王曉光 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)
在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，飼料是非常重要的一環(huán)，可以說如果飼料的配比不對或是成分不合適，將對整個養(yǎng)殖造成極大的經(jīng)濟損失。草食家畜全混合日糧（文稱TMR）是我國近年來規(guī)?；?、集約化畜牧養(yǎng)殖場常用的飼料形式，本文著重探討其對綿羊及奶牛消化情況的影響。
1.TMR的采食量和養(yǎng)分消化率
國內(nèi)外大量研究發(fā)現(xiàn)，全混合日糧顆?；瘯黾泳d羊和奶牛對干物質(zhì)采食量，主要原因是顆?；娜旌先占Z提高了飼料的適口性，促進了食糜在消化道中的流通速度，從而增加了綿羊和奶牛的干物質(zhì)采食量。史清河等報道，顆粒化TMR使試驗羊的日采食量增加了88.74%，日糧的轉(zhuǎn)化率也提高了28.01%。林嘉等研究發(fā)現(xiàn)，對湖羊日糧的粗飼料進行堿化處理和顆?；幚?，發(fā)現(xiàn)顆粒化的日糧使得綿羊的日采食量和飼料轉(zhuǎn)化率分別提高了74%和15.52%，但Holter等認為在保持精粗比一致的基礎(chǔ)上，用不同處理的全混合日糧飼喂奶牛，顆?；蟛墒沉康脑黾硬⒉幻黠@。史清河、韓友文進行了幼羊不同加工處理的全混合日糧養(yǎng)分表觀消化率的研究，認為顆粒化的TMR除日糧的CP表觀消化率略有提高外，日糧OM、DM、NDF、ADF及CE的表觀消化率均不及散狀的TMR，這與日糧的顆?；髮?dǎo)致食糜在消化道中的流通速度加快有關(guān)。大多數(shù)研究學(xué)者也認為，全混日糧的顆?；幚韺θ占Z纖維素、半纖維素的消化率無明顯不利影響，但均有下降趨勢。不同研究結(jié)果的差異可能與試驗者所用基礎(chǔ)日糧的組成、實驗對象及顆?；瘲l件的不同有直接關(guān)系。
2.TMR對草食家畜瘤胃消化動態(tài)和能氮代謝的影響
Reddy的研究證實了，用顆?；疶MR飼喂奶牛，增加飼喂次數(shù)，可有效降低瘤胃中揮發(fā)性脂肪酸和氨的濃度及pH波動幅度，促進非蛋白氮的利用。singhal和Mudgal研究表明，以堿處理的小麥秸與尿素、谷物類等組成的全混合日糧飼喂綿羊，顆?；疶MR組的瘤胃NH3一N濃度顯著低于散狀TMR組。 Mehta研究發(fā)現(xiàn)，顆?；疶MR可降低瘤胃原蟲數(shù)目，加快微生物對尿素釋放出氨的利用速度或降低尿素轉(zhuǎn)化為氨的速度，從而降低瘤胃NH3一濃度。史清河、韓友文研究發(fā)現(xiàn)顆?；娜旌先占Z對瘤胃pH值及其變化規(guī)律無顯著不利影響，且瘤胃液NH3一N濃度有下降趨勢，這與Mehta的研究結(jié)果一致。瘤胃液NH3一N濃度以及蛋白質(zhì)含量都沒有顯著的變化，這表明TMR的顆粒化并未影響瘤胃微生物對尿素溶解釋放出氨的利用速度以及日糧中尿素的溶解。因此，TMR的顆?；瘜δ蛩氐确堑鞍椎砑佑欣?/font>
飼喂顆?；疶MR，有利于草食家畜采食、反當、瘤胃消化蠕動所消耗能量的降低，飼料凈能值增加，代謝能利用率提高，從而促進了草食家畜有效能的攝入量和能量轉(zhuǎn)化效率。TMR顆?；瘜Σ菔臣倚篌w內(nèi)氮代謝也有影響。張永根等使用全混日糧飼喂奶牛試驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與精粗分飼組奶牛相比，飼喂全混合日糧組奶牛血清尿素氮和血氮稍高，但差異不顯著。這在一定程度上反映了全混日糧有利于瘤胃內(nèi)菌體蛋白的合成和體內(nèi)氮的利用。Reddy等用綿羊?qū)MR的物理形狀作了研究，結(jié)果表明，顆?；疶MR較散狀TMR可明顯提高氮的存留率。因此，我們可以利用能氮平衡原理來設(shè)計草食家畜的全混日糧，然后進行進一步的顆粒加工處理，來改善草食家畜體內(nèi)氮和能量的代謝。
