畢小艷 湖南農(nóng)業(yè)大學
發(fā)酵床墊是近些年在我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)中逐漸被養(yǎng)殖戶所接受的新產(chǎn)品，豬用發(fā)酵床墊對提高生豬的免疫系統(tǒng)有一定的作用，本文著重從對血清細胞因子和免疫球蛋白兩方面的影響入手，為您介紹其具體作用。
1.對豬血清細胞因子的影響
IL-2是動物體內(nèi)重要的廣譜增強因子，是由Th和T細胞受特異抗原或有絲分裂原刺激后，在IL一1輔助下產(chǎn)生的可溶性蛋白，又稱為T-細胞生長因子無論在體內(nèi)還是體外，均可促進T、B淋巴細胞增殖、增強T淋巴細胞的殺傷活性。IL一2、IL一12受體或其下游信號分子的缺乏都會導致CD4十、CD25+T細胞的減少，從而引起淋巴細胞增殖性疾病和自身免疫性疾病。此外，IL一2在抵抗艾滋病病毒導致的免疫缺陷方面也有突出效果。
本試驗中，飼養(yǎng)第1d和15d，各處理組血清中IL一2含量差異均不顯著。飼養(yǎng)第30d，試驗組T1發(fā)酵床對豬血清中IL一2含量極顯著高于其它組發(fā)酵床，說明在本試驗條件下，由墊料原料配比為5:5和菌劑El組成的發(fā)酵床優(yōu)于其它發(fā)酵床。墊料配比1極顯著提高了豬血清中IL一2水平，與菌劑EZ相比，菌劑El顯著提高了IL一2含量(P<0.05)。
TNF一a是一種單核因子，除了由單核細胞和巨噬細胞產(chǎn)生外，LAK細胞、中性粒細胞、內(nèi)皮細胞、星狀細胞、平滑肌細胞亦可產(chǎn)生，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的抗腫瘤活性最強的細胞因子。TNF一a具有殺死或抑制某些腫瘤細胞增殖分化，提高中性粒細胞的吞噬能力，促進T細胞增殖和分化的功能。當動物機體受到創(chuàng)傷或感染刺激時，TNF一a是機體產(chǎn)生最早和最起核心作用的炎癥介質(zhì)。
本試驗中，飼養(yǎng)第ld和15d，各處理組血清中TNF一a濃度差異均不顯著。飼養(yǎng)第30d，試驗組T4發(fā)酵床對豬血清中TNF一a濃度顯著高于試驗組TZ，說明在本試驗條件下，由墊料原料配比為3:7和菌劑EZ組成的發(fā)酵床優(yōu)于其它發(fā)酵床，具體作用機理有待進一步研究。墊料配比和菌劑對豬血清中TNF一。含量影響不大。
2.對豬血清免疫球蛋白的影響
Ig是動物免疫系統(tǒng)受到抗原刺激后B細胞轉(zhuǎn)化為漿細胞而產(chǎn)生的具有抗體活性、能與相應(yīng)的抗原發(fā)生特異性結(jié)合的蛋白質(zhì)，或者說是化學結(jié)構(gòu)與抗體相似的蛋白質(zhì)。免疫球蛋白廣泛存在于動物的血清、體液與粘膜分泌液中，是體液免疫應(yīng)答中最主要的免疫分子，免疫球蛋白最顯著的生物學特性，是可以特異性地與相應(yīng)的抗原結(jié)合，如病毒、細菌、寄生蟲、某些藥物或侵入機體的其他異物。IgG主要由脾臟和淋巴結(jié)中的漿細胞合成和分泌，以單體形式存在。IgG是動物血清中濃度最大的一類免疫球蛋白，占免疫球蛋白總量的70%一80%，在抗體介導的防御反應(yīng)中起著重要作用。lgG含量高，持續(xù)時間長，是抗感染的主力。在動物個體發(fā)育過程中，IgM是最早出現(xiàn)的一類免疫球蛋白，占免疫球蛋白含量的5一10%，在抗原刺激誘導的體液免疫應(yīng)答過程中，一般IgM也在血液中最先產(chǎn)生，分子量極大，僅在血管內(nèi)運行。由于IgM在免疫應(yīng)答早期產(chǎn)生，并在補體參與下的溶血作用比IgG強500倍以上，而且活化補體后通過C3b、C4b等片段發(fā)揮調(diào)理作用，因此IgM在機體的早期免疫防護中占有重要地位。
本試驗發(fā)現(xiàn)各試驗組對豬血清中IgG和IgM含量差異均不顯著，說明在本試驗條件下，在飼養(yǎng)第15d和第30d，各發(fā)酵床對lgG和IgM的影響不明顯，但是試驗組Tl血清中IgG和IgM的濃度高于其它組，可能與該組發(fā)酵床中含有較多有益微生物和有害微生物較少有關(guān)，墊料配比和菌劑對豬血清中IgG和IgM含量影響不大。盛清凱等研究發(fā)現(xiàn)，與水泥地模式相比，發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)殖模式顯著提高了豬血清中IgG濃度(P<0.05)，其含量為 3.33g/L，而血清IgM濃度無顯著差異(P>0.05)。王春梅等 (2003)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，松木、玉米秸、麥秸3種墊料物質(zhì)對大鼠血液的谷丙轉(zhuǎn)氨酶、白蛋白和總蛋白無顯著影響(P>0.05)。有研究表明，微生態(tài)制劑可作為非特異免疫調(diào)節(jié)因子，提高機體細胞免疫和體液免疫反應(yīng)，可提高血清中IgG和IgM的含量，因此采用發(fā)酵床養(yǎng)殖模式動物患病率較低。張靈啟等用芽抱桿菌對斷奶仔豬免疫力效果研究，芽抱桿菌能提高血清lgA和lgM的含量，提高補體C3、C4水平，并有顯著提高C4的效果，且提高總蛋白和白蛋白含量。李春麗等在微生態(tài)制劑對哺乳母豬生長及免疫機能的影響一文中認為母乳免疫球蛋白(IgA)水平一直保持不變，而未添加微生態(tài)制劑的組下降了4.2%，發(fā)病率明顯降低。由此可見，微生態(tài)制劑有促進動物生長和增強免疫力的作用。
