蛋白( I-FABP) 和角蛋白 10( CK10) 的基因表達(dá)提高 1 ～ 21 日齡 AA 肉雞生長前期蛋白質(zhì)表觀消化率; 而陳鑫等的試驗(yàn)也表明，沙棘葉總黃酮可提高飼料中鈣和磷的利用率，利于脛骨鈣和磷的沉積，促進(jìn)脛骨的發(fā)育和骨骼強(qiáng)度的增加。由此可見，沙棘黃酮具有提高飼料利用率的潛在作用，故其即使降低了肉雞采食量，但對日增重并無負(fù)面影響。此外，沙棘黃酮還可提高畜禽的免疫、抗氧化及抗應(yīng)激的能力，進(jìn)而保證畜禽的健康生長，改善飼料的利用率。
