杜娟 西北農(nóng)林科技大學(xué)
血糖、總蛋白、總膽固醇、甘油三酯和尿素氮含量等血液生化指標(biāo)能夠反映奶山羊的生理狀態(tài)，評(píng)價(jià)奶山羊新陳代謝和生產(chǎn)潛力的發(fā)揮。從表中的統(tǒng)計(jì)結(jié)果看，與日糧處理組 A 對(duì)比，日糧處理 B、D 組血糖、總蛋白、總膽固醇、尿素氮均有提高，其中血糖分別提高了 0.03、0.05 mmol/L，總蛋白分別提高了 0.87、0.59 g/L，總膽固醇分別提高了 0.03、0.01 mmol/L，尿素氮分別提高了 0.06、0.14 mmol/L，本試驗(yàn)通過(guò)比較測(cè)定的血液生化指標(biāo)發(fā)現(xiàn)，飼喂不同比例的蘋(píng)果渣混合青貯料對(duì)泌乳盛期的奶山羊血液生化指標(biāo)影響不顯著（P﹥0.05），各處理組間血液生化指標(biāo)測(cè)定值均在正常范圍內(nèi)變動(dòng)。
本試驗(yàn)中，各處理組奶山羊血清生化指標(biāo)差異不顯著，可能在于蘋(píng)果渣混合青貯飼料在瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生有益變化，機(jī)體代謝正常。
血糖濃度是反映動(dòng)物機(jī)體內(nèi)能量代謝的一項(xiàng)重要參數(shù)，動(dòng)物日糧中能量水平偏低或偏高都不利于血液葡萄糖的合成，本試驗(yàn)各處理組間奶山羊的血糖濃度差異不顯著，說(shuō)明蘋(píng)果渣青貯料和玉米青貯料的消化吸收利用無(wú)顯著差異。
總蛋白含量是反映蛋白質(zhì)代謝的重要參數(shù)，總蛋白含量的提高有利于機(jī)體蛋白質(zhì)的合成和沉積。同時(shí)血清蛋白擔(dān)負(fù)運(yùn)輸糖、脂類、以及激素等物質(zhì)的功能，并在維持血液正常的滲透壓和 pH 值等方面發(fā)揮重要作用。在本試驗(yàn)中各處理組間差異不顯著，說(shuō)明飼喂不同比例的蘋(píng)果渣混合青貯料對(duì)奶山羊蛋白質(zhì)的消化吸收影響不顯著，蘋(píng)果渣混合
青貯料與玉米青貯料的蛋白組成相似。
血清尿素氮含量是反映動(dòng)物機(jī)體蛋白質(zhì)的代謝狀況的重要參數(shù)。研究表明，尿素氮含量與日糧氮利用率呈負(fù)相關(guān)。本試驗(yàn)研究表明：血清中尿素氮的含量各組之間差異不顯著，這可能是由于蘋(píng)果渣混合青貯料和玉米青貯料中的蛋白質(zhì)和粗纖維較為優(yōu)良，氨基酸的組成較為均衡，提高了氮的利用效率。
膽固醇、甘油三酯是反映機(jī)體脂肪代謝的重要參數(shù)。甘油三酯具有供能、儲(chǔ)能、參與機(jī)體能量代謝等重要生理功能，并且是體脂主要組成成分，當(dāng)血液中含量過(guò)高時(shí)，機(jī)體體脂因蓄積而發(fā)生脂血癥(王宗元 1998；Vazquez M 1994)；膽固醇是細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)主要組分之一，但當(dāng)血液中含量過(guò)高容易引起動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。在本試驗(yàn)中，各處理組膽固醇和甘油三酯含量差異均不顯著，說(shuō)明奶山羊通過(guò)其瘤胃發(fā)酵系統(tǒng)和機(jī)體的自我調(diào)節(jié)能力可適應(yīng)不同的日糧飼喂水平，維持機(jī)體健康。
