杜娟 西北農(nóng)林科技大學(xué)
蘋果渣由果皮、果核和殘余果肉組成，含有可溶性糖、維生素、礦物質(zhì)、纖維素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是良好的多汁飼料資源。我國(guó)是世界上蘋果產(chǎn)量最大的國(guó)家之一，其中20％左右用于果汁加工，年產(chǎn)蘋果渣約100萬(wàn)噸。因此，我國(guó)在采用蘋果渣混合飼料發(fā)展畜牧業(yè)中具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。筆者，現(xiàn)整理不同蘋果渣青貯料對(duì)奶山羊采食量影響的研究報(bào)告如下，供各位參考：
從表1中統(tǒng)計(jì)結(jié)果可看出，各試驗(yàn)組奶山羊的（青貯料+精料）混合料日均采食量顯著高于對(duì)照組，分別提高 0.22 kg/d .只、0.95 kg/d .只、0.99 kg/d .只；試驗(yàn)組奶山羊花生蔓干草日均采食量差異不顯著（P﹥0.05）。
表1試驗(yàn)羊平均日采食量（kg/d.只）
本研究用不同蘋果渣青貯料替代 50%玉米青貯料飼喂奶山羊可以明顯增加其采食量，尤其是蘋果渣青貯料 B 和 C，與對(duì)照組差異顯著(P<0.05)?？赡茉蚴切迈r的蘋果渣與玉米糠、玉米粉、麩皮等原料混合，經(jīng)過(guò)厭氧發(fā)酵，乳酸菌大量繁殖，抑制了霉菌、大腸桿菌等有害菌的繁殖，使青貯飼料具有酸甜芳香氣味，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且適口性好，從而使奶山羊采食量大大增加。此外，蘋果渣青貯料發(fā)酵效果的好壞也直接影響奶山羊的采食量，蘋果渣青貯料 B（含 15%麩皮）和蘋果渣青貯料 C（含 15%玉米粉）發(fā)酵品質(zhì)好，質(zhì)地松軟，呈金黃色，酸香味強(qiáng)，奶山羊?qū)ζ湎彩吵潭纫哺?。但蘋果渣青貯料喂量過(guò)多對(duì)奶山羊也不利，在使用時(shí)與干草配合飼喂為好，并注意營(yíng)養(yǎng)平衡與酸度調(diào)節(jié)。本試驗(yàn)用蘋果渣青貯料替代 50%玉米青貯料飼喂奶山羊，至于蘋果渣青貯料最大替代比例還需進(jìn)一步探討。
