杜娟 西北農(nóng)林科技大學(xué)
Parigi-bini以閹羊?yàn)樵囼?yàn)動物測定了青貯蘋果渣的消化率，通過測定發(fā)現(xiàn)干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維以及無氮浸出物消化率分別為 80.6%、34.1%、66.8%、69.3%、89.7%。Dalvir研究發(fā)現(xiàn)，蘋果渣在羊上的干物質(zhì)及粗蛋白降解率分別為 72.8%、54.5%。Sinigh對試驗(yàn)牛飼喂添加尿素的蘋果渣混合日糧，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與飼喂標(biāo)準(zhǔn)日糧組相比，常規(guī)營養(yǎng)成分消化率之間的差異并不顯著，而且牛都處于氮的正平衡狀態(tài)之下。Sawal研究指出，當(dāng)公兔的全價(jià)料中含有不同比例的干蘋果渣時，干蘋果渣不能夠影響無氮浸出物及粗脂肪的消化率，但當(dāng)干蘋果渣在公兔全價(jià)料中達(dá)到一定比例后，粗蛋白、粗纖維消化率、氮采食量均受到影響。Gasa和Manterola指出，干物質(zhì)、粗纖維和粗蛋白的降解率隨著日糧中蘋果渣的增加而呈現(xiàn)相反的趨勢；當(dāng)蘋果渣用量達(dá) 40%時，干物質(zhì)、粗纖維和粗蛋白降解率極顯著下降。Joihwan將稻草與不同比例的蘋果渣進(jìn)行混和青貯，通過體外降解發(fā)現(xiàn)，與稻草單獨(dú)青貯相比，稻草與 40%和 60%蘋果渣混貯后顯著提高了干物質(zhì)和中性洗滌纖維降解率，主要體現(xiàn)在顯著提高了慢速降解部分和干物質(zhì)有效降解部分。Ito指出，蘋果渣青貯飼料顯著降低試驗(yàn)豬的干物質(zhì)及粗纖維消化率。
Gasa研究表明：當(dāng)青貯蘋果渣增占日糧的比例達(dá)到 40%以上時，瘤胃總揮發(fā)性脂肪酸濃度以及氨濃度均下降；在日糧中添加較高水平尿素可使瘤胃氨濃度回升。Manterola 等研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)蘋果渣在日糧中所占比例最高時，瘤胃 pH 值最低；血氨濃度和瘤胃氨濃度具有相似的變化趨勢，但二者并無相關(guān)性；蘋果渣在日糧中所占比例不影響瘤胃及血中氨濃度，由此認(rèn)為，蘋果渣影響瘤胃發(fā)酵的原因在于：蘋果渣通過降低瘤胃 pH 值，影響瘤胃微生物對纖維素和蛋白質(zhì)的分解過程。Lee 等研究了蘋果渣、甜菜渣、檸檬渣對瘤胃發(fā)酵的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，瘤胃發(fā)酵參數(shù)差異不顯著，瘤胃液 pH 值和氨氮濃度分別以甜菜渣組和檸檬渣組最高。
